金针菇的营养价值 蒜蓉金针菇

1、蒜蓉金针菇，蒜蓉金针菇是一道菜品，主料为金针菇。做法如下：金针菇洗好沥水，锅放水，水开放金针菇焯熟，捞起备用。热锅放油，油温七成的时候放蒜蓉，小火爆香，金黄了放葱花，酱油，三十秒关火。将酱料浇在金针菇上就好了。

2、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。