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鲳鱼的知识精选
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红鲳鱼简述 红鲳鱼介绍
07-29
1、红鲳鱼,别名也叫淡水白鲳,虽然在外形上酷似鲳鱼,但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。2、是锯脂鲤亚科、巨脂鲤属的一种,与俗称的“食人鱼”有较近的亲缘关系。鳍条无硬棘。背鳍18~19;臀鳍16~18;腹...
蒸鲳鱼多长时间最好吃了 蒸鲳鱼多久口味最佳
11-22
1、在烹饪清蒸鲳鱼的时候需要注意,一定要掌握好蒸清蒸鲳鱼的时间才行,开水下锅,用大火蒸制,一般来说时间控制在8-10分钟就可以了,如果说蒸的时间太久了,这时候会出现鱼肉太老,口感差的情况产生。2、鲳鱼含有多种营养。100克...
鲳鱼的营养价值及功效介绍
01-28
1、功效作用鲳鱼,主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁,中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨...
银鲳鱼怎么做好吃
12-25
1、鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量。2、鲳鱼去鱼鳃去内脏,清洗干净,在一面打上十字花刀,翻过来,在另一面也打上十字花刀。3、用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。4...
清蒸鲳鱼的烹饪方法
11-14
1、材料:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。...
浓香入味清炖鲳鱼家常美味做法
09-10
1、用料:金鲳鱼一条、葱姜蒜适量、生抽三勺、料酒二勺、花椒粉小半勺、糖半勺、盐适量。2、金鲳鱼收拾干净,两面鱼身划几刀,好入味,葱姜蒜切好备用。热锅热油放鱼两面煎至金黄,放葱姜蒜爆香,放入所有材料,再加适量水。3、开...
鲳鱼简单好吃做法介绍 鲳鱼怎么吃
12-15
1、干锅蒜香鲳鱼配料:鲳鱼4条、柿子椒2个、红椒2个、蒜2个、生抽1大勺、老姜1块、精盐少许、糖适量、料酒适量、花生油适量、淀粉少许。2、鲳鱼买回来后洗净,大蒜剥去外皮。3、青、红椒切小段。4、鲳鱼表面先轻拍一层淀...
冰冻的鲳鱼如何判断是否变质
09-12
1、根据保质期看。要是购买的冻鲳鱼肉,包装上都会标明保质期,要是过了保质期的情况下,冻鲳鱼肉就会开始变质,不能食用。2、根据外关看。可以将冻鲳鱼肉解冻后,查看鲳鱼肉的肉质是否还具有弹性,颜色是否正常,要是肉质出现一戳...
怎么做鲳鱼好吃
12-05
1、主料:银鲳鱼4条。2、辅料:生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。3、银鲳鱼清洗干净,要把鱼肚里面的黑膜去掉。4、先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下,这样煎的时候可以...
豉汁蒸南鲳鱼的做法是什么样的
07-25
1、材料。南鲳鱼500克,豆豉适量,姜葱适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量,花生油适量。2、将南鲳鱼去肠肚洗净。3、用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、花生油调一个豉汁。4、将豉汁淋在鱼上面。5...
怎样做白鲳鱼
09-21
鱼类的蛋白质非常的高,营养丰富,最适合减肥的人和小孩子吃了,但是很多人都觉得鱼的刺太多了,吃起来麻烦,而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃,那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。需要准备食材:金鲳鱼1条,大蒜叶2根,姜,料酒,...
自己制作蒸金鲳鱼的方法
09-21
1、主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。2、调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。3、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层...
金鲳鱼做好吃的方法 金鲳鱼怎么做好吃
12-29
1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。2、金鲳鱼最好买400克到500克之间中,太大了肉质会比较粗,影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。3、在用切菜刀把金鲳鱼表面的粘液刮掉,用手扶着鱼头,稍用力...
金鲳鱼怎么处理
12-06
1、鱼头,金鲳鱼的鱼头并不是很大,因此一起洗一下就行了,不需要特别处理。2、鱼鳞,刮鱼鳞是必须的,金鲳鱼的鱼鳞比较特别,又滑又细,为了更好地清除鱼鳞,可以从鲳鱼的尾部逆向往上打,这样清理得更干净。3、鱼鳃,徒手挖鱼鳃并不是...
洗鲳鱼的步骤
07-24
1、用刀将鲳鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向2、然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。3、然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,再撕去鱼鳃,当然也可以用剪刀,但是要剪干净。4、...
3斤的鲳鱼怎么做
11-27
可以做红烧鲳鱼:1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,...
鲳鱼要去鱼鳞吗鲳鱼的处理方法
09-05
鱼鳞比较特别,比较细,所以摸上去很滑。鲳鱼的处理方法如下:1、打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打,你会发现刮下来一层鱼鳞的,刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉,不会跟之前一样滑不溜秋的。2、鲳鱼的去鳃,在鱼头的地方有一块是...
香煎鲳鱼的做法 香煎鲳鱼怎么做
12-29
1、主料:平鱼300克。辅料:芹菜20克,番茄70克,洋葱50克,红辣椒30克。调料:姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克。2、鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;3、番茄、洋葱洗净切丁;芹菜去叶洗...
香烤鲳鱼的做法介绍
12-28
1、食材:鲳鱼500g、五香粉20g、孜然粉10g、八角粉10g、胡椒粉10g、生抽1汤匙、盐5g、白糖5g、姜1块、小葱1颗、白芝麻适量。2、主料准备好后将姜切丝,葱打结备用。3、鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀,用五香粉、八角粉...
鲳鱼怎么炸好吃 炸鲳鱼方法
11-27
1、食材:鲳鱼一盘,油盐适量。2、将鲳鱼阔去内脏。3、处理冲洗干净。4、撒上细盐,腌制二三十分钟。5、锅中倒入多量花生油,加热。6、将鱼裹上面粉,一个一个放入锅中炸。7、如果一次炸的较多,一锅也不要放太多,炸好一锅再炸一...
制作鲳鱼汤的方法
09-22
1、主食:新鲜的鲳鱼一条,韭菜一把,冷藏冻豆腐一小块。2、调味料:绿葱3根,绵白糖适量,料酒一汤勺。3、冻豆腐呢,可以直接去超市里直接买现成的,撕开包装就可以用了。韭菜的话,因为是配菜,鱼的分量本来就大,所以不必准备太多。也可...
怎么清洗鲳鱼
11-23
1、首先需要用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。2、然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。3、然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,再撕去鱼鳃,当然也可以用剪刀,但...
清蒸鲳鱼好吃简单 怎么做鲳鱼吃
09-24
1、准备好材料:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟...
金鲳鱼是海鱼吗 金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼
11-10
1、金鲳鱼是是海鱼。2、金鲳鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地,是一种海鱼。不过,目前我国广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功,可...
鲜香鲳鱼汤怎么做 鲜香鲳鱼汤的做法
12-13
1、食材:鲳鱼1斤左右、姜片适量、菜籽油适量、干辣椒适量、水适量、葱花适量、生抽适量、盐适量。2、锅中入菜籽油,放入姜片煎出香味,并滑动锅子,让锅子均匀的沾上油。3、将姜片夹出,鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中,中火煎至金黄。...
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