酸甜脆萝卜如何腌制

1、食材：萝卜1个，小米椒适量，盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，蒜适量，凉白开适量。

2、把萝卜洗净后，切成薄片，装到碗中。

3、小米椒切末，蒜切末备用。

4、用盐将萝卜片腌制一小时左右，用手机挤压出水。

5、开始调料，放入切好的蒜末、小米椒末，加入醋、生抽、白糖搅拌均匀。

6、调好后放入玻璃罐中，腌制5小时即可。