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面包的知识精选
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家庭做面包最简单的方法分享 面包怎么做窍门
01-04
1、准备食材:中种材料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶50克、淡奶油90克、酵母3克。2、做法:(1)把所需的食材按照上面的克数称好。准备好之后把中种材料中的食材一起倒进面包机里面,在面板上选择和面的功能,把时间设定在十五分...
正宗列巴面包的营养价值简介 关于正宗列巴面包的营养价值简介
01-28
1、大列巴含蛋白质、脂肪、少量维生素及钙、锌等矿物质,易于消化、吸收。大列巴是全麦面包,拥有丰富的膳食纤维。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。2、大列巴又叫大面包,表皮干脆的脆皮面包,热量最低,面包不甜。含糖、...
墨西哥酥皮咖啡面包如何做 墨西哥酥皮咖啡面包的做法
01-02
1、食材:面包粉220克,水100克,咖啡豆6克,鸡蛋50克,红糖40克,黄油20克,酵母4克,奶粉15克。2、准备好主配方材料和份量。3、主配方中所有食材放入面包机,启动和面程序20分钟。室温高于25度,可以在和面的时候用冰咖啡和冰鸡蛋,打开...
怎样做面包有营养好吃 如何做营养美味面包
01-13
1、面粉300克,温牛奶200克,鸡蛋60克,猪油30克,白糖20克,酵母3克,芝麻20克。2、在碗里倒入300克面粉。3、加入200克温牛奶。4、加入20克白糖。5、把白糖融化开。6、加入3克酵母。7、搅拌均匀。8、在面粉里打入40克鸡蛋。9、...
蜂蜜面包的家常做法
01-07
1、高筋面粉260g,一颗鸡蛋,酸奶60g,清水30ml,细砂糖30g,奶粉20g,玉米油20g,酵母3g。2、用面包机揉面,没有面包机的可以用手揉。面包桶中先放入一颗鸡蛋,60g酸奶,再加入玉米油,细砂糖。3、筛入高筋面粉,加入奶粉和酵母,没有奶粉也可...
面包糠烤虾怎么做才好吃
01-02
1、材料:海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许。2、将海虾洗干净,去壳去虾线;3、将所有的海虾沿着虾背对半切开,注意不要切断;4、将鸡蛋打散,加入适量食盐;5、处理好的海虾沾满蛋液;6、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;7...
全麦星空面包的做法
01-28
1、食材:开水240g、干蝶豆花15g、盐3g、糖粉30g、高筋面粉270g、全麦面粉30g、干酵母3g、黄油(室温软化)25g、干无花果10颗、葡萄干适量、开心果适量、20cm藤篮1只2、15g干蝶豆花先用240g开水泡开,凉至室温之后用60目的筛...
炸鸡翅怎么做才能让面包糠不掉
01-04
步骤如下:1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2、鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;3、将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;4、倒入一大勺生抽,放入适量黑胡椒粉,放入适量鸡粉;5、放入20克辣椒粉,将调料...
天然酵母面包的做法
01-09
1、酵头的所有材料加入盆中搅匀,冷藏发酵20-24小时,或者室温发酵6-10小时。2、发酵至有许多泡泡的状态,发起后又回落,拉丝内部呈拔丝的蜂窝状即可。因环境温度的不同,发酵时间是不定的,具体看状态。3、将发酵好的波兰酵种和...
面包怎样烤
01-01
1、首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉...
如何做营养美味面包
01-13
1、面粉300克,温牛奶200克,鸡蛋60克,猪油30克,白糖20克,酵母3克,芝麻20克。2、在碗里倒入300克面粉。3、加入200克温牛奶。4、加入20克白糖。5、把白糖融化开。6、加入3克酵母。7、搅拌均匀。8、在面粉里打入40克鸡蛋。9、...
自制烤箱如何制作面包糠
01-04
1、低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克;准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行。2、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序。3、两个小时后,面包做好取出放凉,因为用的低...
