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牛肉丸的知识精选
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酸辣牛肉丸汤怎么做
07-01
1、主料:猪里脊肉100克、葱1段、蒜1瓣、木耳(水发)几朵、香菇少许、鸡蛋1个、豆腐泡少许、胡萝卜少许。2、辅料:高汤100克、水淀粉2勺、盐1勺、保宁醋2勺、黑胡椒粉少许、生抽少许、十三香1勺。3、做法。(1)猪里脊肉切大...
牛肉丸里面的皮冻做法 牛肉丸里面的皮冻怎么做
07-01
1、首先,将生肉皮放在锅里加水煮15分钟。2、接着,捞出后用镊子将皮上的毛清理干净。3、再然后,在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净,注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮。4、将肉皮重新洗干净后切成丝。5、切好的丝...
沙茶牛肉丸的做法 沙茶牛肉丸如何做
07-28
1、食材:牛肉丸15颗,生菜适量,蚝油适量,沙茶酱适量,辣椒酱适量,盐适量,生抽适量。2、准备食材,牛肉丸选择潮州牛肉丸,在牛肉丸上横竖多划几刀。3、芹菜洗干净,不要叶子,切碎。生菜洗干净,晾干,摆在盘子上。起锅烧油,油温6成热,倒入牛...
做牛肉丸好吃的方法 牛肉丸怎么吃
07-30
1、牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥,加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上劲。2、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量,加上半碗清水搅拌,倒进牛肉里面,用厨师机搅拌器朝着一个方向搅...
怎么做蒸牛肉丸 蒸牛肉丸的制作方法
09-22
1、牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。2、做法:将姜和大蒜切成碎末。3、将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中,加适量的淀粉。4、将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。5、将牛肉馅做成丸子形状放入盘中,上...
牛肉丸怎么吃
07-30
1、牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥,加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上劲。2、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量,加上半碗清水搅拌,倒进牛肉里面,用厨师机搅拌器朝着一个方向搅...
怎么做烤牛肉丸 烤牛肉丸子窍门
09-22
1、牛肉馅800克、胡萝卜1根、洋葱2个、鸡蛋3个、食盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少许、白糖少许、植物油300毫升。2、做法:牛肉馅用水浸泡一天去除血水,然后用料酒和生抽腌制过夜。3、胡萝卜切丝焯水或者切小段(长...
怎么做蒸牛肉丸
07-16
1、牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。2、做法:将姜和大蒜切成碎末。3、将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中,加适量的淀粉。4、将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。5、将牛肉馅做成丸子形状放入盘中,上...
牛肉丸做法分享
07-28
1、准备食材:新鲜的牛后腿肉500克,冰水150克,土豆淀粉40克,小苏打2克,料酒10克,食盐6克,白砂糖8克,小葱4根和大蒜6瓣,生姜1小个和白胡椒粉2克。2、将蒜瓣拍碎,小葱切段,生姜切片,之后一起放进热水中浸泡。等到水温冷却就可以包上...
贡菜炒牛肉丸的烹饪技巧 干贡菜怎么做好吃
12-29
1、主料:牛肉丸200克、贡菜50克。2、辅料:油3克、盐2克、姜3克、蚝油5克。3、做法:(1)用清水或温水浸软贡菜。(2)牛肉丸切开边,切些姜末。(3)热锅入油,加入姜末爆香。(4)加入贡菜。(5)加入盐,炒1~2分钟。(6)加入牛肉丸。(7)加入蚝油,炒至牛...
梦见牛肉丸是什么意思
09-23
梦见牛肉丸,运势普通,同时要提高警惕,防止被欺骗,过段日子,运势将会旺盛。梦见牛肉丸,运势普通,同时要提高警惕,防止被欺骗,过段日子,运势将会旺盛。成年人梦到吃牛肉丸,则您的健康身体状况不容乐观,容易因为过度疲劳而引发溃疡,同...
牛肉丸蔬菜汤做法介绍
12-02
1、牛肉搅碎,加入一勺淀粉,一个蛋清,少量十三香,盐,2搅匀后团成小丸子,不要太大,不好熟。2、锅内水烧开,一个个下丸子,煮一两分钟后下入娃娃菜。3、加酱油,盐,倒入少量黑胡椒粉,七八分钟后大约丸子熟了,加入葱花香菜,滴入蚝油,美味清...
