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酸辣的知识精选
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酸辣红烧肉怎么做才好吃 酸辣红烧肉怎么做
02-01
1、准备用料。五花肉、姜片、李锦记红烧汁。2、把五花肉洗净焯水。3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。4、锅中加入少量的油下入姜片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黄。7、倒掉多余的油,再加入李锦记...
酸辣面怎么做好吃又简单
12-09
1、面条煮熟。2、油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油。3、酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油。4、香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。...
怎么做酸辣包菜
12-20
1、包菜半颗,盐1小勺,蒜头2瓣,干红辣椒2只,米醋3小勺,生抽1小勺。2、将包菜洗净,切碎。煮一锅开水,放入包菜,汆烫50秒。3、捞出,过一遍凉水,挤干水分。蒜拍碎,干红辣椒切小段。4、炒锅中加入适量植物油,比平时炒菜稍多一些,下入一...
怎么做好吃 酸辣土豆丝做法
12-16
1、土豆切丝,冷水多冲洗几遍,把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。2、干辣椒放入后马上加入土豆丝,马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入3、加盐、辣椒油、青...
酸辣凉拌蹄筋做法步骤 酸辣凉拌蹄筋怎么做
12-05
1、制作材料:水发蹄筋250克,熟火腿25克,水发兰片25克,蘑菇25克,江米15克,胡椒粉3克,精盐7克,醋25克,葱花5克,酱油5克,味精0.5克,香油3克,水豆粉25克,鲜汤750克,猪油50克。2、火腿、兰片、蘑菇均切成约4厘米长、6毫米宽、3毫米厚的小...
酸辣葱油拌面的做法
12-26
1、用料:小葱2-3根、干辣椒1个、线椒1个、熟芝麻一把、生抽2勺、蚝油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油适量、金龙鱼鲜蛋和面一把。2、准备材料,干辣椒和线椒洗净切碎。葱洗净。3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗里。加入...
酸辣莴笋片如何做
12-19
1、食材:莴笋1000克,小米辣100克,白醋200克,食盐50克,味精5克,蒜仁5瓣,生姜4片,花椒数粒,清水1000克。2、莴笋去叶及皮,切成5厘米长、小指粗的条。3、莴笋条入盆,加入10克食盐拌匀腌20分钟,控去汁水。4、小米辣洗净去蒂,晾干表面水...
酸辣鸡爪做法介绍
01-04
1、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。2、将鸡爪斩块。3、用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起。4、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲...
酸辣牛肚怎么做
12-08
1、原料:牛肚500克,小米椒、香菜各20克。2、调料:葱花10克,姜片5克、辣椒酱30克,盐1克,醋10克、酱油2克,鸡粉3克,高汤、色拉油各适量。3、牛肚切条、焯水,小米椒切末,香菜切段。4、锅加油烧热,下葱、姜、小米椒炒香,加高汤烧开。...
酸辣沙锅粉的做法
01-13
1、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。4、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟...
酸辣萝卜鱼制作方法步骤
12-30
1、黑鱼切片,鱼骨鱼片分开腌制,放蛋清白胡椒粉,料酒生粉盐一起腌制半小时。2、葱姜蒜辣椒花椒准备好,锅里放油热了放葱姜蒜炒,捞起放腌制好的鱼骨炒。好,放冷水莫过鱼很多,放刚刚捞起的葱姜蒜一起下锅煮。3、鱼汤滚了可以放...
酸辣青瓜的做法 酸辣青瓜的做法介绍
01-07
1、首先准备黄瓜200g、红椒20g、辣椒油20g、醋20g、鸡精10g、生抽10g、盐10g。2、黄瓜洗净切片,红椒切圈备用。3、起锅烧水,放入黄瓜,焯熟后盛入碗中。加入生抽、红椒圈、盐、鸡精、醋、辣椒油,搅拌均匀即可。...
酸辣藕尖的烹饪技巧分享
01-03
1、用料:藕尖285g、青红辣椒各2个、泡椒5个、盐适量、鸡精适量、蒜5瓣。2、做法:(1)藕尖斜的切成小段。(2)青红椒、泡椒、蒜切好。(3)锅里放一点点油,先把蒜炒香。(4)再放藕尖翻炒。(5)放白醋,盐,调味,再放青红辣椒翻炒一下,出锅。...
