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笋丝的知识精选
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肉末炒笋丝的烹饪方法 肉末炒笋丝怎么做
11-27
1、材料:猪里脊肉250克,竹笋150克,鸡蛋清1个,葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,盐2克,绍酒10克,味精1克,湿玉米粉(用水调制)5克,酱油15克,水淀粉5克,植物油500克。2、将猪里脊切末,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀...
凉拌麻油笋丝做法
11-28
主料2人份莴笋1根辅料胡萝卜1/2根调料蒜3瓣、细香葱3根、花椒适量、麻油1大勺、食盐1.5小勺、米醋1大勺麻油莴笋丝步骤1莴笋削皮洗净后切丝,胡萝卜去皮切丝,大蒜切末,香葱切碎备用步骤2麻油莴笋丝的做法大全将切好的莴笋...
素炒干笋丝的做法大全
01-03
1、用料:笋干半斤、红椒、青椒、蒜、蚝油、盐、鸡精、食用油各适量。将笋干泡24小时后切成丝,然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时,切成丝后还是要用冷水泡一下更好。将蒜、红、青椒洗净切成粒备用...
凉拌笋丝需要用焯水吗
01-04
1、凉拌笋丝可以焯水,也可以不焯水。2、根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中,有些人喜欢不焯水,直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒,会将笋丝焯水。如果焯水的话,需控制好焯水时间,不可过长,以免口感变差。...
西红柿笋丝汤怎么做
07-08
1、西红柿笋丝汤怎么做,首先准备原材料:酸笋丝100g,西红柿1个,鸡蛋1个,油适量,盐适量,鱼露3ml,蒜头10g,葱20g,地瓜粉30g。2、准备好要用的食材,把西红柿切成薄的小方块,蒜头葱切末。3、锅里放少许的油,先放入蒜头爆香,再放入西红柿...
制作笋丝炒雪菜的方法 笋丝炒雪菜如何做
07-06
1、材料:雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。2、雪里蕻洗干静后切细末,并挤干水分,辣椒切小段,姜切丝。3、春笋剥衣,切丝。4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒,加少许糖...
怎样做炒笋丝
12-19
1、笋丝泡水2-3小时,洗去硫磺,福菜切小段备用。锅烧热放入鸡油。2、爆香蒜头粒、辣椒、姜片与葱段,至蒜头边缘微焦。3、加入笋丝与福菜段与高汤。4、加入调味材料后煮至滚,再转成小火烹煮20分钟即可。...
怎么做凉拌笋丝
07-13
1、原料:青笋。2、辅料:豆芽,胡萝卜。3、调料:花椒,醋,盐。4、青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净。5、锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水...
做笋丝的步骤
03-10
1、将淘米水放至无油锅中烧开,晾凉备用。将笋切去除老的部分,剥去笋衣。2、切去笋下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮,将笋切片。3、锅中放水烧开,将笋片放入煮片刻,去其涩味。4、沥出放至密封容器中,倒入晾凉的淘米水,放少许盐即可...
晒干的笋丝怎么保存 笋丝的保存方法
09-07
1、笋干的保存最好就是用真空包装,这样子是最稳固的包装方式。2、放在我们的阴凉干燥处,这种方式是比较短期的但是也是一样有效的。3、要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这...
怎么做酸笋丝
09-24
1、将淘米水放至无油锅中烧开,晾凉备用。将笋切去除老的部分,剥去笋衣。2、切去笋下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮,将笋切片。3、锅中放水烧开,将笋片放入煮片刻,去其涩味。4、沥出放至密封容器中,倒入晾凉的淘米水,放少许盐即可...
凉拌笋丝做法
07-05
1、原料:笋丝、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、盐。2、笋丝放入锅中煮沸2分钟左右。3、捞出过凉水。4、锅中热油煸炒辣椒蒜末加入生抽。5、倒入笋丝中加入香菜。6、拌均即可。凉拌笋丝是一道美味的菜肴。...
炒干笋丝的做法窍门怎么做炒干笋丝
04-17
1、材料:干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。2、五花肉洗净放入锅中煮熟,捞出切成薄片,干笋用开水泡软,清洗干净,沥干水分。甜椒切方形,青椒切粗条。3、热油锅放入肉快速翻炒,放豆瓣、花椒、老...
