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酸辣的知识精选
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泰式酸辣虾汤怎样做
01-02
1、食材:鲜虾(竹节虾)约150g,番茄1只,草菇(没买到草菇换成口蘑)四只,小米辣两只,大香菜几根,椰浆30-50ml,鱼露2汤匙,泰国虾酱1茶匙,香茅4小根(只留根部,剥开),高良姜两片,柠檬叶2-3片,红葱头(干葱)5-6小只,冬阴功汤料半块,青柠半个。2、先把...
酸辣开胃汤的做法
12-30
1、原料:豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。把豆腐切成小条。2、准备好汤料。3、锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。4、把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。5、把汤料至倒入锅中,烧开。6、再加入打散的蛋液,撒...
酸辣拌粉的做法
12-20
1、根据不同的粉选择浸泡的时间。可以用温水泡20分钟。2、没有泡过的粉可以直接放在锅里煮10分钟后捞出用凉水冲洗,锅内换水再煮4分钟,用凉水冲洗后就可以食用啦。(根据不同的粉选择不同的方法,没有完全的死规定)3、香葱、...
泡椒牛肉丝怎么炒才嫩 酸辣细嫩泡椒牛肉家常做法
12-08
1、材料:牛腱肉250g,香芹200g,蒜片1汤匙(15g),花椒5粒,老姜丝1汤匙(15g),黑胡椒粉1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),干淀粉1汤匙(15g),鲜朝天椒100g,四川泡椒100g,四川泡姜50g,四川泡菜(泡豇豆,泡萝卜等)50g,高度白酒3汤匙(45ml),油6汤匙(90ml)。2、牛腱肉...
酸辣鸡爪要不要放油
12-24
1、看情况而定。2、鸡爪本身含有一定的油脂,且为了能保持酸辣鸡爪清爽的口感,很多人在做酸辣鸡爪的时候是喜欢不放油的。但如果柠檬鸡爪做出来有点干或者是喜欢是吃口感湿软一点的酸辣鸡爪的话,在做的时候就可以适量的加...
酸辣肚丝汤的做法大全列述 酸辣肚丝汤的做法大全
01-08
1、做法一:⑴猪肚切丝,起锅烧油,放姜蒜爆香。⑵下肚丝翻炒,加水烧开,放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。⑶放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。2、做法二:⑴将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成...
酸辣红薯粉的做法有哪些
01-04
食材用料:红薯粉、干豆腐丝适量、油菜一颗、葱香芝麻辣椒油一大勺、油炸花生米一勺、秘制火锅辣酱一勺、浓缩鸡汁一勺、花椒水一碗、生抽两勺、老抽小半勺、香油一勺、鸡精一勺、花椒粉半勺、白胡椒粉半勺、糖小半勺、...
酸辣土豆丝怎么做 酸辣土豆丝的正确做法
12-24
1、材料:土豆1个、剁椒适量、食用油适量、食用盐适量、蔬之鲜适量、白醋适量、小葱2根。2、土豆去皮洗净,小葱洗净切成葱花。3、用刮刀把土豆刨成细丝。4、把土豆丝放入清水中浸泡一会儿,可以去掉一些淀粉,避免土豆丝变黄...
制作茄汁酸辣土豆片的方法 茄汁酸辣土豆片的做法
12-26
1、食材:土豆500克、番茄1个、猪肉200克、葱2颗、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐少许。2、土豆洗净去皮切成薄片。3、冲洗掉表面的淀粉。4、泡在装水的碗中,以免氧化。5、猪肉剁成碎末。6、番茄...
酸辣猪蹄做法
12-08
1、所需食材:猪蹄500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量。2、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。3、倒入切好的猪蹄,淋入料酒大火翻炒。4、加入泡椒和泡豆角,...
酸辣乌鱼蛋汤如何做 酸辣乌鱼蛋汤怎么做
01-27
1、主料:乌鱼蛋50克。2、调料:清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜末3、乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒,浸泡乌鱼蛋去腥味。4、锅中注入清高汤煮开后,下入乌鱼蛋、胡椒面,煮开勾芡,加米醋,...
酸辣猪肚的做法 酸辣猪肚怎么做
12-25
1、食材:猪肚300g,空心菜400g,小米椒3个,大蒜4瓣,菜油30毫升,醋1汤匙,白糖1勺,盐1勺,红油1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1勺。2、熟猪肚清洗干净,切成细丝。3、空心菜去掉叶子,切成小段。4、大蒜去皮,剁成蒜末。5、小米椒清洗干净,切成小圈。6...