酸辣拌粉的做法
12-20
1、根据不同的粉选择浸泡的时间。可以用温水泡20分钟。2、没有泡过的粉可以直接放在锅里煮10分钟后捞出用凉水冲洗,锅内换水再煮4分钟,用凉水冲洗后就可以食用啦。(根据不同的粉选择不同的方法,没有完全的死规定)3、香葱、...
家常酸辣土豆粉怎么做
12-09
1、准备土豆粉500g,青菜50g,细白芝麻10g,香菜,葱,醋等食材。2、将菜摘好洗净,香葱和香菜切碎。3、在一个大碗中倒入三勺生抽,五勺醋,辣椒油,调均。4、烧一锅开水,下土豆粉,煮至散开后,捞到调料汁的大碗中。在锅中将青菜焯一下,接着...
酸辣土豆炒肉的做法 酸辣土豆炒肉怎么做
12-28
1、主料:土豆400g。配料:油适量,盐适量,肉适量,泰式酸辣酱适量,葱适量。2、土豆切片3、放入水中洗去淀粉。4、放入锅中煎。5、煎到两面金黄色,取出备用。6、肉先腌制好。7、油热后,放入肉片翻炒。8、肉变色后,加入土豆。9、加...
凉拌鲜虾的做法步骤 10分钟出锅的酸辣凉拌虾的做法
01-05
1、首先将北极甜虾解冻后,去头去壳。虾头和虾籽不要扔,留着煮面很棒呢!2、调制凉拌酱汁:小米椒1个、蒜末(2瓣)、轻盐酱油2勺、鱼露2勺、柠檬汁(半个)、代糖1小勺、白芝麻1勺、盐1小匙、黑胡椒,搅拌均匀即可。3、将所有食材放...
制作腌酸辣黄瓜条的方法
12-03
1、主料:黄瓜2根,干辣椒1个。2、辅料:糖15克,盐2克,白醋1大勺,姜丝适量。3、黄瓜洗净,晾干水分。4、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。5、把姜切成丝放入碗中。6、加入剪碎的干辣椒。7、加入15克的白糖。8、倒入1大...
云南大理酸辣鱼的做法
01-07
1、材料:鲫鱼1条、酸木瓜一个、老豆腐一块、葱两根、大蒜两根、香菜三根、花椒适量、姜3片、蒜瓣3瓣、辣酱适量、辣椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。2、酸木瓜去皮切片。豆腐切块。葱切葱花,大蒜切蒜花。香菜剁...
酸辣拌鸡胗怎么做
12-25
1、配方:鸡胗500g。调料:味精适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,香芹适量,精盐适量,香叶适量。2、鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜3、冷水下锅,放入八角,香叶,桂皮料酒煮至鸡胗熟透4、捞出冷却,香...
如何做酸辣娃娃菜 酸辣娃娃菜做法
01-04
1、材料:娃娃菜一棵,生姜一块,蒜四瓣,葱一段红辣椒三粒,盐、鸡精、酱油、醋适量。2、生姜切片,蒜剥皮洗净。3、娃娃菜摘成单片,洗净,把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。4、炒锅油热至四成时放入红辣椒,煸一会。5、油热后,放...
怎么炒酸辣土豆丝好吃
12-02
1、食材:土豆300克、青椒半个、红椒半个、葱10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克。2、将土豆去皮洗净,修整-一下,切丝。将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。3、青红椒洗净去...
酸辣芹菜鲜肉馄饨怎么做
12-31
1、食材:馄饨皮500克、猪肉200克、芹菜200克、胡萝卜50克、葱10克、姜5克、蒜5克、香菜3克、小米辣1个、油2勺、香油1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油2勺、香醋1勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、香辣粉1勺;2、新鲜的猪肉放入葱...
酸辣鱼丁怎么做
12-31
1、原料:草(鲸)鱼肉150克,冬笋、蘑菇、著前各少量,2个鸡蛋的蛋清,生粉、精盐、胡椒粉、味精、醋、香油、姜米、葱花各适量,上汤1碗,油250克。2、将鱼肉切成方丁。3、把鸡蛋清、生粉、精盐调成蛋清生粉糊。4、将番茄去皮、去籽...
秘制酸辣鸡爪的做法
12-07
1、凤爪洗干净后,从中间斩成两半。2、锅里加足够泡过鸡爪的水,放姜片,料酒烧开。3、烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用。4、水开后放鸡爪,大火烧开,大约五分钟,差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去,很轻易戳穿...
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