1、首先取出适量的玉米面放入大碗中，准备一小碗清水，一边用倒水，一边用筷子搅拌玉米面，直到把玉米面搅拌的变成颗粒感的物质，加水一定要慢慢加，不要一下子倒进去了，玉米面就成一坨了。
2、炒锅预热，最好选用不粘锅，倒入适量的食用油，再倒入搅拌好的玉米面疙瘩小火炒个2-3分钟，把其中的水分炒干，炒的时候要不停的翻拌，防止玉米面糊锅。
3、炒好的玉米面疙瘩盛出来倒在大碗中；切一些红色彩椒，以及香葱末，把葱白和葱绿分开来放。
4、炒锅预热，倒入食用油，放入葱白和红彩椒炒出香味，放入玉米面疙瘩翻炒，加入生抽，食盐调味，翻炒均匀即可。
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1、首先取出适量的玉米面放入大碗中，准备一小碗清水，一边用倒水，一边用筷子搅拌玉米面，直到把玉米面搅拌的变成颗粒感的物质，加水一定要慢慢加，不要一下子倒进去了，玉米面就成一坨了。
2、炒锅预热，最好选用不粘锅，倒入适量的食用油，再倒入搅拌好的玉米面疙瘩小火炒个2-3分钟，把其中的水分炒干，炒的时候要不停的翻拌，防止玉米面糊锅。
3、炒好的玉米面疙瘩盛出来倒在大碗中；切一些红色彩椒，以及香葱末，把葱白和葱绿分开来放。
4、炒锅预热，倒入食用油，放入葱白和红彩椒炒出香味，放入玉米面疙瘩翻炒，加入生抽，食盐调味，翻炒均匀即可。
怎样将生玉米面炒熟
所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状
步骤2
用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
步骤3
压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
步骤4
压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
步骤5
面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
步骤6
转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
步骤7
把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
步骤8
压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了
步骤9
做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
步骤10
蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用
步骤11
洋葱洗净切丝备用
步骤12
青辣椒洗净对半切开，去籽切小段备用
步骤13
培根改刀切小块备用
步骤14
取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟（面条试吃一下，还有些硬度）
步骤15
边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用
步骤16
锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒
步骤17
面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀
步骤18
加入培根和青辣椒一同翻炒
步骤19
加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即（不用加盐。）
美味的炒玉米面怎么做好吃又简单，做法图
用料
玉米面300克
炒玉米面的做法
把玉米面用温水调成团状，把葱洗净切小段，然后用不粘锅放油，多放油会比较脆，少放油会比较软，根据个人口味，然后来回扒8分钟左右，放盐和鸡精根据个人口味放就行炒玉米面的做法 步骤1
就这样来回的扒，省的糊掉，中火就行，不要太大火炒玉米面的做法 步骤2
停火后放葱炒玉米面的做法 步骤3
最后放点香葱，或者小土葱，个人建议土葱，比较有味道，好了，大家可以试试，健康又美味
生的玉米粉怎么弄成熟的玉米粉
我小时候我母亲经常给我弄玉米糊糊喝，特好喝就是麻烦点，不过确实超好喝；具体做法：将玉米面放到蒸锅上将其蒸熟（笼屉上垫上笼布，要不然就漏下去了呵呵），蒸熟后再将玉米面放到炒锅里炒一下（不过要放点油或大油，这样比较香），炒一会就行，炒好之后用塑料袋装好，别进潮气，每次喝的时候，盛出来用水冲着喝就行了。
怎样炒玉米面茶面
玉米面油茶。早餐或者零食都不错。自己做的安全食用零添加。玉米粉油茶面的味道很好，有爆玉米花的香甜味道。这是别的面粉没有的特殊味道。本菜谱要炒20分钟，足够一个星期的早餐了，绝对的超值享受。节约时间可以搭配主食是不错的早餐搭档。
简单
炒
甜味
二十分钟
主料
玉米粉1，5杯
植物油适量
辅料
水适量
黑芝麻适量
花生适量
玉米粉油炒面的做法步骤
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1.准备好做油茶面的主要食材，
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2.用量杯计量出一杯半玉米粉，因为锅比较小，如果锅大可以多加点玉米粉。
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3.一定要开小火炒玉米粉，燃气开二圈火，外圈的火一点点就可以了。
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4.一定要不停的翻炒，玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了。
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5.炒面疙瘩很少了，就完成三分之一的时间了。
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6.几乎没有面疙瘩的时候，可以加植物油了。加的量可随意的没有硬性的规定。
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7.加植物油以后把燃气关掉一个火，保留中间的小火就行了。还是要不停的翻炒。
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8.油茶面已经炒得差不多了，可以加芝麻或者果仁之类的了
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9.混合均匀，吵得油茶已经变色了，油已经被玉米粉吸收了，炒好了。
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10.取适量的油茶和白糖果脯，用滚开的水冲油茶，边冲边搅拌。
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11.分享
小窍门&温馨提示
1,玉米粉一定要选购新鲜的，如果不新鲜会对人的健康造成伤害。
2，玉米粉油茶面的味道有玉米花的味道，口感很细腻的，不要加面粉一起混炒。
分类： 懒人食谱 其他菜系
玉米粉要炒多久才可以炒熟 玉米粉要炒多长时间才可以炒熟
1、玉米粉炒熟需要2分钟左右长的时间
2、玉米粉是我们日常生活中常常用到的食物原料之一。一般情况下，玉米粉属于多糖类，是有机物。如果在生活中，我们把玉米粉用锅炒熟，大约需要两分钟左右就足够了。这是因为玉米粉在高温的情况下会发生变性反应达到炒熟的状态。
玉米面干怎样炒的做法
材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G
做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟
2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮
3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状
4、放入锅中蒸15分钟即可
简单易学的
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）追答玉米面窝头?