酸辣包菜怎么做
12-20
1、包菜半颗,盐1小勺,蒜头2瓣,干红辣椒2只,米醋3小勺,生抽1小勺。2、将包菜洗净,切碎。煮一锅开水,放入包菜,汆烫50秒。3、捞出,过一遍凉水,挤干水分。蒜拍碎,干红辣椒切小段。4、炒锅中加入适量植物油,比平时炒菜稍多一些,下入一...
酸辣藕尖的烹饪技巧分享
01-03
1、用料:藕尖285g、青红辣椒各2个、泡椒5个、盐适量、鸡精适量、蒜5瓣。2、做法:(1)藕尖斜的切成小段。(2)青红椒、泡椒、蒜切好。(3)锅里放一点点油,先把蒜炒香。(4)再放藕尖翻炒。(5)放白醋,盐,调味,再放青红辣椒翻炒一下,出锅。...
云南大理酸辣鱼的做法
01-07
1、材料:鲫鱼1条、酸木瓜一个、老豆腐一块、葱两根、大蒜两根、香菜三根、花椒适量、姜3片、蒜瓣3瓣、辣酱适量、辣椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。2、酸木瓜去皮切片。豆腐切块。葱切葱花,大蒜切蒜花。香菜剁...
腌酸辣萝卜的做法 怎么腌制萝卜干好吃
01-01
1、在超市或者菜场购买新鲜白萝卜回家之后,洗干净上面的泥土和杂草,将白萝卜切成圆形的片状,接着再切成两厘米左右厚度的萝卜条。将切好的萝卜条装在框里,放到通风处,自然阴干,直至萝卜条摸起来很软为止。2、将阴干的萝卜条...
制作酸辣蹄花汤的方法
12-14
1、材料:猪蹄、花椒、料酒、姜片、蒜末、葱白、干红椒、泡椒、辣椒面、香醋、泡椒水、冰糖。2、猪蹄斩小块冷水入锅加几粒花椒,料酒焯水,煮上个六七分钟,再捞出来沥干。3、姜片,蒜末,葱白,干红椒,泡椒,花椒,热油炝锅炒出香味,再...
酸辣羊肉汤的做法
01-01
羊肉,属温热性食物。冬季食用保暖养胃。是冬季取暖的最佳方法。其实这道菜也是非常简单,下面介绍一下我是怎么做的吧冬瓜把皮还有冬瓜籽去掉,都切成薄片状以作备用。将羊肉切片,放入盆中加入鸡精、酱油、盐、葱丝、姜丝、...
酸辣凉拌鸡爪的做法
12-14
1、材料:鸡爪1kg,胡萝卜丝,姜丝切丝备用醋,8cup,糖和盐少许,酱油4cup,香油适量,香菜指天椒适量。2、鸡爪洗净切小,冷水下锅,锅中拍入姜蒜,水开后小火煮10分钟,捞出立马用冰水侵泡制凉。3、加入盐,糖,醋,酱油和切好的胡萝卜丝,姜丝,香菜...
家常酸辣土豆粉怎么做
12-09
1、准备土豆粉500g,青菜50g,细白芝麻10g,香菜,葱,醋等食材。2、将菜摘好洗净,香葱和香菜切碎。3、在一个大碗中倒入三勺生抽,五勺醋,辣椒油,调均。4、烧一锅开水,下土豆粉,煮至散开后,捞到调料汁的大碗中。在锅中将青菜焯一下,接着...
酸辣土豆丝做法 酸辣土豆丝
12-15
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝...
在家怎么做酸辣土豆丝
01-28
1、将土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,2、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末3、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要4、锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味5、加入土...
河南酸辣丸子汤的做法
12-08
1、主料:鸡肉、木耳(水发)100克、青椒(丝)100克2、辅料:食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克3、准备好食材后,把鸡肉切成丝状,在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油,腌制十分钟。4、把各种食材分别切成丝,血豆腐用开水焯一下去腥。5、把...
酸辣苦笋怎么做
12-02
1、用料:生姜适量、菜油少量、猪油少量、葱少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清少量、泡椒适量。2、猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲。3、苦笋切片。4、酸菜、泡椒切碎。...
凉拌鲜虾的做法步骤 10分钟出锅的酸辣凉拌虾的做法
01-05
1、首先将北极甜虾解冻后,去头去壳。虾头和虾籽不要扔,留着煮面很棒呢!2、调制凉拌酱汁:小米椒1个、蒜末(2瓣)、轻盐酱油2勺、鱼露2勺、柠檬汁(半个)、代糖1小勺、白芝麻1勺、盐1小匙、黑胡椒,搅拌均匀即可。3、将所有食材放...
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