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凉拌的知识精选
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做凉拌木瓜丝流程
01-09
1、木瓜丝(干)100克、小红椒15克、蒜子20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量。2、做法:将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟,洗净,挤干水分。再用开水泡1分钟,捞出挤干水分,晾凉。3、准备好姜,蒜,小红椒。...
凉拌豆腐皮怎么做 凉拌豆腐皮的简单做法
01-09
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡两个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一...
凉拌素海蜇的家常做法
01-07
1、食材准备:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。2、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调...
给大家分享这一做法 凉拌银耳苦苣的做法
01-04
1、食材:银耳50G,苦苣40G,辣椒油适量,盐适量,米醋适量,耗油适量。2、:盆内放入煮熟后的苦苣、银耳,然后再加入耗油、米醋、盐、辣椒油,拌在一起即可。...
凉拌粉丝的家常做法简单 凉拌粉丝的家常做法简单介绍
01-08
1、首先准备好粉丝、绿豆芽、胡萝卜、葱,姜,蒜、酱油、醋、白糖等用料。2、粉丝用温水泡软,在开水中煮一分钟,在凉水中过一遍。将豆芽去根,胡萝卜切丝。3、将葱,姜,蒜切碎,用热油浇,加入白糖等制成调味汁,浇在粉丝及各种配菜上...
凉拌放冰箱过夜还能吃吗
01-08
1、凉拌放冰箱过夜不能吃。2、凉拌菜放冰箱隔夜后不建议食用,否则可能会引起身体不适,如腹痛、腹泻等,甚至危害身体健康。凉拌菜通常未经过高温加热,可以较大程度避免菜的营养成分流失,同时食用时口感脆嫩爽口,为生活中开胃...
10分钟出锅的酸辣凉拌虾的做法
01-05
1、首先将北极甜虾解冻后,去头去壳。虾头和虾籽不要扔,留着煮面很棒呢!2、调制凉拌酱汁:小米椒1个、蒜末(2瓣)、轻盐酱油2勺、鱼露2勺、柠檬汁(半个)、代糖1小勺、白芝麻1勺、盐1小匙、黑胡椒,搅拌均匀即可。3、将所有食材放...
怎样做凉拌莲菜好吃 凉拌莲菜怎么做
01-07
1、材料:莲藕300公克,白芝麻少许,沙拉酱150公克,醋2匙,酱油2匙。2、将莲藕去皮切片后浸泡醋水,沙拉及白芝麻备用。3、锅中加入水及醋,煮开后将莲藕以过水方式处理沥乾水分后待凉。4、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀,然后洒上白...
凉拌田七木耳怎么做 凉拌田七木耳的做法
01-09
1、原料:田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油、2、田七洗净掰成小朵,焯水备用。3、木耳洗净,焯水。4、蒜捣成泥放入碗中备用。5、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀。6、将焯过的田...
制作凉拌银耳焯水吗
01-11
1、凉拌银耳是需要焯水的,焯水的时间大约需要7分钟左右。银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。锅內水煮开放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖五分钟然后捞起。2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,...
怎样做凉拌猪脚好吃 凉拌猪脚的正宗做法
01-07
1、将猪蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好后反复将猪蹄清洗干净。3、锅内再次放入清水,猪蹄,八角、三奈、花椒、料酒大火烧开后转小火炖60分钟左右。4、将炖好的猪蹄捞入凉水中清洗一下放入冰箱冷藏室凉透。5、将猪蹄...
花菜可以凉拌吃吗
01-09
1、花菜可以凉拌。2、材料:花菜1个,酱油适量,辣椒油适量,糖适量,花椒粉适量,鸡精适量,醋适量,葱花适量,姜蒜适量,花椒适量,香油适量。3、做法:(1)花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。(2)烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起...
