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冬笋的知识精选
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详细做法送给你 怎样炒冬笋好吃又简单窍门
01-28
1、锅里放油,放入冬笋炒干内部的水分,等到水分差不多已经炒干捞出备用。锅里倒油,油热后比放入肉丝煸炒,炒到肉丝发白。2、再放入辣椒丝,大蒜,冬笋依次放进去,炒到冬笋变为黄色,放上一些盐,继续搅拌翻炒均匀。最后放...
冬笋的营养价值及功效有哪些 冬笋的营养价值及功效与作用
12-12
1、冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品,其质嫩味鲜、清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。2、降“三高”。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体...
冬笋炒腊肠的烹饪方法
12-24
1、材料:冬笋500克,腊肉200克,白玉菇适量,葱。2、冬笋放锅内焯一下,取出。3、白玉菇也焯一下,水开立马可取出。4、腊肉上锅蒸熟,切片,冬笋也切片、葱切碎。5、锅里放适当的油烧热,加入冬笋片,大火炒。6、放入白玉菇,继续大火炒去...
冬笋尿酸高的可以吃
11-15
1、冬笋尿酸高的可以吃。2、尿酸高也就是痛风病人是可以吃笋的,笋是一种碱性蔬菜,患者平时可以一些碱性食物对病情有好处。尿酸高可以考虑使用一些别嘌醇片治疗,不要吃豆类,海鲜类食物,不要喝酒等,不要吃火锅。...
冬笋如何保鲜 怎么保鲜冬笋
11-10
1、水煮法用水煮法来保存冬笋是许多的朋友们经常使用的一个方法了,当然了,这个方法也是非常简单的哦,我们可以烧开一大锅水,加入适量食盐,将冬笋可以整个也可以对半切开,放在里面,用大火快煮10分钟左右,将冬笋差不多煮软,然后...
如何保存新鲜剥皮冬笋
11-18
1、盐水浸泡:冬笋去皮洗净,直接放入咸菜缸中,然后在把食用盐和清水放在一起调匀,制成浓盐水,倒入到咸菜缸中,密封保存,这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。2、水煮保存:把新鲜的冬笋切成厚的片状,然后放在清水中煮半小时再取出,用...
冬笋放冰箱保存方法
12-03
1、如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右,在放进冰箱之前须确保冬笋是干的。如果有水分,即便是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂。将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后将口扎紧即可。如果是剥皮的冬...
冬笋煮多久熟能去苦涩
01-28
冬笋煮15分钟能去苦涩。新鲜冬笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每四小时换一次清水,笋片若比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则需要两天时间才能彻底去味。冬笋:冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地...
冬笋烧牛肉做法介绍
01-04
1、准备材料:牛肉250克,冬笋250克,红辣椒1/2个,青辣椒1/2个,香葱1棵,生姜1小块,花椒适量、食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,高汤10大匙,豆瓣酱1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。2、用温水把冬笋泡软、洗净,切丝;辣椒洗净,切丝...
春笋和冬笋有哪些区别 春笋和冬笋有什么区别
11-30
1、生长部位不同:冬笋指的是未出土的毛竹笋,是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎,而春笋是破土而出的笋,属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同:春笋的外形是属于纤细长的,冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖,春笋的外皮是绿色偏紫的,而冬...
如何挖冬笋 挖冬笋技巧与方法
12-26
1、选竹子竹子不要选太老的,最好一两年的那种竹子,看竹子也比较容易,嫩竹是不会长笋的,嫩竹表面颜色比较浅的,总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。2、选地最好先土比较松的地方,还有要看地上的裂缝,竹株最下一盘竹...
鲜冬笋怎样去涩味
11-10
1、用黄酒来浸泡冬笋将涩味去除最快。2、可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状,然后放入黄酒中浸泡5分钟左右,浸泡结束后再用清水对其进行冲洗,冲洗干净后,涩味基本就祛除了,做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。除了用黄酒浸泡以外,...
