红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎至金黄色盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的调料放
红烧豆腐的做法
食材 卤水豆腐500克 油适量 盐适量 红烧卤汁适量 冰糖适量 干辣椒适量 花椒适量 大料适量 桂皮适量 葱段适量 姜块适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1 自己做的卤水豆腐，切成块。 2 锅里少放点油，将豆腐放入。 3 煎至两面金黄，盛出备
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸.
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
用料 鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块 盐一勺(看鱼大小适量调整) 美味鲜2勺 绍兴酒3勺 油适量 生姜4片 大蒜两瓣 青椒4根 青蒜苗2根 红烧鱼块炖豆腐的做法 鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1 切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎至金黄色盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的调料放
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
食材 卤水豆腐500克 油适量 盐适量 红烧卤汁适量 冰糖适量 干辣椒适量 花椒适量 大料适量 桂皮适量 葱段适量 姜块适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1 自己做的卤水豆腐，切成块。 2 锅里少放点油，将豆腐放入。 3 煎至两面金黄，盛出备
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用料
鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块
盐一勺(看鱼大小适量调整)
美味鲜2勺
绍兴酒3勺
油适量
生姜4片
大蒜两瓣
青椒4根
青蒜苗2根
红烧鱼块炖豆腐的做法
鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1
切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤2
准备好材料红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤3
热锅凉油，油热后转小火下姜，蒜，蒜白爆香红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤4
下腌好的鱼肉翻炒，锅铲要轻，避免鱼块碎了，待鱼块发白，加入绍兴酒美味鲜翻炒上色红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤5
加入水没过鱼块，水烧开加入切好的豆腐和青椒，烧开后转小火20分钟红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤6
出锅前适当加适量盐调味，并加入青蒜苗，即可出锅。红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤7
小贴士
一是用绍兴酒和盐提前半小时腌制入味去腥，二是煮的时间长一点可以更好的入味
家常红烧鱼炖豆腐怎么做好吃，家常红烧鱼炖
红烧鱼炖豆腐的做法步骤
1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。
2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎至金*盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的调料放进去，然后把鱼回锅，加入豆腐，中火煮10分钟。如果汤多的话，先把鱼和豆腐装盘，然后用水淀粉勾芡，浇到鱼上，撒上葱花即可。
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食材
卤水豆腐500克
油适量
盐适量
红烧卤汁适量
冰糖适量
干辣椒适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
葱段适量
姜块适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
自己做的卤水豆腐，切成块。
2
锅里少放点油，将豆腐放入。
3
煎至两面金黄，盛出备用。
4
准备好各种调料：葱段，姜块，大料，花椒，桂皮，山楂，干辣椒。
5
锅里烧开水，将调料放入。
6
加入盐。
7
放入一小块冰糖。
8
把煎好的豆腐放进去。
9
加入少许红烧卤汁。
10
煮上20分钟左右，关火，浸泡。吃的时候在加热即可。
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生姜4片
大蒜两瓣
青椒4根
青蒜苗2根
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准备好材料红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤3
热锅凉油，油热后转小火下姜，蒜，蒜白爆香红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤4
下腌好的鱼肉翻炒，锅铲要轻，避免鱼块碎了，待鱼块发白，加入绍兴酒美味鲜翻炒上色红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤5
加入水没过鱼块，水烧开加入切好的豆腐和青椒，烧开后转小火20分钟红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤6
出锅前适当加适量盐调味，并加入青蒜苗，即可出锅。红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤7
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