很好喝。罗宋汤最早是从俄式红菜汤演变过来的，“十月”时大批人辗转到上海，带来的俄式西餐其中就有这道汤。在原产地，罗宋汤大多以甜菜为主料，传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。“罗宋”这一名称
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
牛腩：300克; 西芹: 2根;土豆: 1个;胡萝卜: 1根;洋葱: 1个;卷心菜: 1个;西红柿: 1个;甜菜根: 1个;面粉: 50克; 黄油：15克;番茄酱：6大勺;香叶：3片;食盐：1小勺;白糖：1小勺;胡椒粉：少许;
原料：卷心菜半个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱1个，西芹2根，牛肉半斤 调料：番茄酱半瓶至一瓶、黄油、鲜奶半盒、盐适量、白砂糖适量 做法： 1、牛肉切方块状，切半颗洋葱，放入凉水，和牛肉一起煮一小时左右 胡萝卜、土豆、西红柿、
罗宋汤的做法
步骤 破壁版罗宋汤的做法步骤11.备好所用食材。 破壁版罗宋汤的做法步骤22.将牛肉洋葱下破壁机。 破壁版罗宋汤的做法步骤33.将去皮的土豆，番茄，胡萝卜下破壁机。 破壁版罗宋汤的做法步骤44.再加入指定水位的清水。 破壁版罗宋汤的做法步骤55.
牛腩切块（稍大一点儿）；冷水下锅，中火煮开约两分钟；捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净
主料 土豆一只 番茄一只 胡萝卜一根 洋葱一只 牛心菜3瓣 红肠半根 辅料 番茄沙司半瓶 盐适量 油适量 简易罗宋汤的做法步骤 1. 所有的主料洗净后，切成叮番茄要去皮。 2. 锅内加入油炒香洋葱丁后加入胡萝卜丁继续翻炒后，倒入汤锅。继续炒锅加油
重新入锅，加入足量开水和香叶；大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时；牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切丁
罗宋汤的做法 1.洗净，划十字口放锅里滚一下，好去皮； 2.全部材料洗净切块； 3.热锅，放黄油块融化开来； 4.放入红葱头，洋葱块炒香； 5.倒入番茄牛肉一起全部放入锅里炒一分钟； 6.加入高汤或牛肉浓汤宝，不然就和我一样清水就是，在加入香叶
土豆切丁；胡萝卜切丁；洋葱切丁
食材 主料 澳洲牛腩 500g 土豆 2个 洋葱 1个 卷心菜 1个 番茄 1个 胡萝卜 半根 辅料 油 适量 盐 适量 黄油 2块 牛奶 半盒 番茄酱 1瓶 葱 适量 姜 适量 步骤 1.将买来的牛腩肉先切大块，待用 2.锅中倒入冷水，放入葱和姜，开火烧开 3.锅中水沸腾
卷心菜切丁；西红柿切丁；红菜头切丁(没有可不用)
阿拉老喜欢吃了。我告诉你吧。 原料有牛肉，土豆，洋葱，卷心菜，红肠，西红柿，貌似还有牛奶吧。 1、牛肉洗净，切成小块，锅里加入适量清水，放入牛肉，烧开后小火闷45分钟。 2.土豆洗净去皮，切成小块，一半放入汤里继续闷45分钟。 3.西红柿开
牛肉煮烂后，捞出香叶不要(我多煮了一些牛肉，只需一半牛肉和大部分牛肉汤，其他的留作他用，所以换锅了)；下入芹菜丁、土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁，转小火慢炖至土豆熟烂；另起一小炒锅，小火加热，下入10克黄油
原料：牛肋条肉 600克 牛大骨 5～6块 圆白菜 500克 洋葱 半个 番茄 2个 西芹 1根 马铃薯 1个 胡萝卜 1小根 辅料：调味料A 洋葱 半个 姜片、月桂叶 各2片 八角 1个 料酒 2大匙 调味料B 番茄糊 2大匙 盐、胡椒粉 适量 做法： 1、牛肉和牛大骨洗净
待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄；将炒好的面粉下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；小炒锅中加入剩下的黄油和番茄酱，小火慢慢煸炒，至番茄酱呈深棕红色
阿拉老喜欢吃了。我告诉你吧。 原料有牛肉，土豆，洋葱，卷心菜，红肠，西红柿，貌似还有牛奶吧。 1、牛肉洗净，切成小块，锅里加入适量清水，放入牛肉，烧开后小火闷45分钟。 2.土豆洗净去皮，切成小块，一半放入汤里继续闷45分钟。 3.西红柿开
将炒好的番茄酱加入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；感觉汤汁浓稠后，下入卷心菜丁；同时下入西红柿丁和红菜头丁，搅拌均匀，继续小火慢煮
据说罗宋汤是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。它的做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在与大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。 原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4个，洋葱
煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐；加入适量白糖；加入适量现磨黑胡椒粉，尝尝味道，调味至自己喜欢即可
你问的应该是----罗宋汤。 罗宋汤是在和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜
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简单的美食做法
要先会百做米饭 很简单 把米洗干净 大概水和米的比例是2：1 这个也需要长时间的经验 因为锅是不一样的 所以做出来的可能也不一样 刚开始很容易把水放多或放少 都很正常
然后就是炒菜 其实很简单 很多东西都是相通的
