脆皮鸡肉饭做法

1、用料：鸡胸肉1快、米饭1份、卷心菜适量、面粉适量、淀粉适量、沙拉酱适量、孜然粉适量、白胡椒适量、酱油4大勺、料酒2大勺。

2、将鸡胸肉剖开成大块薄片，加入酱油、料酒、糖冷藏腌制过夜。

3、将鸡肉裹上面粉。

4、再裹上水淀粉（淀粉和水的混合）。

5、放入油锅两面炸成金黄色。

6、切成小块铺。

7、小块鸡肉盖在蔬菜和在米饭上。