用料 主料 牛腩600克 胡萝卜200克 辅料 油 15毫升 洋葱 15克 红油豆瓣酱 2勺 八角生 2颗 料酒 30毫升 香菜 1颗 姜片 4片 白糖 1勺 牛肉炖胡萝卜的做法 1. 牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净 2. 准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
牛腩：1千克; 胡萝卜: 4根; 姜：1小块;葱：1段;香叶：5片;桂皮：1块;草果：1个;八角：2个;干辣椒：5个;冰糖：10粒;老抽：2汤匙;豆瓣酱：2汤匙;香菜：适量;植物油：适量;
主料：牛肉250克，胡萝卜1个，土豆1个， 辅料：葱2根，蒜2瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1小段，盐1小匙，酱油2汤匙，老抽1/2小勺，料酒1汤匙，食用油1大匙 胡萝卜土豆炖牛肉的做法 1. 准备所需材料 2. 牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮
胡萝卜炖牛腩的做法
原料： 牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。 做法： 1、牛肉、白萝卜切块； 2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用； 3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀； 4
生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
西红柿胡萝卜炖牛腩的做法： 一：把将牛肉切块，番茄洗净切成块，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切成滚刀块备用。 二：锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。 三：加入洋葱煸炒均匀。 四：下入焯水的牛腩，八角 香叶和姜片翻炒均匀。 五：烹入料
炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
主料： 胡萝卜 250克 牛腩（腰窝） 150克 调料： 植物油 20克 盐 2克 味精 1克 蚝油 10克 胡椒粉 1克 八角 5克 淀粉(玉米) 5克 香油 1克 料酒 5克 大葱 8克 姜 5克 各适量 胡萝卜烧牛腩的做法： 1.胡萝卜洗净，切滚刀块； 2.牛腩洗净，切块备用
把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
可以，以下是这些食材一起煮汤的方法： 主料：牛肉650g、包菜半颗、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿2个 辅料：橄榄油适量、盐5g、味精3g、料酒3ml、番茄酱20ml、牛奶30ml、葱3根、姜1块、黑胡椒粉3g 步骤： 1、牛肉切块泡去血水，中间换一
在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
做法如下 1.牛肉洗净切厚片 2.西红柿和胡萝卜切块备用 3.牛肉放入冷水中加热 4.水开后有浑浊冒沫即可关火 5.盛出牛肉用清水冲洗干净后放入高压锅中 6.放入葱姜蒜、香叶、陈皮、酱油、耗油和精盐，加入适量的的清水搅拌均匀，用高压锅压30分钟 7.
把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
用料 红萝卜 牛腩 八角 姜片 大蒜 红糖 盐 料酒 生抽 老抽 榛子油 香菜 红萝卜炖牛腩的做法 将切好的牛腩焯水后沥干水分备用红萝卜炖牛腩的做法 步骤1 将红萝卜切块备用红萝卜炖牛腩的做法 步骤2 准备好姜片、大蒜和八角红萝卜炖牛腩的做法 步骤
盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
用料 红萝卜 牛腩 八角 姜片 大蒜 红糖 盐 料酒 生抽 老抽 榛子油 香菜 红萝卜炖牛腩的做法 将切好的牛腩焯水后沥干水分备用红萝卜炖牛腩的做法 步骤1 将红萝卜切块备用红萝卜炖牛腩的做法 步骤2 准备好姜片、大蒜和八角红萝卜炖牛腩的做法 步骤
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
牛楠炖连藕红萝卜的做法
用料
红萝卜
牛腩
八角
姜片
大蒜
红糖
盐
料酒
生抽
老抽
榛子油
香菜
红萝卜炖牛腩的做法
将切好的牛腩焯水后沥干水分备用红萝卜炖牛腩的做法 步骤1
将红萝卜切块备用红萝卜炖牛腩的做法 步骤2
准备好姜片、大蒜和八角红萝卜炖牛腩的做法 步骤3
热锅后倒入适量榛子油，加入八角翻炒几下红萝卜炖牛腩的做法 步骤4
加入姜片、大蒜，翻炒至转黄红萝卜炖牛腩的做法 步骤5
加入3勺红糖红萝卜炖牛腩的做法 步骤6
倒入牛腩翻炒均匀红萝卜炖牛腩的做法 步骤7
倒入适量料酒、生抽、老抽，加入小半勺盐，翻炒几下红萝卜炖牛腩的做法 步骤8
倒入红萝卜，加入适量清水，没过材料即可，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖70分钟左右红萝卜炖牛腩的做法 步骤9
起盖后收汁的差不多就可以加入些许香菜，翻炒均匀即可出锅红萝卜炖牛腩的做法 步骤10
香味浓郁的红萝卜炖牛腩就完成了
青萝卜为何不能炖牛腩
青萝卜可以炖牛腩。
青红萝卜炖牛腩的做法详细步骤
1. 牛腩洗净切块；
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
青红萝卜炖牛腩的做法小贴士
健康提示：
牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。
食物相克：
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
胡萝卜炖牛腩可以放牛奶吗
胡萝卜炖牛腩不可以放牛奶，如果说萝卜炖牛腩放上牛奶不但没有什么营养物质留下，还会影响到汤的口味，这个是没有必要的，建议直接的胡萝卜炖牛腩即可。
高压锅炖牛肉萝卜的做法？
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
牛腩2000克
辅料
葱适量 料酒适量
十三香料包适量 黄豆酱适量
山楂适量 姜适量
盐适量 酱油适量
大料适量
高压锅炖牛肉的做法步骤
1. 牛腩适量洗净备用。
2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。
6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
牛肉炖萝卜怎么做
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放
入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！
做法二
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。 [1]
做法三
1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗 [2]
做法技巧
1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入口即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