凉拌大头菜丝用不用焯水
01-11
1、一般来水,凉拌大头菜可以不用焯水的,在西餐中,它基本上都是直接生吃食用的,这样能最大程度的保留它的风味,且营养价值也不会受到太大的损失,不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药,所以在吃之前需要处理一下。2、在制...
凉拌双耳的家常做法
01-08
1、材料:水发黑木耳125克,水发银耳125克,精盐2克,味精2克,白糖5克,麻油15在,胡椒粉0.3克。2、水发黑木耳和水发银耳洗净,入沸水中烫一下立即捞出,冷却后沥干装盘。3、取盘1个,放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水,调...
凉拌黄瓜的做法窍门
02-01
1、黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣;调料:色拉油适量、盐适量、白醋适量、糖适量、味精适量、麻油适量;2、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;马上接着放入适量盐、糖、白醋;3、翻炒...
凉拌鲜肉的做法步骤 凉拌黄瓜腐竹木耳的做法步骤
01-09
1、材料:木耳,腐竹,黄瓜,葱丝,蒜末,白糖,苹果醋,盐,辣椒油,香油,酱油适量。2、腐竹用凉水泡发。3、黑木耳用温水泡发。4、黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替。5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。6、捞出来浸入冷水中。7、...
牛肉片煮几分钟能凉拌 牛肉片煮多长时间能凉拌
01-11
1、一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右,就可以熟了,但是牛肉片要比较薄才可以,比较厚的肯定不行,那样的厚牛肉片最好还是多煮会。2、牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到,通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成,所...
豆芽煮多长时间可以凉拌
01-04
1、锅内烧开水,用开水焯豆芽2-3分钟即可。2、凉拌豆芽的做法:豆芽1小把,洗净后在清水中浸泡30分钟。3、在锅内烧水煮沸,再放入洗净的豆芽菜,焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可,可以尝一下。4、将焯熟的豆芽菜放入冷...
凉拌韭菜做法
01-07
1、韭菜一把,食盐适量,蒜适量,生抽一小勺,香醋一小勺,香油适量,白芝麻适量,辣椒油适量,白糖适量,植物油适量。2、凉拌韭菜,是一道适合男女老少的美味时蔬。韭菜有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,改善肠道,是清洁肠胃不可获缺的超级清...
豆腐皮怎么凉拌
01-08
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同...
凉拌白菜丝怎么做 凉拌白菜丝的做法
01-04
1、做这道菜适合用白菜帮,叶子不如白菜帮好吃,所以不要叶子,白菜帮清洗干净,竖着切成丝。2、放在干净的盆子里,把小米辣洗净,去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈,放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽,会减少辣味,不太喜欢吃辣椒的可以去掉...
凉拌扁豆芽的做法介绍 扁豆芽怎么凉拌
01-04
1、扁豆芽二百克,韭菜一百克,红椒和大蒜以及芝麻油都要适合准备一些,另外醋和酱油以及食用盐也要适量准备一点。2、把准备好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗净,再放到沸水中焯一下,取出以后降温,韭菜降温以后切成段状备用。3、...
凉拌鲜银耳如何制作
01-04
1、鲜银耳约300克,胡萝卜丝约100克。2、将鲜银耳撕成小朵洗净,锅中烧水,水开放入银耳焯烫一分钟左右后捞出过凉水冷却。3、将冷却好的银耳攥干水分装入碗中,再放入胡萝卜丝,香菜段和蒜末。4、再加入适量的盐,白糖,醋,生抽,蚝油...
凉拌豆皮丝怎么做好吃 豆腐皮怎么凉拌
01-08
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同...
凉拌龙须菜的做法
01-04
1、主料:龙须菜干适量、大蒜几瓣、腊八蒜几瓣、腊八醋10克、食盐1克、生抽5克、白糖小许、香油3克、香菜小许、鸡精1克。2、辅料:红椒小许。3、取龙须菜,泡发,洗净。4、香菜洗净,切段。5、大蒜处理干净。6、红椒洗净。7、...
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