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清炒的知识精选
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清炒菠菜的家常做法
12-28
1、食材:菠菜嫩茎叶;葱、姜丝;植物油;酱油;精盐;料酒;味精。2、流程:菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分;3、炒锅上火,注入植物油烧至七成热时,用葱姜丝炝锅,然后倒入菠菜,加入酱油、精盐、料酒、...
清炒冬瓜怎么做好吃又简单 清炒冬瓜的做法
12-30
1、用料:冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500g、食用油10g。2、冬瓜洗净去皮、去子,切薄片。3、炒锅放油放入蒜瓣,花椒爆香。4、放入冬瓜煸炒一分钟。5、加适量盐,生抽翻炒。6、加清水淹没冬瓜大火烧开...
如何做清炒南瓜 南瓜怎么烧
12-28
1、主料:南瓜适量。2、辅料:葱1根。3、配料:盐适量。4、南瓜切成片片。5、热锅,在放入油、南瓜片。6、炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入30g水盖锅5分钟。7、炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入30g水,小火盖锅5分钟。8、好...
清炒时蔬大杂烩的做法是什么
12-05
1、蔬菜清洗干净。2、切好。3、热锅放蒜头,然后先倒入胡萝卜翻炒一分钟。4、再倒入土豆一起翻炒,盖上盖子焖3分钟。5、接着倒入芹菜+西葫芦大葱头。6、撒盐并倒一勺酱油调味继续翻炒。7、最后倒入红甜椒,黄甜椒。...
腊肠清炒藕片的做法
11-30
1、首先藕削皮,对半切薄片。腊肠切段。2、热锅冷油,下入腊肠段,稍稍煎炒。下入藕片,翻炒均匀,使藕片不粘连。加适量盐,翻炒。3、加入适量清水,煮开,见汤汁稍有粘稠,即可关火。出锅,切少许葱末撒于藕片上。...
清炒肉的做法
12-08
1、准备油、生抽、耗油、盐、淀粉、味精、葱花、十三香、胡萝卜、黄瓜、猪瘦肉。2、切好的瘦肉加入少量淀粉拌匀,这样炒出来的肉质松软,锅内加入适量油,油好倒入猪肉翻炒至变色,加入少量生抽,耗油。3、加入胡萝卜翻炒几下,...
隔夜的清炒山药还能吃吗
01-01
1、正常保存的隔夜的清炒山药还能吃,只是营养价值减低。2、山药隔夜后,由于山药中含有大量的淀粉,这些也是微生物生长所需营养,因此其中可能存在大量的有害微生物。虽然加热可以杀死这些微生物,但是其中存在的大量有害代谢...
清炒菠菜有什么小窍门
12-20
1、食材:菠菜、葱、蒜、干辣椒、鸡精、白糖、味极鲜。2、姜大蒜切成片,切好之后放入盘里,大葱切碎,干辣椒切成段,放入盘中备用。3、锅里水烧开后将菠菜下锅焯水,好了关火捞出控水。4、锅里油热下入葱姜蒜炒香,炒香后下入菠菜...
怎么做清炒油麦菜
12-01
1、主料:油麦菜。2、辅料:辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克。3、调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克。4、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段。5、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。6、锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜...
制作清炒北瓜的方法
12-28
1、主料:北瓜400g。2、辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、醋适量、酱油适量。3、把北瓜洗干净去皮。4、把北瓜切成薄片。5、炒勺中加入油,待油热之后倒入蒜瓣。6、把切好的北瓜片倒入油锅中。7、加入适量的酱油。8、加入少...
清炒西葫芦的做法 炒西胡芦怎么好吃
12-29
1、食材:西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精等。2、西葫芦买回来后,用刷子洗干净,切成片(片不宜太薄,西葫芦很容易出水)。3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。4、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可...
制作清炒羊肉的方法
12-16
1、主料:羊肉250克。2、辅料:食盐5克、酱油适量、葱1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把。3、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。4、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒。5、看到羊肉片开始变白时...
清炒小冬瓜做法 清炒小冬瓜做法窍门
01-09
1、用料:小冬瓜1个、蒜3个、水半碗、盐适量;2、小冬瓜去皮去籽切薄片,蒜切碎。3、热锅热油下一半蒜爆香。4、倒入小冬瓜翻炒。5、加入一小勺盐翻炒均匀。6、加入小半碗水。7、瓜肉变半透明加入剩下的蒜,翻炒均匀就可以出...
