1、食材：螃蟹500g、海盐1000g、绳子若干条。
2、先把螃蟹用淡盐水养在盆里半个小时左右。
3、拿出来，把螃蟹的脐部扒开，用小刷子刷洗干净。
4、用绳子把蟹绑好。
5、在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6、再在上面铺上一层海盐，用小火焖烧20分左右。
7、将螃蟹放凉后拿出。
8、味道鲜美的盐焗蟹就做好了。
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1、食材：螃蟹500g、海盐1000g、绳子若干条。
2、先把螃蟹用淡盐水养在盆里半个小时左右。
3、拿出来，把螃蟹的脐部扒开，用小刷子刷洗干净。
4、用绳子把蟹绑好。
5、在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6、再在上面铺上一层海盐，用小火焖烧20分左右。
7、将螃蟹放凉后拿出。
8、味道鲜美的盐焗蟹就做好了。
帝王蟹盐焗怎么做 帝王蟹盐焗如何做
1、材料：帝王蟹1只、八角2个、花椒1小勺、花雕2勺、海盐1500克。
2、盐焗帝王蟹做法：准备好帝王蟹。将蟹用小刷子刷洗干净，沥净水分，用毛巾或纸尽量吸干水分。将海盐放到锅中，加入八角和花椒粒，翻炒至微微发黄，八角花椒炒出香味。锅中留1/3的盐，在锅底铺平。放入处理好帝王蟹，然后盖上姜片。将2\3的盐重新倒回锅中，将帝王蟹覆盖。盖上锅盖，中小火焗10分钟。打开盖子，在盐上均匀撒上两勺花雕。将锅子再烧5分钟，关火，将蟹取出，去绳掸净盐粒即可。
盐焗蟹的正确制作方法
主料： 螃蟹500克
辅料： 海盐1000克
制作步骤编辑
1.准备的用料。
2.先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3.把脐部扒开刷干净。
4.再用绳子把蟹绑好。
5.在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6.再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7.放凉拿出就可以。
8.香气四溢的盐焗蟹就做好了。
1. 在干锅上把盐用大火炒热。
2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。
3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。
4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。
1. 大闸蟹洗干净， 用刷子刷上些黄酒
2. 炒锅烧热， 放大量的盐， 最好是粗盐， 炒啊炒，炒到盐热透
3. 炒盐的同时， 烤箱预热 200 度 上下管
4. 放入些香料， 桂皮， 香叶， 八角等等 入炒热的盐中 （这步可以省略）
5. 将炒热的盐铺满烤盘后， 放入大闸蟹， 再在大闸蟹上铺满盐
6. 200 度， 烤 15分钟。
盐焗肉蟹
盐焗蟹是一款渔民较为喜欢烹煮的菜式。以往因运输条件比较差，保鲜设备亦不太好，所以，海鲜的保鲜方法之一就是盐腌。确实，以盐腌制的海产，其食味咸鲜带甘，别有风味，像之前在“食单”写过的“一夜埕”、 “美极煎焗黄眉头”等菜肴。但食用过多以盐腌制的食物，也不利于健康。盐焗菜式当中的盐分要拿捏得当，应以适口为准，掌握在达到调味的程度上便行。
各式肉蟹菜肴
各式肉蟹菜肴(20张)
材料：肉蟹、蒜头洗净拍碎备用，姜洗净切片备用，生抽、米酒、盐、花生油各适量。
做法：肉蟹宰好洗净，斩件，以适量盐涂匀，腌约20分钟。开锅下油，下肉蟹，中火煎至上色，备用。烧热砂锅下油，下蒜头、姜片爆香，下煎后的肉蟹翻炒，溅少许米酒，再下紫苏、生抽，焗至“干身”便可。
螃蟹怎么盐焗
在家做蟹的独特秘籍，这么做就很好吃。
盐焗螃蟹的做法步骤窍门
展开
主料3人份
大闸蟹4只 粗盐1000克 花椒适量 香叶适量 八角适量
辅料
料酒适量
葱适量
姜适量
辅料
步骤1

螃蟹洗净，控干水分
步骤2

放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。 （料酒可以用高度白酒、花雕酒代替，不喜欢大葱的味道可以省略，姜丝不要省）
步骤3

