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干锅的知识精选
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四川干锅兔的制作方法 四川干锅兔的做法步骤
12-24
1、食材:兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、八角3颗、桂皮1片、香叶3片、小米辣10个、孜然小半勺、花椒一把。2、将兔肉加入...
干锅香辣鸡翅的做法
12-05
1、配料:新鲜鸡翅(翅中与翅根)、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。2、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干...
干锅基围虾怎么做
12-05
1、基围虾20只、四川豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵,将基围虾的背部节与节相连的中间处,用牙签将基围虾线挑出来;2、再用剪刀将基围虾须剪去,然后洗干净...
干锅牛肉的家常做法是什么
12-27
1、首选牛肉选择一块后腿肉或是里脊肉,就是偏瘦一些的肉,切成薄片,然后用清水洗去上边的血水挤干水分,放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味,然后放少许的玉米淀粉抓匀,再放少许的食用油抓匀备用。2、土豆切成粗条,香菜切...
干锅金针菇做法
11-28
1、水发金针菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。2、净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入金针菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。3、...
怎么制作干锅鸡
12-28
1、主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜。2、辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。3、将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。4、将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。5、冷锅内入中量油...
卤的鸭子怎么做干锅
12-30
1、食材:卤鸭肉800克,芹菜150克,青椒150克,姜30克,花椒10克,干辣椒2克,朝天椒5克,豆瓣酱30克。2、青椒切段备用。芹菜、指天椒、姜末。切好备用,鸭的内脏切小块备用。3、鸭肉剁成拇指指甲那么大,锅里多放点油,2大羹匙。翻炒鸭肉...
猪蹄干锅步骤
01-07
1、猪蹄焯水,加点料酒。2、然后放进高压锅里压8分钟,加了老姜和葱头。还加了点盐,因为猪蹄太大块,之后的步骤不容易入味。3、放油烧热后放冰糖小火炒滑,然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄,翻炒后加生抽上色,炒掉水份,将猪蹄漏起来,油...
如何做香辣干锅鸡块
12-01
1、将鸡洗净切块,加入盐淀粉腌着备用。2、所有配料洗净切好。3、取个碗,将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。4、上锅入适量油,凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。5、煸炒制焦黄盛起。6、锅洗干净重新上炉入适...
干锅兔肉的家常做法
12-05
1、兔肉斩成小块。2、青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。3、锅中加入冷水,花椒投入冷水中,煮至水沸腾2分钟。4、兔肉放放沸水中,汆水2分钟,取出汆好的兔肉,用清水清洗2遍,沥干水分备用5、锅中...
如何在家做干锅鲶鱼好吃 干锅鲶鱼怎么做好吃
12-03
1、食材:鲶鱼,大蒜,蒜头,生姜,八角,干辣椒,花椒,辣椒酱,蚝油,啤酒,清水,香菜各适量。2、首先将买回来的鲶鱼清洗干净,打上花刀备用。3、接着锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入大蒜,蒜头,生姜,八角,干辣椒,花椒爆香。4、然后往锅中加入两...
干锅鸡的制作方法
12-28
1、主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜。2、辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。3、将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。4、将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。5、冷锅内入中量油...
铸铁汤锅可以做什么菜 干锅花菜的做法介绍
12-10
1、准备食材:菜花300g、青椒、红椒、香菜、猪肉、烤肉酱、洋葱、姜丝、食盐,以及铸铁汤锅一个。用铸铁汤锅烹饪的干锅花菜受热均匀,口味丰富,是一道营养的家常菜。2、将食材全部洗干净之后,将猪肉切片备用,青椒、红椒、香菜...
干锅鸡翅虾怎么做
01-01
1、食材:鸡翅中适量,虾适量,地瓜适量,葱、姜、蒜适量。2、青虾去头、虾线,洗净备用,去虾线的时候,可以用一根牙签,从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了。3、青笋、地瓜切姆指粗细的条,香菇、青椒切块备用。4、选翅中,从中间用刀...
