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干锅的知识精选
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干锅的做法和配方是什么 干锅的做法和配方
01-01
1、材料:仔公鸡1只,水发香菇150g,冬笋100g,莴笋头150g,干红辣椒25g,老姜40g,大葱100g,花椒10g,香辣干锅酱50g,啤酒250g,干锅底料250g,菜籽油100g,精盐、料酒、鸡精、味精、胡椒粉、花生米、五香粉、白糖、猪筒骨汤、猪油适量。2、...
干锅牛肉的做法麻辣 麻辣干锅牛肉做法介绍
12-26
1、将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用。2、尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片。3、净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉...
干锅烤鱼怎么做
12-21
1、用料:黔鱼1条、素菜(藕,土豆,洋葱,黄瓜)适量、五香料少许、干锅鸡鱼料半袋2、将鱼用盐,料酒腌制20分钟。3、热油放葱,蒜,五香料,干辣椒爆香!4、烤箱预热230度。将炒过的油刷在鱼表面,放入烤箱!5、油锅先炸土豆和藕,捞起。放入半...
干锅牛肉的家常做法是什么
12-27
1、首选牛肉选择一块后腿肉或是里脊肉,就是偏瘦一些的肉,切成薄片,然后用清水洗去上边的血水挤干水分,放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味,然后放少许的玉米淀粉抓匀,再放少许的食用油抓匀备用。2、土豆切成粗条,香菜切...
干锅鱼块家常做法窍门
12-24
1、主料:草鱼一条。2、辅料:蛋液两个、花椒2g、干辣椒七八个、小米辣三四个、大葱5g、豆瓣酱7g、白酒一小勺、老抽一小勺、蒸鱼鼓油一小勺、白糖半勺、盐适量、鸡精适量。3、做法步骤:准备鱼一条,菜市场清理干净后回来清...
做干锅鸡的方法 干锅鸡最简单的做法
12-20
1、将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。2、冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。3、开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干...
香甜干锅鸭翅怎么做的
11-27
1、食材:鸭翅7个、生姜1块、大蒜5粒、小米辣4个、八角2粒、花椒5g、酱油适量、红糖1片。2、先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。3、再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒都处理好放在一起。4、锅烧七成热,放一勺花...
干锅腊肉手撕包菜的做法介绍 干锅腊肉手撕包菜的做法
12-20
1、材料:腊肉80g、包菜1棵、花椒粒少许、砂糖2小勺、生抽2勺、姜片2片、干辣椒2个、醋1勺、鸡粉1小勺、色拉油适量、蚝油1勺、香油1小勺、盐半小勺、料酒1勺、蒜瓣2个。2、包菜用手撕成小块,腊肉绰过水后切成薄片。3、...
干锅花菜做法介绍 干锅花菜
12-29
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用;2、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段,花椒粒,姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味;3、倒入菜花翻匀,加...
干锅虾的热量是多大呢
12-14
1、122大卡/100g。2、100g所含热量需要健美操36.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物5.65克;脂肪3.77克;蛋白质16.41克。3、虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰...
干锅昂公鱼怎么做 干锅昂公的做法
01-13
1、原料:昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个;调料:盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。2、昂公鱼宰杀洗净,加入调料腌制三小时,辣椒切成菱形块,葱切段,姜切片;3、锅内下油烧至八...
如何做麻辣干锅小土豆 麻辣干锅小土豆的做法
12-31
1、小土豆,辣椒,花椒,孜然,大蒜,盐,糖,生抽,香醋。2、小土豆洗净,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸锅蒸熟。3、蒸熟的土豆取出晾凉。4、取一个土豆放砧板上用刀轻轻压扁,依次压完所有土豆,放入盘中。5、两面洒适量盐,腌制十分钟。6、...
干锅大杂烩的做法
01-04
1、主料:三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。2、辅料:豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。3、红椒切斜刀。所有蔬菜准备...
干锅鸡中翅做法
01-08
食材:鸡中翅;胡萝卜;洋葱;青椒红椒;芹菜等佐料;步骤:1、把鸡中翅加上五香粉,盐,酱油腌制半小时;2、炸鸡中翅,炒胡萝卜,胡萝卜六分熟的时候加入洋葱翻炒;3、加入少许咖哩粉,盐少许和酱油;4、倒入炸好的鸡中翅翻炒;5、最后倒入切好的青...
湘菜干锅斑鸠怎么做
12-08
将葱和姜拍碎,香菜摘洗干净。把斑鸠拔去粗毛,用七成开水烫去尽绒毛,由背脊骨开膛去掉内脏并且洗净。先取下头、翅和脚,再将腿、脯,和背脊去净骨,放在一起。用葱、姜、料酒和花椒子、盐、白糖和味精腌1小时左右,然后去掉葱、...
干锅虾做法步骤 干锅虾的做法大全家常
11-30
1、做法一:准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花,午餐肉切薄片,其他调料备好;...
干锅火锅做法家常做法 炒干锅火锅做法家常做法
01-13
1、菜籽油1000克,大葱6克,姜末10克,蒜末10克;豆豉20克,郫县豆瓣酱10克,排草6克,香茅草2克,香叶2克,粗干辣椒粉85克,花椒20克,芝麻2克。2、热锅倒入菜籽油,先把油烧熟然后关火冷却至三成热,开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香;接着放入...
干锅鸡怎么做好吃
12-10
1、食材展示:鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。3、加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡肉,炸干捞出,锅内留油,放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上...
自制干锅大虾的做法介绍 如何自制干锅大虾
11-29
1、材料:大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒...
干锅牛肉正宗做法步骤
12-16
1、主料:牛肉,豆腐干,干辣椒各适量。辅料:尖椒适量,大蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,花椒粉适量,鸡精适量,辣椒粉适量,孜然适量。2、牛肉切片用料酒/小匙盐生抽腌制分钟;胡萝卜尖椒切丝,油豆腐切条,蒜切末;3、炒锅内倒油,...
干锅鸭掌的简单做法四川 干锅鸭掌的做法四川
01-02
1、需要材料:鹅掌、鹅翅、土豆、洋葱、干辣椒、蒜、葱、花椒。2、将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用。3、起锅烧水,将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中,加水,放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起,沥干水分。4、准备配菜,将土豆切条、洋葱切块...
麻辣干锅小土豆的做法
12-31
1、小土豆,辣椒,花椒,孜然,大蒜,盐,糖,生抽,香醋。2、小土豆洗净,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸锅蒸熟。3、蒸熟的土豆取出晾凉。4、取一个土豆放砧板上用刀轻轻压扁,依次压完所有土豆,放入盘中。5、两面洒适量盐,腌制十分钟。6、...
干锅小龙虾怎么烧
01-05
干锅小龙虾的做法如下:一、食材:小龙虾、郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、白糖、醋;二、步骤:1、龙虾去头用盐水洗干净,滤干水分后,用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟;2、剁碎郫县豆瓣,干辣椒和葱...
干锅花生芽的做法
01-02
1、食材:花生芽500g、五花肉100g、油适量、蒜蓉酱适量、辣椒酱适量、白糖适量、大蒜苗适量、青红椒适量、生姜适量。2、新鲜花生芽去除根须、外皮。3、用清水漂洗干净。4、用手把花生芽掐成寸段。5、锅内水烧开后放一...
干锅杏鲍菇的烹饪方法 干锅杏鲍菇的做法
01-01
1、主料:杏鲍菇300克、五花肉100克。辅料:青椒1个、红尖椒1个、西芹1根。调料:盐适量、鸡精少许、生抽少许。2、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片。3、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段。4、生姜切片,干尖椒剪好。5、炒锅...
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