腌渍好的螃蟹，取出，用厨房纸吸干水份。 （吸干水份，不然水份大，弄融化了盐，就咸了）
步骤4

粗粒盐，放入花椒、八角、香叶。 （做好后我想到一个问题，盐虽然没有溶解，但也可能对锅子的保护层有伤害，亲们可以在锅底铺一层锡纸，把盐粒放锡纸上，这样就完美了）
步骤5

搅拌均匀
步骤6

开启电饭煲煲仔饭程序，工作至盐热。 （煲仔饭程序底火热，一个程序大约有45分钟，一个程序即可）
步骤7

将擦干水份的螃蟹放入锅内
步骤8

用烧热的盐将螃蟹埋起来
步骤9

煲仔饭程序完成，螃蟹都变红，熟透，取出，擦干净身上的盐粒即可
盐焗蟹的制作方法
盐焗蟹做法
盐焗螃蟹怎么弄
食材： 大闸蟹 3只、姜 4片、粗盐 2000克、花雕酒 100克
做法： 1.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟
2.在干锅上把盐用大火炒热
3.把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟
4.再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可
5.然后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可
烹饪技巧
1、蟹最好在焗之前先杀，或用酒醉晕，以免焗时掉脚；
2、焗的时间可依据螃蟹的大小来定。
盐焗蟹的做法，盐焗蟹怎么做好吃，盐焗蟹的家常做法
在家做蟹的独特秘籍，这么做就很好吃。
螃蟹盐焗怎么做
盐焗蟹的做法如下：
用料： 螃蟹 想吃几只放几只；盐 适量； 花椒粉 适量
步骤 1： 把海盐或食盐，小火翻炒至微黄温热，备用，可以选择加花椒粉一起炒，更香！
步骤 2： 把螃蟹洗净，剁小块，用锡箔纸包住螃蟹肉的部分，包严实点别破了 刚才炒的盐，一半铺在锅里，厚一点，放上螃蟹，再盖上剩下的盐！
步骤 3： 开着锅盖，小火焗五分钟，取出螃蟹，把螃蟹翻面，再盖好盐，再焗5分钟，最后盖上锅盖，焖8分钟左右！
步骤 4： 最后抖干净盐粒子，剥掉锡箔纸，摆盘开吃！
烤箱盐焗蟹怎么做
1、主料：大闸蟹3只、粗粒盐适量。
2、大闸蟹清洗，准备锡纸同时烤箱230度预热10分钟。
3、烤箱预热好后，在铺有一层锡纸的烤盘上放上一张准备包螃蟹的锡纸上面铺上准用的粗盐，烤10分钟。
4、把盐分三份(公蟹多点、母蟹少些)分别铺在准备好的锡纸上。把大闸蟹脐下背上放在盐上，再拿一点盐撒在背上，小心包好。放烤盘里时翻过来，背下脐上。
5、烤箱中层，25分钟左右。我烤了二十二分钟。大闸蟹全部变红就好了。可以打开来看看，如果没全部变红就封起来再烤一会。
盐焗大闸蟹窍门
又到了吃蟹的季节了，每到这个时候碗儿都很开心，相信大家也是一样吧，我们通常吃蟹都是蒸着吃，有没有想过换一种方法呢，今天碗儿就把这道简单的盐焗大闸蟹分享给大家，喜欢的一定要试试了。
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备用食材：
大闸蟹2只，粗盐400g，花椒3g，八角1个，香叶1片。
做法步骤：
1.首先用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处。
2.把清洗好的大闸蟹晾干备用。
3.把准备好的食盐倒入锅中，分别放入八角，香叶，花椒，然后搅拌均匀。
4.盖上盖中火烧一会，不时地搅拌一下，大约五分钟左右就可以了。
5. 把晾干的大闸蟹放入锅中，肚子朝上，上面再覆盖一层盐。
6. 盖上盖小火烧20分钟左右，关火在焖3到5分钟就可以了。
7.好了这样一道美味鲜香的盐焗大闸蟹就这样做好了。
碗儿温馨提示：
砂锅干烧容易干裂一定要用特制的耐高温的那种砂锅，粗盐不容易被蟹本身吸收，细盐的话会吧蟹搞得很咸，最后一定要烧得熟透。