炒菜基本步骤都是先放油 油烧6.7分热的时候放 葱花稍微炒度一下（火别太旺 油温别太高 容易糊） 然后问放花椒面 之后放肉类 少加些酱油调色，注意不是调味的哦 然后放蔬菜 都熟了之后放盐 要均匀 然后鸡精出锅
如果是各种炒鸡蛋 步骤也差不多一样 但是不要放酱油就好了
因为我自己不喜欢菜是甜的 所以都不放糖 炒肉的话也可以适当放些料酒 看个人口味了 不放也可以。
等炒菜熟练一些 可以做些简单的答汤类 炖菜啊 那就要看你喜欢哪类的了。方法太多 就不一一列举了
做菜是很有乐趣的哦 我现在就很陶醉于其中 开始做回些简单的西餐了
比如鸡汁土豆泥 意大利面 罗宋汤之类的 很好玩
最重要的是 做菜宁可口味淡 也不要过重 淡了还有调整的余地 重了就不能吃了
慢慢来吧 你是个孝顺的孩子 祝你好运噢~~
希望可以帮到你 不明白可以再问我 虽然我不是厨师 但基本的东西答还可以帮帮你本回答被提问者采纳
求罗宋汤制作方法
原料：牛肋条肉 600克 牛大骨 5～6块 圆白菜 500克 洋葱 半个 番茄 2个 西芹 1根 马铃薯 1个 胡萝卜 1小根
辅料：调味料A 洋葱 半个 姜片、月桂叶 各2片 八角 1个 料酒 2大匙e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333236373739 调味料B 番茄糊 2大匙 盐、胡椒粉 适量
做法：
1、牛肉和牛大骨洗净，一起用滚水烫煮1分钟，捞出洗净。
2、汤锅中煮滚8杯水，加入牛肉、牛骨和煮牛肉料，煮约1个半小时。夹出牛肉，待稍凉后切成小厚片，汤过滤。
3、各种蔬菜料洗净，洋葱切粗丝；番茄洗净、切片；西芹切短段；圆白菜切片；胡萝卜和马铃薯切小片。
4、另用2大匙油依序炒洋葱、番茄和高丽菜，待蔬菜料已软，加入番茄糊、并加入牛肉汤、牛肉和西芹段、马铃薯、胡萝卜。
5、煮至牛肉和蔬菜均软，加盐和胡椒粉调味。
Tips：
○罗宋汤的料也可以切大一点、煮烂一点，如果是用西式汤盘或汤碗盛装上桌，一人一份，就不要切太大。
http://www.rayli.com.cn/2005-07-28/L0019002_132758.html
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原料：
1、牛肉(踺子肉) 800克左右
2、红菜头略小的1块
3、熟西红柿(手撕碎块) 大的2-3个
4、洋葱(切成丝)大的1头
5、芹菜(切成丁)小的1根
6、土豆(滚刀块)大的2个
7、胡萝卜(切成丁)较粗的1根
8、黄瓜(切成丁)细长的1根
9、圆白菜(切成小方块)小个头的1颗
(除了2必备，1-9的品种和数量一律不限，任由喜好定)
配料：
一应常用的花生油、味精、白胡椒粉、盐、料酒等。
预处理：
将洗净的红菜头切成片状，凉水没过中火煮开去涩，弃水不用，加2-3倍凉水再以小火煮开即得红菜汤，将汤倒入汤罐中待命，红菜头片另做它用。
制作：
1、汤罐中加入炖汤所需的热水，烧开；
2、油半热时，将切成方块状的牛肉及半量的葱头丝下锅煸炒，烹料酒，起锅倒入汤罐；
3、油煸西红柿块至出红油，将其一半倒入汤罐，余者备用；
4、小火炖汤罐1个半小时，放土豆块、葱头丝、圆白菜、胡萝卜和适量盐，再炖15分钟；
5、投入余量西红柿，稍炖片刻，关火，撒芹菜末、黄瓜丁和味精，盖好盖焖一小会儿即可。
用汤时加白胡椒粉。
这道汤洋溢着令人兴奋的刺激胃口的红色，所有可口的东西都被这种颜色覆盖着、包裹着，并散发出诱人的香味，无论全麦面包还是乳白面包，蘸着这种汤吃都是一种味觉的全方位享受，如果再来一杯红酒的话。
说明：
1、煮过的红菜头片加白醋精、白糖、辣椒油及微量盐，拌均装碗覆膜，置冷藏柜4-6小时后，就是一道利口的西式泡菜。
2、为了保持鲜味和本色，芹菜末、黄瓜丁都不宜长煮，焖下即可。
3、除了牛肉，也试过用猪排、小羊排以及其它各种熟肉、熟肠，效果都非常好，例如哈尔滨红肠、丹麦烤肠。用熟肉还格外省事，将2的牛肉换成熟肉丁，费时的4改成将土豆等炖15分钟后，接着5做就得了。
4、红菜头是不能少的，马连道“家乐福”有卖。
5、这个汤要做得稠稠的，味道厚厚的才叫好。
有谁知道老娘舅里的罗宋汤怎么做，最好附图
阿拉老喜欢吃了。抄我告诉你吧。
原料有牛肉，土豆，洋葱，卷心菜，红肠，西红柿，貌似还有牛奶吧。
1、牛肉洗净，切成小块，锅里加入适量清水，放入牛肉，烧袭开后小火闷45分钟。
2.土豆洗净去皮，切成小块，一半放入汤里继续闷百45分钟。
3.西红柿开水烫过去皮，切成小块；洋葱洗净切成小块；卷心菜洗净沥干水分撕成小块。
4,。取个平底锅，转中火倒入橄榄油，放入剩下的土豆煎到微黄取度出备用。
5.锅里接着倒入剩下的奶油，转中火，融化后倒入洋葱，扁炒出香味后放入番茄，一直扁炒到番茄没知有形状后放入番茄酱，红肠翻炒20秒后倒入汤锅里，接着再煮15分钟。
6.最后放入卷心菜道后再煮5分钟，调入盐、糖、胡椒粉、罗勒即可。
罗宋汤怎么做
e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333166346231据说罗宋汤是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。它的做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在与大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4个，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，奶油100克，面粉1两，胡椒粉、油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺，旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖，调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，此乃罗宋人的正宗吃法。
