凉拌拍黄瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：350克; 蒜：2瓣;食盐：1小匙;白糖：1/2小匙;米醋：2小匙;牛肉酱：3小匙;酱油：1小匙;植物油：1大匙;

凉拌拍黄瓜的做法

蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段

装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐

加入米醋，加入白糖拌匀

热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀

加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