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羊蹄的知识精选
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羊蹄如何去毛
05-23
羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处...
怎样去羊蹄上的毛
09-21
羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处...
羊蹄怎么炖好吃
09-25
1、材料:预制羊蹄一盒,姜片3-5片,盐1茶匙。辅料:青葱一颗切细末备用,干辣椒10余个,盐1/4茶匙【待羊蹄炖熟后准备】。2、羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;3、小锅将干椒烘焙...
羊蹄毛怎么拔干净
08-11
方法一:如果是没有经过任何处理羊蹄,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡。方法二:准备好后,洗净后用高压锅蒸一下,再用小刀削...
羊蹄汤没有腥味的做法介绍
07-30
1、挑选颜色正常的羊蹄,基本上刮洗干净,闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。2、羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净,再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙,最后用温水清洗干净。3、把羊蹄放凉水锅中,放葱姜片,倒入少量的白酒焯水。4、煮开锅后把...
羊蹄怎么处理能干净
08-15
方法一:如果是没有经过任何处理羊蹄,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡。方法二:准备好后,洗净后用高压锅蒸一下,再用小刀削...
山药炖羊蹄正宗做法
01-03
1、主料:山药100克、羊蹄250克;辅料:花生仁(生)30克;调料:盐2克。2、将山药洗净,去皮切块。3、羊蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。4、将山药、羊蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至羊蹄烂熟即成。...
羊蹄怎么去毛快又干净
08-14
方法一:如果是没有经过任何处理羊蹄,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡。方法二:准备好后,洗净后用高压锅蒸一下,再用小刀削...
胡辣羊蹄的做法
11-10
1、先把羊蹄清洗干净去毛,然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下,烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。2、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。3、再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4...
羊蹄如何炖又香又烂 羊蹄怎么炖又香又烂
12-30
1、准备食材:羊蹄10个、大葱半根、姜三片,蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺,生抽1勺,老抽1勺,水适量。2、买回来的新鲜羊蹄,用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去,然后清水冲洗干净。3、然...
如何做胡辣羊蹄
07-09
1、先把羊蹄清洗干净去毛,然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下,烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。2、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。3、再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4...
羊头羊蹄如何快速去毛
07-17
1、火烧:把羊头羊蹄用夹子夹着在煤炉上烧烤,等羊毛全部烧烤掉后,放入盆里用热水泡两分钟,然后用小刀把羊蹄羊头表面的污迹刮干净即可。2、沥青松香:先把沥青或松香烧化,浇在羊头、羊蹄上,等沥青或松香冷却凝固后再撕下来即可...
麻辣羊蹄做法配方步骤
12-19
1、主要原料:肥羊蹄。2、辅料:上海青。3、调料:精盐、味精、干红辣椒、大红袍(麻椒)、花生、芝麻、五香粉。4、选料处理:肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。5、制作过程:将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色,再用秘制...
羊头和羊蹄怎么去毛
04-03
羊头和羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄还具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊头和羊蹄子...
羊头羊蹄怎么去毛
07-31
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
羊蹄怎么做
11-28
1、扒羊蹄⑴食材:羊蹄1000克,青蒜25克,玉米淀粉25克,酱油25克,味精2克,姜10克,蒜10克,八角2克,料酒10克,香油75克,糖色5克。⑵将羊蹄去掉内骨,择去血筋,冲洗干净,羊蹄一切两开,整齐地码放盘内,青蒜洗净切段,坐勺上火,放入香油烧热,投入大...
羊蹄怎么去毛干净
08-31
羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处...
分享我的羊蹄汤做法
12-07
1、首先一定要选择新鲜的羊蹄,一般早晨去菜市场都可以买到,大型超市也可以的哦。2、把买来的羊蹄用清水洗净,特别是有褶皱的地方。之后锅内加入适量清水烧开后把羊蹄放进去煮两分钟取出把水倒掉,这样能有效去除羊蹄异味。...
羊蹄汤怎么做没有腥味
07-24
1、挑选颜色正常的羊蹄,基本上刮洗干净,闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。2、羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净,再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙,最后用温水清洗干净。3、把羊蹄放凉水锅中,放葱姜片,倒入少量的白酒焯水。4、煮开锅后把...
羊蹄毛怎么去除
08-14
方法一:如果是没有经过任何处理羊蹄,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡。方法二:准备好后,洗净后用高压锅蒸一下,再用小刀削...
正宗香辣羊蹄的做法
07-07
1、原料:羊蹄、火锅底料、香菜、干辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、香醋、白酒。2、羊蹄一个,处理干净,剁成块。3、冷水下锅放姜片、料酒绰2次水,第二次水开后煮五分钟。4、植物油放处理好的羊蹄大火翻炒。5、炒至表...
胡辣羊蹄的正确做法
12-14
1、主料:羊蹄10个。2、辅料:花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。3、调料:红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用碱水侵泡洗净,刮去焦黑部分,...
为什么羊蹄不能吃
12-30
羊蹄里含有羊悬筋所以不能吃,但是如果是去掉羊悬筋的羊蹄就可以吃。羊悬筋又称蹄白珠,长在蹄胛间,一般为串珠圆形,是羊蹄内发生病变的一种病毒组织,如果要吃羊蹄,就要摘除羊悬筋。吃羊蹄的话可以有促进食欲的作用,还可以抗衰...
炖羊蹄放什么调料
08-04
1、材料:葱,姜,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,料酒,酱油。洗净羊蹄,用水煮熟去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下捞出;锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油出...
制作水煮羊蹄的时间
07-05
1、水煮羊蹄开锅105分钟便可。2、采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净,将羊蹄剖成二半,用温火加水清煮熟透后捞出,再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,闻香后即把羊蹄回入锅中,加上原汁羊汤焖煮即成。...
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