炒豆芽菜的做法 清炒豆芽菜的做法介绍
12-08
1、主料:豆芽、葱。配料:酱油(5克),盐(3克),味精(2克),植物油(20克)。2、将豆芽洗干净备用。3、葱切葱花备用。4、植物油倒入锅中,热锅冷油。5、将豆芽倒入锅中烹炒。6、炒略软后,倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味然后装盘...
虾仁的做法清炒
01-07
清炒虾仁的做法:虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不打散,蛋黄蛋清分开。将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中,将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清,将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。黄瓜洗净一切为...
怎样清炒西瓜皮 清炒西瓜皮的做法
12-01
1、木耳预先泡发,在沸水中煮2分钟,西瓜皮削去绿色的外皮。2、西瓜皮切细条,胡萝卜、黑木耳切丝,蒜切末。3、锅中放油烧热,下入蒜末小火炒香。4、放入胡萝卜丝翻炒。5、放入黑木耳翻炒。6、再后放入西瓜皮翻炒几分钟,加入适...
清炒肉怎么做 清炒肉的做法
12-08
1、准备油、生抽、耗油、盐、淀粉、味精、葱花、十三香、胡萝卜、黄瓜、猪瘦肉。2、切好的瘦肉加入少量淀粉拌匀,这样炒出来的肉质松软,锅内加入适量油,油好倒入猪肉翻炒至变色,加入少量生抽,耗油。3、加入胡萝卜翻炒几下,...
清炒冬瓜片
12-19
1、准备食材,把大蒜、冬瓜都分开洗净,切好,备用。2、炒锅中倒一点点色拉油,再将碎碎的大蒜放进去。3、然后将冬瓜片快速放进去,不停翻炒,大火。4、冬瓜本身的含水量很多,加一点水,盖上锅盖。5、然后淋上一点点生抽,盖上锅盖焖...
清炒有机生菜怎么做 清炒有机生菜做法
12-26
1、将生菜拆成一叶一叶,洗净,沥干水分,并折成两段;2、将蒜头去膜,切碎;将姜洗净,切成丝状;3、开火,锅里加入适量的食用油,将姜丝先入锅里炒香;4、将生菜下入锅里,翻炒两下;5、将蒜头再下入锅里一起翻炒;6、加入适量的盐和鸡精,少量生...
清炒莴笋丝的烹饪方法 清炒莴笋丝怎么做好吃
12-13
1、莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。2、材料:莴笋300克。调料:盐、花椒粒、鸡精各适量。3、将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。4、锅中热油,放入花椒粒炸香,然后...
清炒豆腐泡怎么做 豆腐泡的做法
12-29
1、主料:200g豆腐泡,50g西红柿,30g黄瓜。配料:适量油,适量盐,适量葱。2、买来现成的豆腐泡,需要的配料。3、将材料切成片。4、热锅后,先将豆泡过油,使其更加的松软。5、然后将西红柿加入继续翻炒。再将黄瓜片加入炒二分钟。收...
清炒苦瓜的步骤
12-25
1、苦瓜去瓤,洗净,切片。锅烧热,放油。油烧热后,放入苦瓜,苦瓜炒至5成熟时,放入盐、糖,炒至八九成熟时即可。2、清炒苦瓜是一道菜品,制作原料有苦瓜、小葱、盐等。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢...
清炒小白菜的家常做法
12-05
海米洗净,温水浸泡半个小时左右。小白菜掰成小块,姜切末,蒜切末。锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,再加入小白菜一起炒。白菜炒软后放入海米继续翻炒1分钟。最后,调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。小白菜的做法食...
清炒空心菜如何做 清炒空心菜做法简单介绍
12-08
1、食材:空心菜500克,蒜末15克,精盐5克,鸡精2克,酱油5克,花生油25克。2、空心菜洗净切段,梗和叶分开备用。3、炒锅热锅凉油,六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜梗,大火素炒。等梗稍微变软,放入酱油,待闻到空心菜香味,放入空心菜...
清炒紫甘蓝的方法
01-09
1、备食材:紫甘蓝1个,干辣椒3个,生抽1茶匙,食盐1茶匙,鸡精0.5茶匙,植物油1汤匙。2、紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;3、放入干辣椒,煸香后捞出不要,放入紫甘蓝大火翻炒,迅速翻炒...
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