欢迎来到科普经验站!
学习教育
IT科技
财经金融
旅游出行
生活小妙招
谈谈美食
健康养生
体育运动
美容百科
我要投稿
投诉建议
关闭→
首页
学习教育
IT科技
财经金融
旅游出行
生活小妙招
谈谈美食
健康养生
体育运动
美容百科
当前位置:
科普经验站
>
烹饪的知识精选
>
列表
食盐在烹饪中有什么作用
01-11
食盐在烹饪中的作用如下:1、食用盐是菜品中咸味的主要来源,具有提鲜味、增本味的作用;2、食用盐可以防腐杀菌,调节原料的质感,增加食材的脆嫩度;3、和面和制作馅料,加入适量的盐,能够增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿,提高...
油条的烹饪方法
01-11
1、材料:面粉1公斤、水0.6公斤、无铝油条膨松剂20克、食盐10克。2、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀。3、把混有食盐的水,倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用常温水,水...
话梅排骨的烹饪方法
02-01
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生...
西式烹饪技巧
02-01
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱...
炒鸡蛋的烹饪方法 炒鸡蛋做法大全
01-09
1、西红柿炒鸡蛋材料:西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许。做法:西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片。鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用。小葱洗净后...
脆皮肠的烹饪方法 脆皮肠的做法大全家常
01-09
1、做法一。材料:脆皮肠1包、辣椒、花椒。做法:把脆皮肠切成花瓣状。先把锅加热,下油加热,再加入辣椒,花椒爆香。最后加入脆皮肠炒至开花为止起锅装盘。2、做法二。材料:香肠1包、青红椒片少量。做法:香肠切成薄片,辣椒切斜块...
虾的烹饪方法 虾如何做好吃
02-05
可以做红烧大虾,具体做法如下:1、食材准备:明虾300克,葱姜适量,香菜少许,料酒适量,盐少许,老抽适量,糖,香醋。2、葱切段,姜去皮切丝,虾剪去须,去掉虾肠。3、然后加入葱段,姜皮,料酒腌制片刻,然后擦干。4、锅中倒入适量油,烧至8成热,虾放...
味增汤的烹饪方法
01-27
1、材料:鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。2、鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。3、锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮...
腌咸鹅蛋的烹饪技巧 腌鹅蛋的方法
01-31
1、主料:鹅蛋12个。2、辅料:盐300克、白酒70克、花椒粒适量、八角1个。3、做法:(1)备齐材料。将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净。(2)锅中加入适量的水,加入花椒和八角煮开,水开后倒入盐煮至融化,通常水和盐的比例100:20处于饱和状态...
卤鸡肉的烹饪方法
01-10
1、材料:鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;3、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;4、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、...
宝可梦大探险烹饪方法 宝可梦大探险烹饪技巧攻略
01-09
1、对于同一食谱,大锅料理需要更多的食材,烹饪等待时间也会更长。2、大锅料理能吸引更多的宝可梦。不同的料理材料组合可以煮出不同的料理。3、放置完材料后,料理界面右上方食谱信息区域会显示可以煮出的料理和它的美味...
豆腐乳的烹饪方法
01-13
1、豆腐乳冬笋。食材:新鲜冬笋200克,豆腐乳10克,盐2克,食用油少许、鸡精2克。做法:新鲜冬笋去掉外面的老皮,洗净后切成薄片。菜锅洗干净,倒入适量食用油,烧热后将豆腐乳汁倒入划散,等豆腐乳出香味后冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即...
鲍鱼烹饪方法分享 鲍鱼烹饪方法
01-13
1、首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,去除内脏,用家里的专用牙刷,将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀,使鲍鱼能薄一点,蒸制时好入味,吃的时候也方便。将鲍鱼在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀,切好后装入壳内。2、准备...
无骨鸡爪的烹饪方法 无骨鸡爪的简单做法
01-07
1、原料:鸡爪300克、泡菜水少许。2、将鸡爪泡4个小时去血水;3、锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟,然后下到冷水中凉为止;4、取一鸡爪用刀去掉上面的指甲;5、再用刀在鸡爪背上轻划一下,取出大骨头;6、再用同样的方法取出几个小...
葱烧武昌鱼的烹饪方法
01-11
1、材料:武昌鱼一条、葱花15-20g、蒜末15g、红辣椒切末20g、小米椒切末2个、姜片5片、黄豆酱10-15g、生抽适量、盐少许、白糖10g、醋少许、白胡椒少许、鱼露(可省)5-10g。2、葱末、红辣椒和小米椒末、蒜末。鱼两面抹一点...
芹菜炒鱿鱼的烹饪方法 芹菜炒鱿鱼怎么做好吃
01-11
1、材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克。调料:盐适量、酱油3克、香油少许。2、将鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。3、锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时...
