1、主料：黄豆250克
2、辅料：清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。
3、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。
4、黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。
5、做纳豆的容器、工具用沸水消毒。
6、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。
7、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀。
8、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼。
9、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾。
10、大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃。
11、冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
12、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃。
