主料牛肉400g红酒300ml蘑菇5个胡萝卜1根土豆1个 辅料大蒜四瓣盐适量香叶2片干罗勒叶少许番茄沙司2大勺橄榄油适量 步骤 红酒炖牛肉的做法步骤11.牛肉用厨房用纸吸干血水 红酒炖牛肉的做法步骤22.切成1cm见方的块 红酒炖牛肉的做法步骤33.蘑菇洗净
红酒具有多种养生保健与美容护肤功效，而牛肉中富含许多营养物质，将两者相结合对我们的健康有着多种好处，所以今天就给大家介绍一道红酒美食-红酒彩色牛肉串。
材料/工具
牛里脊、玉米、柿子椒、黄椒以及洋葱。
主料 红酒 2大杯 牛肉 1000 g 辅料 老抽 1杯 葱姜 适量 辣椒碎 适量 花椒 适量 白糖 适量 孜然 适量 盐 适量 大料 适量 桂皮 适量 酱油 适量 步骤 1.牛肉反复冲洗，去掉油脂，切块； 2.飞水焯一下； 3.控净水分； 4.各种调料备好； 5.红酒备用；
方法
将牛里脊清洗干净，洋葱、玉米、甜椒切块
烤牛肉串详细制作步骤1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟； 3. 洋葱剥除外皮后，切小块；4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；5. 蘑菇洗净，切下菇蒂； 6. 将牛肉、洋葱
将事先准备好的食盐、酱油、红酒、黑胡椒、大蒜粉、九层塔以及白糖调成汁
主料 牛肉:1块 意大利面:250克 红酒:适量 干酪:适量 柠檬:1个 香芹:2根 折叠编辑本段辅料 盐:适量 胡椒粉:适量 橄榄油:适量 折叠编辑本段烹饪步骤 1:准备煎牛肉:取一块牛肉，在其表面上撒上胡椒粉与食盐，并放入热锅内将其煎至两面变色即可。 2:
将牛肉放在调好的汁中腌制30分钟
红酒牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净。用料理纸吸去水分。 2 洋葱，红箩卜切小块，与牛肉一起用红酒泡1天。 3 大葱，西芹，百里香和月桂叶用细绳绑成法国香草束。 4 法国香草束也放入红酒里一起泡。 5 泡1天后，牛肉，红酒，香草束，洋葱和红箩卜分别
将蔬菜和牛肉间隔穿在竹签上再放入烤箱预热15分钟即可食用
主料 牛肉 600g 洋葱 1个 胡萝卜 1根 土豆 1个 口蘑 150g 培根 2大片 辅料 橄榄油 适量 盐 1勺 番茄酱 150g 迷迭香 15g 百里香 5g 香叶 3片 香葱 2颗 面粉 适量 步骤 1.食材准备，橄榄油，番茄酱，红酒，迷迭香，百里香，培根，口蘑，洋葱，土豆
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红酒烧牛肉的做法步骤图，红酒烧牛肉怎么做好吃
主料牛肉400g红酒300ml蘑菇5个胡萝卜1根土豆1个 辅料大蒜四瓣盐适量香叶2片干罗勒叶少许番茄沙司2大勺橄榄油适量
步骤
红酒炖牛肉的做法步骤11.牛肉用厨房用纸吸干血水
红酒炖牛肉的做法步骤22.切成1cm见方的块
红酒炖牛肉的做法步骤33.蘑菇洗净后每个切成四块
红酒炖牛肉的做法步骤44.胡萝卜洗净去皮切滚刀块
红酒炖牛肉的做法步骤55.土豆洗净去皮切滚刀块
红酒炖牛肉的做法步骤66.蒜切片
红酒炖牛肉的做法步骤77.锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉
红酒炖牛肉的做法步骤88.翻炒至牛肉变色
红酒炖牛肉的做法步骤99.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色
红酒炖牛肉的做法步骤1010.倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅
红酒炖牛肉的做法步骤1111.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司
红酒炖牛肉的做法步骤1212.加盖炖煮半个小时。至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。
如果用红酒来煎牛肉？？？要具体做法。
先拿牛排放在盆子里，放上少量红酒 鸡粉 盐 胡椒粉。只是有那么点淡淡的味道就可以，用手在里面摁两下，多翻翻，入味。再放进锅里煎，锅用油涮下就可以，里面不要存太多油，一般牛排里会出油的。煎牛排不要老是翻来翻去的，只翻一遍最好，几成熟看个人爱好了，本人建议吃牛排配上黑椒汁好吃。呵呵... 汁说起来可麻烦了 在家里的话不好做 没那么多调料 当然还是配汁好吃了
红酒牛肉干怎么做
主料
红酒
2大杯
牛肉
1000 g