荞麦的烹饪方法
01-13
1、荞麦粥。主料:荞麦100克。辅料:鸡腿50克、土豆100克、白扁豆20克、胡萝卜20克。调料:盐2克、酱油10克。做法:把芥麦米洗净,沥干水分。鸡腿肉片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水,放入芥麦煮20分钟,捞...
土豆肉末的烹饪方法
01-10
可以做土豆蒸肉末,具体做法如下:1、材料:土豆2个、鸡蛋1个、肉末300克。调料:盐、鸡精。2、将土豆洗净去皮,放在案板上切成丁,待用。3、将肉末放入盘中,加点料酒、盐、酱油、鸡精。4、合入土豆,打入鸡蛋拌匀。5、放入蒸锅中盖...
家常炖菜的烹饪方法
02-01
1、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块。榛蘑去除...
西餐烹饪窍门有哪些
01-11
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱...
羊肉香菇的烹饪方法 羊肉香菇能一起吃吗
01-09
羊肉香菇能一起吃,具体做法如下:1、主料:羊肉500克,香菇250克。辅料:姜1块,盐2小勺,香菜1把,料酒1汤勺2、首先将羊肉剁成大块,开水焯烫一下清洗干净。3、将羊肉放入到锅里面,加适量的清水,并放入香叶,辣椒,料酒,和胡椒粉,烧开后,小火...
黑豆的烹饪方法
01-11
可以做黑豆汤,具体做法如下:1、原料:黑豆250、红枣、红糖。2、黑豆洗净,浸泡12小时。3、红枣洗净备用。4、将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟。5、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。...
拉丝小蛋糕的烹饪技巧
01-08
1、主料:鸡蛋(去皮)156克、低筋面粉92克、白糖55克、橄榄油20克、纯净水34克、芝士50克。2、辅料:盐0.5克、白醋2滴。3、做法:(1)原料:鸡蛋、橄榄油、白糖、低筋面粉、芝士(切碎的)。(2)鸡蛋去皮,蛋白与蛋黄分开放置。(3)蛋黄中加15...
尖椒兔的烹饪方法 尖椒兔的做法重庆
01-09
1、主料:嫩兔肉(腿肉最好)200克。辅料:辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克。调料:花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克。2、将兔肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均...
蒜蓉蒸蛏子的烹饪方法
01-09
1、主料:蛏子300克。调料:大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜10克,花生油15克2、将活蛏从中间切开;3、洗净蛏肉中的泥沙;4、将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。...
上一页
1
2
3
下一页
热文推荐
1
意大利面放什么酱 制作意大利面用什么酱
2
超级香浓的酸奶制作方法
3
柚子的糖分高不高
4
汽车放哪些风水摆件招财
5
孕妇菠萝吃多了会怎样
6
可以带走的山西特产有哪些
7
怎么取消win10的锁屏密码
8
铁板烧烤酱料配方
9
好听的学车群名大全 学车群名称好听的
10
男人好听的微信名字
11
梦见石南是什么征兆
12
食品添加剂有哪些
13
汉字稠组词
猜你喜欢
1
找回被删的QQ好友
2
关于种植大丽花最佳时间
3
龙眼热量
4
月季小苗什么时候掐尖合适
5
甲醛是什么味
6
战魂铭人打商店老板可以获得什么
7
柯南作者简介
8
世界艾滋病日是每年几月几日
9
做梦梦见女儿生病很严重预示着什么
10
绝句杜甫两个黄鹂鸣翠柳值得赏析的地方是
11
比较仙的游戏名
12
床头摆放方法 床头怎么摆放比较好
13
华为荣耀10怎么打开gps定位
14
金枝玉叶喜欢阳光吗
15
注册完钉钉怎么加入班级群
16
淘宝买家填错收货地址
17
吴江哪里的衣服又好又便宜
18
VR开发培训班需要多少钱
友情链接
:
777小游戏
问答经验知识
手游图文攻略
学校教育
中药种植
烹调的方法
优质造句
金牛座男生性格
装修建材大全及图片
游记作文
家居生活
手机游戏技巧
句子摘抄
问答
手机手游攻略
学校教育
花草种植
高级烹饪
精选造句
金牛座男生
装修建材清单
作文素材
家居生活
热门手游攻略
句子
伤感爱情文章
英语谜语
心情语录
0-1岁婴儿喂养
减肥瘦身
古诗词名句
不孕不育
经典电影台词
音乐资讯
小学六年级作文
护肤的正确步骤
英语听力
在阳台上种菜
关于状物的作文
diy手工制作
汇报材料
生活范文
古诗词大全
职场学习
头发指南
钓鱼鱼性天气
时尚资讯
项目经理职责
旅游攻略
彩妆化妆
穿衣搭配
理财知识
领导讲话稿
八卦娱乐
运势测试
美女壁纸