西红柿牛肉汤西餐叫什么名字
你问的应该是----罗宋汤。
罗宋汤是在*和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。
罗宋汤简介
从*和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋汤带或罗宋汤圈。Borscht 是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称-Borsch。
除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常，是反映所有的东西都放进去。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是种羹汤的一大特点。
相关典故
俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是*式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
**时候，有大批*人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是*人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是学校、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜。久而久之，这汤又在上海形成了各种流派和分支，其中最具代表性的有“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等。其中“饭店派”以淮海西菜社为代表，在当年推出罗宋汤后，经过数次改良，更新工艺，终于成为海派罗宋汤的领路人，而后，各家西菜馆乃至个别中菜馆，都纷纷彷效。“食堂派”又称“弄堂派”，汤往往用大面盆或是保暖茶桶盛装，不用蕃茄酱或是只放极少用以着色，那汤常常是“清汤晃水”的，飘着几丝红肠而已，蕃茄多不剥皮，反正与那西菜馆里的罗宋汤是大相径庭，奇怪的是，即使这样的“蕃茄煮水”，吃着也很爽口，至今还有许多中学生不愿意吃学校的饭菜，跑到校门口买一两元钱一碗的这种汤，加片面包以做午饭。“家庭派”的人，既无缘学到西菜馆的烧法，也不想如“食堂派”那样堕落，于是只能自行琢磨，研究出各式烧法，其中主要以牛肉代替红肠，并且欠芡为主。
罗宋汤做法
做法一
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
制作
1、将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
做法二
材料： （一人份） 奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g
制作
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出，调味。
做法三
材料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量
制作
1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水
2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出
3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
做法四
懒人罗宋汤
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
2.开红烧牛肉罐头e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333262373337一罐，下锅，加水六碗。
3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。
4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
做法五
俄式罗宋汤
材料：洋葱一颗半(切小片) ，马铃薯 两颗(切丁) ，胡萝卜 三小条(切丁) ，包心菜(切小片) ，牛肉/牛筋 各一盒(切丁) ，大蒜 三瓣(切碎) ，蕃茄罐 一罐，蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀) ，盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些许，橄榄油 两大汤匙
制作
1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
做好罗宋汤的秘诀
“罗宋汤”，好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤”。据说，50多年前在淮海中路（原名林森路）上，开设了好几家经营*大菜的馆子。其中有些师傅传闻是沙皇贵族家的厨师，在圣彼得堡还颇有些名气，他们做的“罗宋汤”不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻，原来奥秘在于4起油锅：
1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；
2.再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味；
3.番茄酱也必须用油煸炒；
4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。
如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋汤”。
