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蒸蛋的知识精选
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蒸蛋放淀粉的原因
11-24
1、生活中蒸蛋放淀粉是为了蒸出的蛋口感较嫩,但是就是有点不好掌握量的应用。2、有两个方法一个是将淀粉两克两茶勺水调成水淀粉再打入鸡蛋上锅蒸,还有一种可以不用淀粉两个鸡蛋30ml水打散蒸都可以有很好的口感。...
肉末蒸蛋技巧介绍
12-26
1、材料:瘦猪肉50g、鸡蛋1个、芝麻油5ml、盐适量。2、将瘦猪肉清洗干净后,在砧板上剁成肉末,如果家里有小型绞肉机的话,会更方便。3、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里,再均匀的撒上一些食盐。4、将盘里的猪肉从中间向四周...
蒸蛋做法
11-15
1、准备食材:鸡蛋、盐、水、鸡精等。2、将准备好的鸡蛋打到碗里,适当的加一些盐、鸡精,用筷子打散,注意多打一下,然后在里面加入温开水,一边加一边搅拌。3、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末,在碗上面盖上一层保鲜膜,接着...
蒸蛋虾如何做好吃又嫩窍门
11-11
1、主要材料:鸡蛋3个,大虾,食盐,生抽,香油,葱花,温水。2、首先准备所有食材,用鲜虾吃起来比较鲜嫩,蒸鸡蛋一定要选用土鸡蛋,这样吃起来才香。3、把虾放盆里再加一小勺食盐,加入适量的清水浸泡5分钟,用盐水清洗蒸出来的虾肉鲜嫩,因...
非常好吃的蒸蛋做法是什么 非常好吃的蒸蛋做法
12-12
茶碗蒸。配料:鸡蛋4个,少许紫菜,少许蘑菇2个,盐少许,虾4个,料酒2汤匙,蟹棒1根。做法:1、加入水、海藻和盐,轻轻搅拌。2、香菇洗净切片。3、虾仁去壳,虾仁去壳,用料酒和盐腌5分钟。4、选择两个手掌大小的杯子,在底部放一只虾。5、...
香滑的蒸蛋如何做 怎么 做香滑的蒸蛋呢
11-23
1、鸡蛋1个、凉开水50克、食盐1克、料酒少许。2、步骤:鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了。3、放入少许盐调味,放入少许料酒,可起到去腥的作用。用筷...
水蒸蛋需要蒸多久
11-22
1、水蒸蛋需要蒸10-15分钟。水蒸蛋首先要先拿两个鸡蛋打在碗里,然后打散,在打散是时候,一边打一边往里加水,加入适量的水,可以选择在里面放一点盐。放入锅中,开中小火,煮10-15分钟,关火焖3分钟即可。2、鸡蛋是母鸡所产的卵。...
蒸蛋的烹饪方法 怎么做蒸蛋好吃又嫩
12-26
1、材料:鸡肉75克,蟹柳1条,冬菇2只,鸡蛋2只,鲜奶(或鸡汤)1杯。调料:盐1/3茶匙,油半汤匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半汤匙。2、冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。3、鸡肉撕去皮,洗净滴干水,切小粒,加腌料捞匀。4、鸡蛋加调...
水蒸蛋一个蛋加多少水
11-10
1、水蒸蛋一个蛋加两倍的水就行。2、因为一般水蒸蛋水和蛋的比例为2:1。水蒸蛋最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不...
榨菜肉丝蒸蛋饼怎么做 榨菜肉丝蒸蛋饼的做法介绍
11-12
1、原料:牛肉丝适量,胡萝卜一根,鸡蛋一枚,榨菜半包。2、牛肉丝剁碎放入碗中,加少许盐腌制。3、倒入半瓶盖料酒去腥倒入一点老抽提色。4、胡萝卜洗净去皮,切成丁,胡萝卜丁倒入腌好的牛肉里搅拌均匀。5、撒入胡椒粉,拌匀。6、倒...
奶粉蒸蛋制作方法
12-02
1、食材:鸡蛋2个、奶粉2勺、水120ml。2、两个鸡蛋打散。3、奶粉倒进去,搅拌均匀。4、过滤一下,更细腻。5、冷水上锅,水开转小火,蒸15--25分钟都可以。6、盖个盖子,防止水进去。...
海参怎么蒸蛋
12-30
1、准备原料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。海参提前泡发。2、将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10...
