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酸辣的知识精选
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10分钟出锅的酸辣凉拌虾的做法
01-05
1、首先将北极甜虾解冻后,去头去壳。虾头和虾籽不要扔,留着煮面很棒呢!2、调制凉拌酱汁:小米椒1个、蒜末(2瓣)、轻盐酱油2勺、鱼露2勺、柠檬汁(半个)、代糖1小勺、白芝麻1勺、盐1小匙、黑胡椒,搅拌均匀即可。3、将所有食材放...
如何做酸辣娃娃菜 酸辣娃娃菜做法
01-04
1、材料:娃娃菜一棵,生姜一块,蒜四瓣,葱一段红辣椒三粒,盐、鸡精、酱油、醋适量。2、生姜切片,蒜剥皮洗净。3、娃娃菜摘成单片,洗净,把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。4、炒锅油热至四成时放入红辣椒,煸一会。5、油热后,放...
酸辣金针菇的教程大全 酸辣金针菇的做法大全
12-15
1、做法一用料:金针菇300克、花生油40克、盐1克、生抽1勺、蚝油1勺、凉拌醋1勺、白糖3克、香葱两根、老干妈辣椒酱1勺。金针菇切去根部,撕开洗净,香葱洗净切葱花。烧锅开水,放金针菇下锅焯水两分钟,捞起控干水份装盘。放入...
你都学会了吗 酸辣豆瓣鱼的正确做法
12-31
1、先将鱼切成块,而后用料酒和少量酱油,少许盐腌10分钟,烧好热油放锅里炸,入油锅后万万别急着翻鱼,要让它炸至金黄色后翻要不然鱼就面目一新了,还会是碎段了。2、炸至金黄后捞起,此刻开始炸酱了,放入多一点的油,油热后把姜片,...
酸辣咸菜的保存方法
01-28
1、取一块大的塑料布放在桌子上,在坛口放两块瓷砖。把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上,用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧,这样做的好处是既可渗透出水,又可隔断空气。过两天渗出的水快越过瓷砖的高度时把水放...
酸辣拌鸡胗怎么做
12-25
1、配方:鸡胗500g。调料:味精适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,香芹适量,精盐适量,香叶适量。2、鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜3、冷水下锅,放入八角,香叶,桂皮料酒煮至鸡胗熟透4、捞出冷却,香...
酸辣粉丝汤的做法 酸辣椒粉丝汤怎么做
12-06
1、食材:粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。2、在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。3、在锅里加入适量的水,开大火,烧开,把粉丝用开水泡胀,待用。4、将酸菜和酸辣椒切成丝,待用。将生姜切成丝,待...
泡椒牛肉丝怎么炒才嫩 酸辣细嫩泡椒牛肉家常做法
12-08
1、材料:牛腱肉250g,香芹200g,蒜片1汤匙(15g),花椒5粒,老姜丝1汤匙(15g),黑胡椒粉1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),干淀粉1汤匙(15g),鲜朝天椒100g,四川泡椒100g,四川泡姜50g,四川泡菜(泡豇豆,泡萝卜等)50g,高度白酒3汤匙(45ml),油6汤匙(90ml)。2、牛腱肉...
辣椒怎样分辨正宗酸辣
01-04
1、看季节:当地辣椒上市的时候一般是初夏,刚上市的时候一般都没长成,因此大多不辣,秋天的辣椒基本都长成了,因此多半都辣。2、看颜色,摸软硬:不辣的辣椒颜色发黄,是嫩绿色,摸着也比较软,辣的辣椒,一般颜色比较深,墨绿色,而且也比较...
3种酸辣莲藕的家常做法 酸莲藕的做法大全
12-21
1、酸辣藕丁的做法(1)胡萝卜和尖椒切成大丁。(2)莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。(3)炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香。(4)然后放入胡萝卜翻炒。(5)然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。(6)等藕丁断生后放入尖椒丁翻...
做酸鸡爪的方法 酸辣鸡爪做法介绍
01-01
1、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用。2、将鸡爪洗净。3、锅中放水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起过一下水,使它变凉。4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆...
酸辣沙锅粉的做法
01-13
1、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。4、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟...
酸辣卷心菜做法步骤
12-05
1、卷心菜要挑选那些较为紧实的,相对比较重的好些。而且,要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白,那就不怎么好吃。2、卷心菜洗净后,全部用手撕成小小的片状。3、姜丝,干红辣椒适量,切碎备用。4、锅烧热后放油,油烧热后放姜丝,辣椒...
做酸辣饺子汤的方法
12-30
1、先把面和好。面粉和水用2:1的比例来和,和好后饧半小时,中间揉两次,面团细腻光滑,把面团擀成大薄饼的状态,分割成约8厘米见方的块状。2、我用的是肉,木耳,青椒和胡萝卜做的馅。3、每一块中间放入饺子馅。4、对折捏严边。5...
酸辣土豆丝的最正宗做法 酸辣土豆丝的做法介绍
12-15
1、所需食材:土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。2、将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。3、将土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去...
朝鲜面上面的酸辣的白菜怎么做的
12-14
1、白菜去根,除去外面的老叶子,横向切开;2、在盆内均匀的给白菜撒上盐;3、苹果、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁;4、姜、蒜切末,小锅内倒入糯米粉,倒入苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状;5、糯米糊放凉后,加入辣椒面,倒入蒜末、姜...
酸辣牛肉汤介绍
01-05
1、牛肉洗净,切成丝,放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀,胡萝卜切去头尾,洗净切成细丝,粉丝用开水泡软。胡萝卜丝放入油中炒片刻,放入牛肉汤750克烧开,加细粉丝,牛肉丝和余下的盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末...
酸辣土豆丝做法 酸辣土豆丝
12-15
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝...
酸辣藕带怎么做才好吃
12-05
1、材料:藕带500克、朝天椒5个、食盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净,如藕带较粗,可以刮去外皮(细嫩的藕带则不必要)。去外皮后泡入清水中,以免与空气接触氧化变黑。3、将藕带斜切...
制作酸辣土豆丝的方法
12-10
1、所需食材:土豆(300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(10克)香油(5克)蒜(5克)。2、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能...
怎么做红烧酸辣牛肉 红烧酸辣牛肉怎么做
12-05
1、牛里脊350克,高山娃娃菜一颗,辣酱、剁椒适量,醋、料酒、色拉油、盐适量,香菜1棵。2、洗净牛肉,浸出血水,切成片,用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子洗净,纵向对切备用。洗净香菜,切小段备用。3、煮水烧开后...
酸辣面的做法步骤
01-04
1、面条200克、青菜60克、花生米50克、2、盐2克、味精1克、鸡精1克、蒜末5克、花椒粉0.5克、醋6克、老抽5克、香油2克、辣椒油适量、葱花适量、小米辣适量、生抽5克。3、做法:碗中加入适量的盐,味精,鸡精,蒜末,花椒粉,醋。...
酸辣土豆丝怎么做会脆
12-31
1、土豆削皮后切细丝,泡在水中洗去淀粉。炒前捞出,沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上...
你都学会了吗 酸辣开胃汤的做法
12-30
1、原料:豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。把豆腐切成小条。2、准备好汤料。3、锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。4、把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。5、把汤料至倒入锅中,烧开。6、再加入打散的蛋液,撒...
在家怎么做酸辣土豆丝
01-28
1、将土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,2、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末3、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要4、锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味5、加入土...
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