豆干的烹饪方法 豆干怎么吃

可以做麻辣豆干，具体做法如下：

1、主料：豆干300克。辅料：花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。调料：盐4克、味精2克、花生油50克。

2、将豆干切成约1厘米见方的小丁；

3、红干椒切碎；

4、花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；

5、勺内加宽油烧热，下入豆干丁炸一下，捞出控油；

6、勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；

7、倒入豆干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。