酱黄瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：2500克; 食盐：250克;蒜：100克;姜：100克;红糖：100克;花生油：75克;鸡精：75克;白酒：165克;花椒：30克;酱油：125克;

酱黄瓜的做法

黄瓜洗净晾干

将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时

蒜、姜切片

盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒

将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中

锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用