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烧麦的知识精选
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烧麦上气蒸多久
04-20
1、烧麦上汽之后蒸10分钟左右就可以了。2、一般来说,常见的烧麦馅料都是会提前做好处理的,也就是都是熟的,所以蒸烧麦只需要将外皮蒸熟就可以吃了,而烧麦的外皮比较薄,蒸制的时间就会更短一些,要是蒸制时间久了会导致外皮非...
炒饭烧麦怎样做
06-29
1、食材:剩饭一碗、面粉一小碗、五花肉一小块、杂菜沙拉菜一小把、盐、酱油、味精少许、葱姜蒜各一小份、水1勺、油一小勺、澄粉10克。2、准备好材料把五花肉给切成肉丁、葱姜蒜切成末以后待用。3、和面:把面粉加上一...
烧麦的多种做法
06-20
1、鸡肉烧卖(1)材料:油菜汁、鸡脯肉、面粉、香菇、芹菜、胡萝卜、糯米、盐、胡椒粉、淀粉、糖.(2)油菜洗净,榨汁,油菜汁和鸡蛋搅拌均匀,加入面粉,和面,放入保鲜膜,饧半小时,擀成薄薄的面片。(3)胡萝卜切粒;鸡脯肉自中间片开,切粒成小...
油煎烧麦怎么煎窍门
07-30
1、烧麦皮40块、大葱2根、羊肉8两、姜30克、生抽2小勺、水淀粉2小勺、盐半勺、水半碗。2、做法:将羊肉、大葱、姜剁碎,加入酱油盐,搅拌成馅儿。3、将适量馅儿置于烧麦皮中,以手抓装将烧麦皮聚拢,因为不下水煮,不需要完全封...
烧麦的馅怎么做
11-10
1、北方的烧麦大部分主要是以纯肉为主,所以在馅料中肉类是必不可少的,然后会加入一些大葱等这类含有挥发性物质的蔬菜来中和腥味,其次主要的食材还有一些面粉类的食材,最后就是加入一些油和其他的个人喜好的食材。2、南方...
糯米烧麦馅做法介绍 正宗糯米馅的做法
07-07
1、食材:糯米200g、面粉1000g、香菇100g、玉米粒50g、肉馅150g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒面适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量。2、将糯米提前泡一夜。第二天,倒去多余的水,放到锅中,蒸熟。3、香菇...
烧麦的做法窍门及步骤
12-25
1、主料:土豆(200克),玉米淀粉(80克),面粉(20克)),鲜虾300克,葱,魔芋,春笋,盐,料酒,香油,蛋清适量2、土豆去皮切小块,放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。3、用小锅煮熟土豆块,再一次用容器控干土豆水,趁热加上玉米淀粉和面粉。4、用勺子...
什锦糯米烧麦的做法介绍 什锦糯米烧麦的做法
01-03
1、材料:饺子皮适量、糯米适量、豌豆适量、玉米适量、香菇适量、胡萝卜适量、香葱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、糯米提前一天泡发好,放入蒸锅蒸15分钟。3、准备好豌豆、玉米粒,香菇和胡萝卜分别切...
烧麦羊肉馅的做法
12-07
1、原料:(制100个)上白面粉1250克、绍酒50克、精盐50克、酱油100克、萝卜1500克、去骨羊肉1000克、葱末150克、味精7.5克、姜10克、芝麻油50克2、把羊肉绞成肉末,加酱油、精盐、绍酒和姜汁水50克(姜切末用水50克挤成汁)...
如何做牛肉烧麦
07-28
1、主料:牛肉600克、洋葱4个、烧麦皮2斤。2、辅料:酱油1勺、精盐适量、香油4勺、姜末1勺、黄酒小半勺、玉米油2勺、味精适量。3、牛肉买回用水泡一会,清洗干净切成小粒。4、剁成蓉,自己剁的肉好吃。5、牛肉馅用半小碗水,边...
糯米烧麦的做法 烧卖的家常做法
07-01
1、糯米提前一天泡好,中间要换几次水。2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。3、肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。5...
南方烧麦怎么做
09-24
1、糯米500克,饺子皮300克,清水300克,香菇80克,洋葱50克,生抽10克,食用盐5克,五香粉5克,蚝油5克。2、做法:(1)500克糯米中倒入300克清水泡6个小时。(2)泡好后洗净沥干,放入蒸笼,大火蒸20分钟。(3)将泡发的80克香菇挤干水分,切碎备用,50克...
粉红烧麦做法介绍 粉红烧麦怎么做
07-07
1、糯米头天泡好,第二天煮的时候少放点水,用电饭煲快煮,一煮完就开盖,不需要闷。2、一斤米线菜加200克开水烫一下,取约250克粉红色的汤汁。3、烫面,醒发约半个小时。4、五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。5、先煸肥肉,煸...
