主料 山药 ：一根 辅料 胡萝卜 ：小半根 青椒 ：半个 葱 ：1根 十三香 ：适量 生抽 ：适量 食盐 ：适量 具体步骤 第一步 1. 山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。 第二步 2. 山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
山药：适量;玉米(鲜)：适量; 柿子椒：一个;红椒：一个;番茄酱：适量;白糖：适量;姜：2片;葱：适量;生抽：少许;番茄甜辣酱：适量;食盐：3克;
主料淮山2根青椒2棵辅料木耳适量枸杞10棵盐适量蔬之鲜适量香葱1颗 步骤 1.淮山削皮 放入加了白醋的清水中泡上 2.木耳用温水泡发 3.枸杞用清水冲洗 放一旁备用 4.青椒切菱形块 5.锅中倒入适量食用油 加热倒入青椒翻炒 6.加入切片淮山 翻炒 7.到八
素炒五色山药的做法
主料淮山2根青椒2棵辅料木耳适量枸杞10棵盐适量蔬之鲜适量香葱1颗 步骤 1.淮山削皮 放入加了白醋的清水中泡上 2.木耳用温水泡发 3.枸杞用清水冲洗 放一旁备用 4.青椒切菱形块 5.锅中倒入适量食用油 加热倒入青椒翻炒 6.加入切片淮山 翻炒 7.到八
山药去皮切丁，放入盐水中浸泡冲洗后用水煮至8分熟捞出
步骤 1.首先将山药切片，放入清水中浸泡，可以加适量白醋，以防止淮山变黑。 2.青椒切条，红椒切条。 3.锅中倒入热水，再加入适量白醋、一勺盐，将山药倒入锅中焯水 待山药焯熟后捞出备用。 4.锅中放油，将青椒、红椒倒入锅中煸炒，接着将山药下
生玉米取粒，用水煮熟，捞出备用
不需要 1、山药不焯水，防止营养成分流失。 2、山药中的黏性物质，由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。 3、如果用水洗，会破坏山药表面的粘膜，造成球蛋白的受损，造成营养成分流失。 4、下锅前，要用水泡着，防止山药变黑。 5、下锅时，尽快
青椒、红椒洗净切成丁，飞水过凉
用料 山药 一段 绿菜花 一朵 胡萝卜 一小段 洋葱 适量 素炒山药的做法 将山药去皮洗净，切成菱形片。胡萝卜同样也切成菱形片。绿色菜花，切成小朵。洋葱切成小颗粒备用。 将切好的山药、胡萝卜、绿菜花放开水中焯一下，放入后再次开起捞出备用。
净锅入油，三成热时下葱姜末小火煸香，下青红椒、山药丁中火翻炒至变色，加辣酱、生抽继续炒匀
食材 食谱热量：170.5(大卡) 主料 山药250g 方法/步骤 将山药去皮，清净，切成菱形，放入盘中备用。青蒜洗净，少成段状，放入盘中备用。 锅中倒入少量食用油，放入葱爆炒，出香味。 然后把山药倒入锅中炒翻炒片刻。 在锅中放入适量盐和醋再翻炒
下熟玉米粒、白糖、盐中火炒匀点即可出锅
主料山药150克荷兰豆50克鲜香菇5朵 辅料油适量盐适量葱姜适量糖1克鸡精少许 步骤 香菇荷兰豆炒山药的做法步骤11.山药去皮，香菇去蒂，荷兰豆去老筋。 香菇荷兰豆炒山药的做法步骤22.锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。 香菇荷兰豆炒山药的做法
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主料淮山2根青来椒2棵辅料木耳适量枸杞10棵盐适量蔬之鲜适量香葱1颗
步骤源
1.淮山削皮 放入加了白醋的清水中泡上
2.木耳用温水泡发
3.枸杞知用清水冲洗 放一道旁备用
4.青椒切菱形块
5.锅中倒入适量食用油 加热倒入青椒翻炒
6.加入切片淮山 翻炒
7.到八成熟加入木耳 枸杞 盐 翻炒均匀出锅
怎样做清炒山药 清炒山药的做法视频 杨景云铁棍
步骤
1.首先将山药切片，放入清水中浸泡，可以加适量抄白醋，以防止淮山变黑。
2.青椒切条，红椒袭切条。
3.锅中倒百入热水，再加入适量白醋、一勺盐，将山药度倒入锅中焯水 待山药焯熟后捞出备用。
4.锅中放油，将青椒、红椒倒入锅中煸炒，接着将山药下锅，问加一勺盐、小半勺白糖，快速答翻炒均匀，就可以出锅了。
炒山药需要焯水吗
不需要
1、山药不焯水，防止营养成分流失。
2、山药中的黏性物质，由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
3、如果用水洗，会破坏山药表面的粘膜，造成球蛋白的受损，造成营养成分流失。
4、下锅前，要用水泡着，防止山药变黑。
5、下锅时，尽快烹饪，防止氧化，营养流失。
6、下锅后，应及时食用，不可过夜，会氧化变质。
扩展资料
山药功效
1、降血压中药六味地黄丸e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333365666332、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2、抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。
3、山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4、可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
参考资料
百度百科-炒山药
山药怎么炒才好吃
30分钟
口味
家常味
难度
简单
山药削皮洗净
切片后浸泡凉水（炒时再沥干水份）
查看全部7个步骤
山药怎么炒好吃？
用胡萝卜，青椒，山药，醋熘一下清脆可口，不腻简单。
我们学校里有道菜，虽然不怎么好看，百不过学的人还挺多的，不妨试试看，橄榄菜炒山药，就买那种罐装的橄榄菜，把山药条在水里煮熟备用，不要煮太烂，不然口感不好，然度后把锅烧热，放一些橄榄菜，根据个人口问味放，只要感觉不会太咸就行，然后把煮好的山药放进去一起炒，稍微翻几下就可以的，个人喜欢带一点点甜味，可以加几颗糖，不加也没关系。感觉还行，算是有点特色吧答，比清炒的好吃~！也是素的。你也可以关注我们学校，可以学习到美食的制作方法。