辅料
老抽
1杯
葱姜
适量
辣椒碎
适量
花椒
适量
白糖
适量
孜然
适量
盐
适量
大料
适量
桂皮
适量
酱油
适量
步骤
1.牛肉反复冲洗，去掉油脂，切块；
2.飞水焯一下；
3.控净水分；
4.各种调料备好；
5.红酒备用；
6.控净水分的牛肉块加入电压力锅内；
7.同时加入各种调料；
8.加入红酒和老抽，扣上锅盖，开关置蒸饭位置；
9.跳闸后再加点红酒，继续置蒸饭按钮闷一会更入味，至汤没。
10.出锅装盘。
红酒烤牛肉的做法，红酒烤牛肉怎么做好吃，红酒
烤牛肉串详细制作步骤1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟； 3. 洋葱剥除外皮后，切小块；4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；5. 蘑菇洗净，切下菇蒂； 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
牛肉的做法，超详解法式红酒炖牛肉怎么做好
1、牛肋条肉洗净，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、切成麻将大小的块儿；
3、洋葱1粒切大块儿；
4、大碗底部铺上一层洋葱，撒上适量法香、百里香和香叶；
5、铺上一层牛肉；
6、这样层层铺起来，直到铺完所有的牛肉，也就2、3层，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、倒入红酒，没过所有材料即可；
9、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制过夜。
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10、第二天取出，分离出牛肉，沥干水分；
11、过滤腌牛肉的汤汁，去除佐料不要；
12、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，搅拌均匀至融化备用；
13、大蒜切粗末备用；
14、起炒锅，下少许橄榄油，热锅凉油煎制牛肉，这时牛肉会出水，一定要耐心煎，至水分靠干、牛肉四面微焦；
15、筛入面粉，转小火防止糊锅底，翻炒约1分钟，使牛肉均匀沾裹面粉；16、烹入腌牛肉的汤汁；
17、再加入牛肉粉水；
18、同时加入切碎的大蒜；
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19、大火烧开，撇去浮沫；
20、转入炖锅，再次烧开后，盖上锅盖，小火慢炖2个小时；
21、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、胡萝卜切滚刀块儿；
23、杏鲍菇切滚刀块；
24、起炒锅，化开黄油；
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25、下培根丁，小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、金黄焦脆，沥油盛出备用；26、锅中原油，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），至洋葱熟软，盛出备用；
27、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，至表面金黄，盛出备用；（这时可以休息一下，看看书、喝喝茶……）
28、待牛肉慢炖2个小时后，打开锅盖，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、搅拌均匀，大火煮开后转小火，盖上锅盖，再炖30分钟；
30、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
END
注意事项
1、化黄油注意控制温度不要太高，否则会有苦味。最好是黄油尚未完全化开时就加入培根煸炒；
2、中间换炖锅是我的习惯，嫌麻烦的可以不换，直接用炒锅炖效果是一样的，只是要注意控制火候，一定要用最小的火，炒锅比炖锅更容易靠干水分；当然也可以多加点儿水；
3、这道菜的经典吃法是搭配烤酥的法棍片，可是用面包当主食好像咱们中国人吃不饱，所以还是焖上一锅米饭；
4、用哪个部位的牛肉都是可以的；
5、这个方法还可以用来炖鸡、炖鸭、炖羊，甚至还能炖鱼，掌握火候即可；
6、一顿没吃完，剩下的连锅一起放进冰箱冷藏，第二天再次小火煮开，真的味道更好、更浓郁！