干锅牛蛙的制作方法
12-06
1、主料:牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克。2、辅料:红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。3、去皮牛蛙切块。4、姜蒜切片,红椒,青椒切块。5、倒入牛蛙,料酒腌制10分钟。6、锅中倒油,加入姜、...
干锅猪肚的做法步骤 干锅猪肚怎么做
12-30
1、主料:猪肚一个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量(清洗用)、油少许。2、猪肚一个,用面粉反复搓洗几次,撕去表面的油脂,用流动清水彻底洗净备用。3、锅内加入适量清水,放入猪肚,倒入适量料酒焯水。4、焯好水猪肚切成...
干锅鸡丁如何做 干锅鸡丁的做法介绍
11-27
1、鸡腿肉放入碗中,放入30克红薯淀粉,搅拌均匀。2、接着加入一个鸡蛋清,继续搅拌,锅中放300毫升油,油温6成热后,下入鸡腿丁,翻炒5分钟,然后准备一根蒜苗,一根莴笋,一个青椒,半个洋葱。3、将蒜苗切段,莴笋切成小块,青椒切成小块,洋葱...
干锅羊血做法 干锅羊血怎么做
12-25
1、羊血切成大块。2、洋葱切丝,大白菜斜切成片,辣椒切成段。3、将五花肉切成薄片。4、锅中放适量油,加入五花肉同炒。5、当肉略变软打卷时,加入豆瓣酱炒出香味。6、再加入大白菜翻炒一下。7、最后加入猪肉炒匀。8、取一个...
干锅豆腐做法
11-30
1、主料:豆腐1块、青椒半个、胡萝卜1段、木耳4朵。2、辅料:豆瓣1勺、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、葱姜蒜适量。3、豆腐切成三角形的片。青椒胡萝卜切片,泡发木耳撕开,葱姜蒜切沫。4、热锅凉油,放入豆腐片,开小火煎炸。5、煎...
干锅杏鲍菇怎么做好吃
12-30
杏鲍菇洗净切片,五花肉切片,芹菜切段,杭椒切粒,小米椒切粒,油锅烧至7成热,放杏鲍菇煎至金黄,盛出,留底油放五花肉炒至微焦,加姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,然后放煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒等大火翻炒,放生抽、盐、鸡精拌匀即可。干锅...
四川干锅排骨的做法
01-02
1、将排骨斩成小段,洗净沥水。因为排骨不焯水,所以要反复冲洗三遍。2、用腌排骨料腌制30分钟。3、炒锅放适量食用油,能没过排骨就可,烧至温热,下排骨,中火炸。4、炸的时候不时地翻动一下。5、炸至表面焦黄,捞出锅。6、炸排骨...
土豆干锅家常做法窍门 土豆干锅家常做法窍门介绍
12-30
1、将土豆清洗干净,削皮,切成适当厚一点的薄片,然后焯水,等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时,就可以捞出来,之后过一遍冷水。2、在锅中倒入油,加入豆瓣酱炒香,放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香,然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。3、...
干锅的做法推荐
12-20
1、干锅茶树茹原料:鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1瓣。调料:豆瓣酱1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、老抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2、茶匙(3克)、水淀粉1汤匙(15ml)、香油1/2茶匙(ml)。做法:将鲜的茶树...
卤好的凤爪怎么做干锅
01-04
1、原料:虾300克,凤爪半斤,土豆1个,黄瓜1/2根,香菜1小把,干红辣椒1小把,葱一段,姜两片,蒜三瓣,四川辣酱1茶匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,麻辣花生1汤匙,白芝麻1汤匙,年糕条适量。2、做法:将虾去枪、须、肠后清洗干净,加入料酒和少许...
干锅烤鱼怎么做
12-21
1、用料:黔鱼1条、素菜(藕,土豆,洋葱,黄瓜)适量、五香料少许、干锅鸡鱼料半袋2、将鱼用盐,料酒腌制20分钟。3、热油放葱,蒜,五香料,干辣椒爆香!4、烤箱预热230度。将炒过的油刷在鱼表面,放入烤箱!5、油锅先炸土豆和藕,捞起。放入半...
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