冬笋发苦还可以吃吗
12-06
导语:在日常生活中,许多朋友喜欢吃冬笋,觉得其口感非常好。但是有些时候冬笋吃上去是苦的,那么,今天小编就和朋友们来说说,冬笋苦还能吃吗?冬笋发苦还可以吃吗?想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了,争当做个无所不知的...
冬笋里面白色的粉末是什么
11-20
冬笋里面白色的粉末是什么:答案是酪氨酸的结晶。冬笋里的白色的粉末主要是酪氨酸的结晶,是竹笋中含量最多的氨基酸之一,这种晶体是没有毒的,其形成原因是在当笋子水煮加工过程中,其中的酪氨酸会从竹笋中溢出来,等冷却之后就...
春笋和冬笋有什么区别
11-30
1、生长部位不同:冬笋指的是未出土的毛竹笋,是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎,而春笋是破土而出的笋,属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同:春笋的外形是属于纤细长的,冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖,春笋的外皮是绿色偏紫的,而冬...
冬笋排骨汤怎么做
11-25
1、先把1磅排骨用滚水煮过,可以在滚水中放入少许盐巴,可降低排骨的猪肉味喔。2、等排骨煮熟后,就可以捞起来并且用冷水冲洗干净,备用。3、冬笋的外壳要先剥掉,剥到外层没有绒毛为主,并把上面尖头切掉,把绒毛处理干净。4、准...
如何挑选好的冬笋 怎样挑选品质好的冬笋呢
11-21
1、个头:在选择冬笋的时候可以先选择看个头,春笋的个头选择比较娇小一点的最好,因为比较大一点的冬笋都是属于比较老一点的冬笋,食用口感的营养价值都不如比较小一点的冬笋,所以在生活中挑选冬笋的时候需要注意。2、颜色:在...
冬笋的烹饪方法 冬笋的做法大全家常炒菜
01-11
1、雪菜炒冬笋主料:雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。做法:将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟。雪菜洗净,切成末。将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透,捞出。将葱花、姜末...
冬笋能不能剪枝
11-21
1、冬笋不需要剪枝。2、冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋...
冬笋怎么保存
12-02
1、封藏法:取冬笋装入坛或缸中,用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。2、盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸内,用浓盐水浸渍,可...
冬笋排骨汤的做法
11-25
1、先把1磅排骨用滚水煮过,可以在滚水中放入少许盐巴,可降低排骨的猪肉味喔。2、等排骨煮熟后,就可以捞起来并且用冷水冲洗干净,备用。3、冬笋的外壳要先剥掉,剥到外层没有绒毛为主,并把上面尖头切掉,把绒毛处理干净。4、准...
冬笋储存最佳方法
12-31
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木桶或纸箱...
熟的冬笋能不能冷冻 煮熟的冬笋可以放冰箱冰冻吗
12-20
1、煮熟后的竹笋当然是可以冷冻保存的,但大家最好在煮竹笋时拿适量的鲜竹笋,避免吃不完冷冻,冷冻后的熟竹笋无论是鲜味还是营养价值都会大打折扣。2、另外,大家保存竹笋的时候一定要用保鲜袋密封好冷冻,否则竹笋容易和冷冻...
冬笋和春笋有什么不同
11-11
在国内,基本上很多地区都有种植竹子。竹子不仅有很高的经济价值,而且竹子的嫩芽——竹笋还是一种美味的食物。竹笋有很多吃法,如泡、煮、炒、炖、焖、烧等。除此之外,竹笋主要有两种,分别是春笋和冬笋。但是,大家知道哪种笋...
冬笋保存的三种方法是什么
12-10
1、沙藏法。用木箱、竹筐、纸板盒和陶瓷缸等作盛器进行贮藏。先在底部铺一层8~10cm厚的细河沙,沙要保持一定的湿度,然后将没有损伤、无腐烂的冬笋竖排于沙上,排满一层后再盖5~8cm厚的细沙即可贮藏50-60天。2、草藏法。在...
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