怎么蒸蛋
12-01
1、材料:鸡蛋4个,花蛤8个,盐巴少许,葱2根,味极鲜少许。2、将4个鸡蛋打入碗中,以其中一个蛋壳为容器,加入一个鸡蛋量的自来水,加入少许盐巴,不宜太多,只做适当调味。3、把鸡蛋、水和盐巴充分搅拌,打到鸡蛋液没有凝结状物为止。4、...
南北双蒸蛋制作步骤
01-01
1、准备食材。鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、葱花、生抽。2、豆腐脑分南北,蒸蛋亦如此。先说南方蒸蛋,蛋奶混合,两勺白糖,可多放,根据自己口味。3、用筛子虑2遍,把网里的残留甩掉。或者用个减肥的方法,不停搅动,表面出了泡沫就撇掉...
宝宝南瓜蒸蛋怎么做
12-10
1、南瓜80g,鸡蛋1个,温牛奶3个半蛋壳。2、南瓜去皮切块上锅蒸熟。3、南瓜蒸熟后放入料理机打成泥。4、鸡蛋打入碗中。5、把南瓜泥加入鸡蛋中,再加入3个半蛋壳的温牛奶。6、把所有材料搅拌均匀。7、盖上盖子上锅蒸10分钟...
鲜美滑嫩银鱼蒸蛋零失败做法
11-21
1、用料:银鱼10克、鸡蛋3个、葱1根、盐适量、温水120克、油适量、酱油2勺。2、银鱼清洗干净放好,鸡蛋打开放入碗中,放点盐将鸡蛋打散,放入温开水搅拌均匀,水的比例是鸡蛋的1.5倍,搅拌均匀后,有过滤网最好过滤一下鸡蛋蒸出来...
秋葵蒸蛋的做法步骤
11-30
1、准备用料:秋葵、鸡蛋。2、准备适量秋葵清洗干净,把秋葵去蒂、切成小段备用。3、把鸡蛋打入碗里,用打蛋器打散,加少许盐,搅拌均匀。4、把蛋液过筛,然后加上适量清水,搅拌均匀。5、再把秋葵小段一块一块的摆进去,盖上保鲜膜...
蒸蛋要多久
12-24
1、蒸蛋需要15分钟左右,蒸蛋最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,营养价值也很高。2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再继续蒸...
家常茄子蒸蛋怎么做 茄子蒸蛋怎么做又嫩又滑
11-10
1、食材:小茄子1个;鸡蛋2个;蒜蓉少许;油适量;盐适量;白开水少许。2、小茄子切片,用水洗净。3、小茄子切粒,准备蒜蓉。4、烧火下油,下蒜蓉,炒茄子粒。5、两个鸡蛋打好,准备好五分之一碗的白开水。6、把炒好的茄子粒放到鸡蛋里,白...
蒸蛋的烹饪方法 蒸蛋的做法大全
12-26
1、鱼片蒸蛋了:去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。做法:将鱼片加入精盐5克,油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟...
蒸蛋挞的做法大全
01-02
蛋挞在家也可以做,一起看看吧第一步,蛋挞皮准备好,将鸡蛋打入碗中第二步,在鸡蛋里加入牛奶、白糖,搅拌均匀,多搅拌一会儿第三步,准备好蒸锅,里面加水烧开第四步,将蛋挞皮放入蒸锅中,倒入搅拌好的鸡蛋液第五步,蒸20分钟左右即可,喜...
蒸蛋有营养吗
12-26
1、四根筷子一起握在右手上,飞快地沿顺时针搅拌。一阵“啪啪啪啪”响过之后,一碗均匀的鸡蛋液就打成了,前后用不了2分钟。这样打出来的鸡蛋做熟以后更蓬松。2、往打好的鸡蛋里加米汤。米汤的量大约是鸡蛋液的两倍。3、这...
蒸蛋的热量
12-21
1、蒸蛋的热量约80大卡。2、蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为水蒸蛋,北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而...
蒸蛋有几种方法
12-12
1、一般来说带壳的鸡蛋大约蒸15分钟左右会熟,所以如果小伙伴想要蒸带壳鸡蛋的话,可以准备15分钟左右,这样的话蒸出来的鸡蛋就可以食用了。这个时间是有弹性的,它最终的时间还要取决于蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具,所以我们根...
肉蒸蛋的做法
11-28
1、材料:猪肉250克,鸡蛋1个,拉油适量,食盐4克,味精2克,葱5克,料酒5克,淀粉适量。2、先将猪肉剁成肉末。3、将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。4、把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上。5、把铺好肉和蛋的盘子放进锅中...
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