快炒鲜笋丝怎么做 快炒鲜笋丝做法
01-02
1、食材:新鲜绿竹笋300g、香菇50g、芹菜50g、红辣椒10g、盐5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鲜竹笋比较老的部分去掉,切丝备用。3、香菇洗3-4次以后,再用水把它泡软,泡软以后把水沥干,香菇头去掉,再切丝备用。4、芹菜切...
凉拌笋丝要用焯水吗
11-25
1、凉拌笋丝可以焯水,也可以不焯水。2、根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中,有些人喜欢不焯水,直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒,会将笋丝焯水。如果焯水的话,需控制好焯水时间,不可过长,以免口感变差。...
酸辣拌笋丝怎么做
12-24
1、竹笋洗净切成薄片再切成丝;用水冲洗几次,然后放清水,加入米醋,把笋丝浸泡住;2、香葱洗净,葱白和葱绿分别切成段,生姜大蒜切成碎粒,干辣椒切成小段;锅内放油,油温后,以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出;3、放入干辣椒炒翻色;放入...
鸡翅蒸笋丝如何做
07-28
1、主料:竹笋50克、鸡翅75克。2、调料:蒜10克、黄酱25克、野山椒40克。3、称取50克竹笋丝铺在碗底。4、在笋丝上放上洗净剁小的鸡翅中约75克。5、在鸡翅上面铺上75克的酱料(由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成),拌匀后,入锅...
炒笋丝的方法
07-17
1、笋丝泡水2-3小时,洗去硫磺,福菜切小段备用。锅烧热放入鸡油。2、爆香蒜头粒、辣椒、姜片与葱段,至蒜头边缘微焦。3、加入笋丝与福菜段与高汤。4、加入调味材料后煮至滚,再转成小火烹煮20分钟即可。...
福建笋丝做法
09-22
1、春笋100克,红萝卜50克,肉丝50克,黑木耳3朵,生抽1茶匙,郫县豆瓣少许,盐少许,糖少许。2、先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀,笋切丝,红萝卜切丝木耳撕小块。3、热锅凉油把肉丝炒变色,加老抽少许拌炒均匀起锅。4、下少许的油把郫县豆瓣...
青笋丝拌折耳根步骤
07-06
1、青莴笋半根、折耳根200g、红椒半个、盐2g、白糖5g、生抽2/3大勺、凉拌醋1/2大勺、辣椒红油1汤勺。2、步骤:折耳根去掉小根须,洗净捏小段或切段。青皮莴笋削皮切片,切丝。甜椒切丝,将切好的丝放盆中。加1小勺盐拌匀腌制...
笋丝炒雪菜如何做
07-06
1、材料:雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。2、雪里蕻洗干静后切细末,并挤干水分,辣椒切小段,姜切丝。3、春笋剥衣,切丝。4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒,加少许糖...
红油猪耳笋丝
02-10
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料芦笋:250克;猪耳:(卤)2只;植物油:2大勺;香菜:2根;小米椒:2个;蒜:4瓣;干辣椒:3个;花椒:适量;香油:1大勺;辣椒油:2大勺;食盐:适量;生抽:1大勺;胡椒粉:适量;红油猪...
笋丝的烹饪方法
11-30
1、竹笋炒肉丝材料:竹笋300克,肉丝100克,黑木耳适量,盐,味精,大蒜末,麻油。做法:竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡,洗净,去硬的...
如何做笋丝水芹菜 笋丝水芹菜如何做
06-27
1、食材:野生水芹菜300g、竹笋300g、干辣椒1个、盐1小勺、鸡精半勺。2、准备水芹菜和笋,笋去壳,削去外皮,对半切开。3、锅中水烧开后放入笋煮3分钟后捞出冲冷水。4、笋切成丝、水芹菜切成段。5、锅烧至八成热放入油。6、...
凉拌笋丝怎么做的脆
04-25
1、材料:青笋1根、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量。2、取新鲜的青笋一根,去皮洗净后切丝儿,然后用热水稍微焯一下,捞出放入冷水中过一遍,最后放置一旁备用。3、准备适量盐、味精、生抽和醋,放置一旁备用。4、找一个大...
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