面包机做松软面包诀窍是什么
01-11
1、和面:首先是和面的问题,松软的面包,一般有一种叫蓬松剂的添加物,当然不是说不好,有些添加物是面包必须存在的。他的存在就在于让和面的油和水充分结合,能让面包的组织更加的松软,平衡。在家做面包没有这个秘密武器,但和面...
如何自制烤箱做面包 烤箱做面包要怎么做
01-01
1、准备材料:面粉、鸡蛋、酵母粉、牛奶、黄油各适量。2、方法步骤:先将鸡蛋打散。3、面粉中加入适量的水、酵母粉、鸡蛋液、牛奶、黄油。4、然后揉至面团柔软均匀。5、将面团做成面包形状,然后用保鲜膜密封后发酵1小时。...
面包过期10天还能不能吃 面包过期10天还能吃吗
01-13
1、不能。2、一般食物在过期后3~4天内都可以食用,面包过期10天已超出正常过期可食用范围。而且现在很多包装食品的商家为了延长保质期,会往里面添加一些添加剂来延长保质期。这类食品一旦过期,再食用很可能会对身体产生...
电饭锅做最简单的面包
01-02
1、首先,我们先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。2、在一个大点的碗里倒入400G面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来,不用太多。3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。4、用...
面包糠一炸就黑了咋回事
01-05
1、面包糠一炸就黑了咋回事:与油温有一定的关系。2、面包糠是一种混合的谷物或小麦面团,常用于食材的油炸,有白面包糠和黄面包糠两种,而面包糠一炸就黑的话,有可能是油温过高导致的,建议控制好面包糠的油温,大约7-8成热时放...
没有烤箱如何自制面包 没有烤箱怎样自制面包
01-01
1、食材:面粉500克、奶粉50克、鸡蛋两个、酵母粉5克、豆沙适量、黄油20克。2、取一个大盆,加入500克面粉,两个鸡蛋(常温下存放的鸡蛋,冰箱里刚取出的不能用哦)50克奶粉,5克酵母粉,搅拌均匀后加入400毫升的温水,和成软一点的面...
如何区别贝果面包和普通面包 贝果面包和普通面包区别
01-13
1、原料不同:贝果面包主要食材有高筋面粉、白糖等;普通面包由面粉,酵母,水,盐制成。2、口感不同:贝果面包柔韧劲道;普通面包分为脆皮型、软质型、半软质型、硬质型四类口感。3、样式不同:贝果面包只有一种形式;普通面包有脆皮...
分别发酵的方法有什么特点 面包醒发有几种方法
01-02
1、一次发酵、就是所有的材料一次投入和面,然后制作成型,醒发(最后发酵),烘烤。这种做法最简单直接,缺点是制作出来的面包的品质要差一些。2、二次发酵、所有的材料一次投入和面,达到扩展阶段,发酵1-2小时,再搅拌,然后制作成型,...
面包哪八大类
01-05
硬质面包、半硬质面包、软质面包、起酥面包、油炸面包、特殊面包、酸种面包、以模型烘烤的面包。选购面包注意事项:1、尽量避免丹麦面包。丹麦面包的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、...
二斤的一个面包蟹需要蒸多少分钟
01-03
1、蒸15—20分钟。2、材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜3、做法:将面包蟹处理干净,去掉里面的内脏,用清水冲洗干净;4、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;5、3面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜...
面食是指馒头面包是面食吗
01-04
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。面点小吃的历史可上...
香米面包的烹饪技巧分享
01-04
1、食材:面包随意(也可以自己做)、黑香米随面包而定、紫米随面包而定、大米随面包而定、沙拉适量、糖适量。2、香米面包的做法(1)烤面包,买的加热。(2)煮粥,煮稠一点,加糖,剩下一些糖。(3)把粥晾凉(夏天可以冷藏),把面包片切成3片1侧...
怎么做空气炸锅做面包
01-08
1、材料:面粉300g(其中高筋粉260,低筋粉40g),糖24g,鸡蛋50g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。2、用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀。3、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。4、面团...
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