翡翠烧麦制作方法介绍 翡翠烧麦如何做
09-24
1、食材:面粉、糯米、胡萝卜、菠菜、盐、味精、香油、葱花、食用碱。2、菠菜择洗干净,切成段,放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。3、面粉加入菠菜汁、食用碱,揉成面团,做成剂子,擀成面皮备用。4、糯米用清水泡两小时,用电饭锅做成...
鸡蛋烧麦的具体做法 鸡蛋烧麦做法
11-27
1、把鸡蛋打入碗中,搅散。2、把锅烧热倒入适量的油,油热后下入鸡蛋炒菜。3、把韭菜洗净切成末。4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起,加油,盐,十三香,鸡粉调味。5、把馅拌匀,准备好烧麦皮儿。6、在皮儿中包上馅,做成烧麦。7、把烧麦...
烧麦皮和饺子皮是一个吗
12-08
1、烧麦皮和饺子皮不一样,烧麦皮是用一层面,一层土豆淀粉制作的,而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。2、饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子...
什锦糯米烧麦的做法介绍
07-01
1、材料:饺子皮适量、糯米适量、豌豆适量、玉米适量、香菇适量、胡萝卜适量、香葱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、糯米提前一天泡发好,放入蒸锅蒸15分钟。3、准备好豌豆、玉米粒,香菇和胡萝卜分别切...
简单几步我们也可以在家里吃到健康好吃的烧麦 烧麦的家常做法
12-08
1、将面粉放入盆中。2、开水和面,可以用擀面杖或者是筷子,将面和成抱团的面片放置片刻,使面团不要太烫。3、面稍微冷却后,将面和成面团。4、将面团揉成长条形,分成相等的若干等份。5、案板上撒上干淀粉,将面擀成中间厚两边...
韭菜烧麦怎么做 韭菜鸡蛋烧麦的做法介绍
11-28
1、把鸡蛋打入碗中,搅散。2、把锅烧热倒入适量的油,油热后下入鸡蛋炒菜。3、把韭菜洗净切成末。4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起,加油,盐,十三香,鸡粉调味。5、把馅拌匀,准备好烧麦皮儿。6、在皮儿中包上馅,做成烧麦.。7、把烧麦...
家庭版烧麦的家常做法
12-10
1、和好面团放一旁备用。2、蒸好的糯米饭备用。3、起锅烧油下入葱花炒香,放肉馅。4、翻炒制肉馅变白。5、加入提前切好的香菇,木耳,胡萝卜。6、翻炒均匀。7、加生抽,耗油,盐,鸡精,十三香炒匀。8、放入米饭。9、翻炒均匀。10...
糯米饭煮烂了怎么做烧麦
04-03
烧麦是一种非常经典的早餐美食,味道是非常鲜美、食材丰富,还可以加入一些蔬菜或是腊肉一起包,但是很多人做烧卖都会把糯米饭煮得太烂,遇到这种情况怎么处理呢?今天小编给大家给大家讲解一下:糯米饭煮烂了做烧麦是可以吃的,...
烧麦糯米是不是一定要泡
11-13
1、烧麦糯米一定要泡。2、糯米用来做烧麦的话,需提前浸泡至米粒能用手轻松捏碎的状态,这样糯米更易吸水,蒸好后较为分散,口感富有弹性,也更易入味,通常这个浸泡的时间最少要4个小时,一般都是提前一晚泡好,泡久一点,但不要忘记...
烧麦如何看熟了
04-24
1、拿起来看底部有没有白色的部分,如果没有就是熟透了。烧卖熟透是半透明的青色状态,整个烧卖底部都不会有白色的。还有就是正常的牛羊肉馅的烧卖在不漏气的情况下,蒸8分钟就熟了。2、烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、...
做烧麦的方法 怎样做烧麦
11-12
1、糯米洗净浸泡一晚,放入锅中煮熟,肉切末,放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁,糯米拌一下放凉,蒜炒香,放入肉末、香肠、香菇炒熟。2、然后糯米入锅炒,放少许酱油和生抽,翻炒一小会后盛出,用饺子皮将炒好的糯米包进去...
家常烧麦的烹饪方法
11-30
1、材料:鸡蛋4个、虾仁200克、鸭油150克、鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许。2、鸡蛋打开搅匀。取炒勺在小火上烧热,放入一点鸭油,并用净布轻轻擦一遍,使炒勺内均匀分布少量油。将调好的蛋汁倒一汤匙于炒勺内,...
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