撒尿牛肉丸的做法
12-26
1、牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。2、濑尿虾:在本地就是俗称的“虾姑”,请准备半斤。3、其他佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。4、制作方法:棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,请击打两万六千...
土豆烧牛肉丸的做法 牛肉丸煮土豆制作方法
07-22
1、土豆洗净后去皮,切块。2、牛肉丸先对半切,再对半切,再对半切,最后成图中的小块。姜切碎。3、热锅下油,下土豆姜牛肉丸翻炒2-3分钟。4、加适量水后,盖上锅盖焖煮至水干,一般需要煮8-10分钟。5、煮的过程中加入酱油。水煮干...
牛肉丸的制作方法
11-27
1、牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好。2、老姜一小块捣碎,加水挤出姜汁备用,肉糜盛入碗里,按口味添加白胡椒粉,盐和五香粉(可选),搅匀后,用两勺淀粉和姜汁,适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加...
牛肉丸的介绍 牛肉丸的介绍描述
11-29
1、牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。2、传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大...
做牛肉丸的步骤
03-28
1、将牛肉剁碎。2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水。3、启动料理机搅打。4、料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打。5、加入少许油继续搅打。6、搅打至起筋,锅里烧开水。7...
牛肉丸要煮几分钟才熟能吃呢
11-21
1、牛肉丸在开锅后大火煮8-10左右就会熟。2、不过,如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的,还附带着冰块,那么煮的时间需要长一些。3、如果不敢确定牛肉丸是否煮熟,可以等待牛肉丸的浮起,观察牛肉丸的颜色是否变浅了,变浅了稍...
有弹性筋道的牛肉丸怎样做
11-27
1、绞牛肉600克,绞肥肉180克,葱100克,香菜40克,马蹄120克,泡水陈皮1小片,菠菜适量,水300克,盐2克,太白粉5大匙,马蹄粉2大匙,香菇粉3小匙,糖4小匙,胡椒粉1到4小匙,香油2大匙。2、葱切末、香菜、马蹄、陈皮切碎、菠菜切段备用。3、菠...
牛肉丸的制作方法介绍
09-22
1、主料:牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。2、首先把牛肉剁成肉糜,生姜、葱切成末备用。3、然后把牛肉馅放入碗内,加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分...
如何自制手打牛肉丸 手打肉丸教程
07-07
1、牛肉1000g,鸡蛋2个,玉米淀粉25g,花生油10ml,盐4g,胡椒粉2g。2、称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易搅打。3、将切好的牛肉,放进机子里面搅打。这一步很关键,牛肉一定...
芹菜炒牛肉丸的做法
07-27
1、准备材料:牛肉丸500克、芹菜150克、西红柿1个、盐适量。2、油锅烧热,放入备用好的牛肉丸下去翻炒。3、翻炒一下之后马上捞出装盘备用。4、放芹菜和西红柿下去翻炒。5、盖上盖子焖一下。5放点盐下去调味。6、色香味俱...
牛肉丸做汤方法 牛肉丸汤做法介绍
03-21
1、生菜洗净,沥干备用。2、牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字。3、蒜头切细末,等一下做蒜头油。4、锅内加水,煮沸。5、水沸后倒入牛肉丸,加入适量盐和少许料酒继续煮。6、将生菜撕小段,放在碗底。7、将煮沸的牛肉丸和汤均匀...
沙茶牛肉丸如何做
07-28
1、食材:牛肉丸15颗,生菜适量,蚝油适量,沙茶酱适量,辣椒酱适量,盐适量,生抽适量。2、准备食材,牛肉丸选择潮州牛肉丸,在牛肉丸上横竖多划几刀。3、芹菜洗干净,不要叶子,切碎。生菜洗干净,晾干,摆在盘子上。起锅烧油,油温6成热,倒入牛...
牛肉丸蒸多久才熟
09-11
1、15到20分钟左右。2、如果是汤圆大小的肉丸开大火蒸10到15分钟。如果是较大的肉丸,需要蒸15到20分钟。在做肉丸前,将牛肉清洗干净弄成碎末,在肉中加入盐,鱼露,水,鸡精泡打粉等搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱4小时后,取出,将肉...
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