山药老鸭汤的做法步骤11.老鸭和山药洗净 山药老鸭汤的做法步骤22.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净 山药老鸭汤的做法步骤33.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒 山药老鸭汤的做法步骤44. 先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鸭肉：1000克; 山药: 适量; 姜：6克;水：适量;
主料:老鸭250克 辅料:银耳(干)50克 调料:姜5克 盐2克 味精1克 做法 编辑 1. 银耳放入水中浸软,去蒂,洗净沥干待用 2. 枸杞泡软,洗净待用 3. 烧开适量清水,放入老鸭、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟 4. 加入银耳,再煲30～40分钟至汤浓 5. 调
山药老鸭汤的做法
老鸭汤的做法很多，有冬瓜老鸭汤，薏仁绿豆老鸭汤，酸萝卜炖老鸭汤，火腿胡椒老鸭汤，黄瓜老鸭汤等等，其做法不少。下面我们介绍下几种老鸭汤的做法： 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄
两斤左右老鸭一只，生姜切片备用
材料 主料：鸭子半个；辅料：油适量、老姜1个 山药酸菜老鸭汤 1 切好后的鸭子 2 油烧到8成热 3 下锅将鸭子爆香 4 山药待用 5 下酸菜炒香 6 炒好的酸菜放到盘里 7 将山药酸菜鸭子一起下锅炖 小贴士 如果汤有味儿就可以不用放盐
山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用
1 鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。 2 准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。 3 淮山药清洗干净后去皮切段备用。 4 砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
毛哥老鸭汤料一包
几道老鸭汤的做法；山药老鸭汤做法非常简单葱姜各少少两三片即可鸭子剁块儿飞水后冷水下锅煮至出鸭油后（大约40分钟左右）放入切好的山药块儿和泡好的枸杞如果喜欢山药稍脆的口感可以晚些放山药早些关火如果喜欢山药稍稍面一些的口感就可以煮到
煮一锅开水，下入老鸭抄至断生
用料 羊肚菌 适量 老鸭 半只 山药 适量 羊肚菌山药老鸭汤的做法 将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
将鸭子捞起，倒掉煮过的水
【主料】 山药 350克、老鸭半只、陈皮2克 【辅料】 盐适量、红萝卜50克、玉米1根 【做法】 1.老鸭斩大块，洗净，陈皮泡发。 2.汤锅内坐水，鸭子冷水入锅，放姜葱，料酒，开火，焯烫 3.焯至鸭子吐出血沫，然后洗净，放入砂锅，加水。 清热袪湿食
重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料
鸭为水中之禽，人们常言“鸡、鸭、鱼、肉”四大荤，可见在国人饮食中的地位。中医认为它性偏凉、味甘咸，有滋养脾胃、利水退肿之功。 以老雄鸭煲汤，醇香清润可口，有滋阴补肾、益气健脾之功，且不会燥热，同时加入少许猪瘦肉，不但使汤味更醇香，
盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
主料 老鸭一只两斤左右山药适量 毛哥老鸭汤料一包 辅料 生姜少许 山药老鸭汤的做法步骤 山药老鸭汤的做法图解11. 两斤左右老鸭一只，生姜切片备用 山药老鸭汤的做法图解22. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用 山药老鸭汤的做法图解33. 毛哥老鸭
放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
老鸭汤的佐料是可以用于炖排骨和海带的。 制作食材： 猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制作步骤： 1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了
薏米性凉，容易引起滑胎，故一般建议孕妇尽量不要服用。如果汤里薏米不多，是可以吃的，不要吃太多就是了
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老鸭汤的功效与作用
鸭为水中之禽，人们常言“鸡、鸭、鱼、肉”四大荤，可见在国人饮食中的地位。中医认为它性偏凉、味甘咸，有滋养脾胃、利水退肿之功。
以老雄鸭煲汤，醇香清润zd可口，有滋阴补肾、益气健脾之功，且不会燥热，同时加入少许猪瘦肉，不但使汤味更醇香，而且吸油使汤更清润可口。
此汤为秋冬的家庭靓汤，且男女老少皆宜，同时为肝肾不足之腰膝酸软、手足心热失眠、更年期综合征等的调理汤水。
老鸭汤常见做法如下：
准备材料：老鸭、山药、小葱、盐、黄酒、生姜、枸杞子。
一、老鸭和山药洗净。
二、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭回子斩块后洗净。
三、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。
四、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
五、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
六、大火答烧开后撇去泡沫。
七、倒入黄酒。
八、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
九、之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时。
十、最后加盐调味。
十一、加入枸杞子后熄火出锅。
十二、出锅后撒上葱花即可享用。
参考资料来源：人民网—今日靓汤|：老鸭汤
鸭汤怎么熬白，煮出来的一直都是清汤
主料
老鸭一只两斤左右复山药适量
毛哥老鸭汤料一包
辅料
生姜少许
山药老鸭汤的做法步骤
山药老鸭汤的做法图解11. 两斤左右老鸭一只，生姜切片备用
山药老鸭汤的做制法图解22. 山药去皮，百滚刀切成大块，洗净备用
山药老鸭汤的做法图解33. 毛哥老鸭汤料一包
山药老鸭汤的做法图解度44. 煮一锅开水，下入老鸭抄至断生
山药老鸭汤的做法图解55. 将鸭子捞起，倒掉煮过的水
山药老鸭汤的做法图解66. 重新换一锅清水，下入老鸭，生知姜，毛哥老鸭汤料
山药老鸭汤的做法图解77. 盖上高压锅盖，大道火烧上汽后，改小火炖20分钟
山药老鸭汤的做法图解88. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
山药老鸭汤的做法图解99. 用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了
老鸭汤的佐料可不可以炖排骨和海带
老鸭汤的佐料是可以用于炖排骨和海带的。zhidao
制作食材：
猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗内净控水，切成长方块。
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧容沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
孕妇能同吃山药老鸭汤莲藕吗
薏米性凉，容易引起滑胎，故一般建议孕妇尽量不要服用。如果汤里薏米不多，是可以吃的，不要吃太多就是了
黄芪和党参一起炖鸭子有什么功效
黄芪和党参有补气血的功效，用黄芪、党参一起和鸭子炖汤喝可以改善气血不足，面色发青等症状。掏。宝。飞飞养生廊。炖汤还可以加点红枣枸杞，这些都是滋补养生的。