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?
玉米面贴饼子?
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。?
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玉米羹?
嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。?
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三米粥?
用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。?
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玉米渣子粥?
玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，
玉米面饼子怎么炒好吃
主料
玉米面 ：150
辅料
酵母 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.把所需食材提前备好
第二步
2.玉米面放入盆中
第三步
3.酵母放在碗中备用
第四步
4.在添加适量的温水
第五步
5.用勺子把酵母搅拌均匀
第六步
6.再把调好的酵母水加入到玉米面中
第七步
7.在额外的加入适量的水
第八步
8.用筷子搅拌成絮状
第九步
9.再用手把玉米面揉成面团，盖上盖子放温暖处醒发
第十步
10.待玉米面发到原来体积的两倍大即可
第十一步
11.把玉米粉取出，放在硅胶的面板上揉一下
第十二步
12.再用手取适量的面团，进行整形
第十三步
13.把整好型的面团放在蒸锅中
第十四步
14.开大火把水烧开，在转小火蒸大约20分钟左右即可
玉米面低脂又饱腹减肥首选，你知道玉米面有哪些做法吗？
玉米面是生活中经常会见到的一种食物，而且玉米面可以做成各种各样的美食。很多家庭为了方便就喜欢直接用玉米面熬粥，其实用玉米面熬粥是最简单的方式，虽然非常有营养而且长不胖，但是口味未免有一些单调。实际上网友可以学习一些其他的做法，比如说玉米油茶，玉米油茶是一种非常简单的这种方式，但是吃起来却非常的有营养。首先可以准备一大碗的玉米面，再加上一些黑芝麻和白芝麻，要注意黑芝麻和白芝麻必须是提前洗干净而且沥干水分的。
翻炒玉米面将准备好的玉米面倒在锅中开小火翻炒，直接炒到玉米面发红，这样就意味着玉米面炒熟了。将炒熟了的玉米面倒在碗中晾凉，随后可以将白芝麻和黑芝麻都放入锅中进行翻炒，将洗芝麻时候的水分炒干并且发出一些噼里啪啦的声响的时候就可以将芝麻倒出。将芝麻倒出后放入容器中晾凉，放在一旁备用。
炒好配料随后可以取出一些核桃仁，将核桃仁掰碎后放入锅中炒熟，在炒核桃的时候也要全程使用小火，不然的话核桃很容易就会被炒糊。将炒过的核桃和花生碎混合到一起，放入一个保鲜袋当中，用擀面杖将其碾碎碾碎以后再加入芝麻混合。混合过后如果发现有一些小疙瘩的话，可以继续用擀面杖碾压直至碾成均匀的碎末。
当做早餐将一切都准备完成之后，就可以在锅中倒入玉米油缸，玉米油微微的烧热了以后就可以把提前炒好的玉米面，还有核桃仁，芝麻以及花生碎，放入锅中搅拌均匀。在搅拌的过程当中，如果产生了一些疙瘩，可以直接用铲子压碎，炒到一定的程度之后就可以直接关火。晾凉了以后可以放入容器当中密封保存，也可以直接放在保鲜袋当中。早餐的时候可以直接取出几勺放入碗中或者是杯子里面加入开水搅拌均匀，这样就可以当做早餐来食用了。
玉米面做法
玉米面如何做好吃
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
注意：
铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
玉米面怎么做好吃呢
玉米面窝窝头
1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。
2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。
3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。
4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。
玉米面发糕
【主料】：黄玉米面 300克【辅料】：酵母10克 白砂糖150克 苏打粉3克
【做法】：1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
怎么做玉米饼？
玉米饼的做法
原料：玉米面 小米面 黄豆面 小苏打
做法：将上述4种材料和好，放些水，揉成团，醒面20分钟.起火做锅，放油.将面揉成小面团，拍成饼，贴在锅里，等受热面成金即可
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煎玉米饼
主料：玉米面、鸡蛋。
辅料：牛奶、玉米粒。
调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；
2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用；
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中；
4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。
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蔬菜鸡肉玉米饼
配料：
1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料
做法：
1. 将前6种调料放在浅盘中调匀。将鸡肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2. 将鸡肉从料汁中取出，滤去多余料汁，放入锅中以中火烹制5-7分钟，直至料汁完全蒸干。
3. 将鸡肉切成薄片，连同各色蔬菜及调味料一起夹入玉米饼中即可。
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蜂窝玉米饼
一个黄灿灿、厚厚的像海绵一样的大饼，点缀着黄玉般的玉米粒、红玛瑙般的枸杞子、一层如瑞雪般的砂糖。拿筷子在边上一戳，“啪”地一声掉下一块，露出了里面的蜂窝状，天哪！中间竟然真的如同蜂窝一样，缓缓流出稠稠的金“蜜”来，放进嘴里，外面的感觉脆脆的，里面的感觉凝凝的，不要说吃了，就是看看也值了。
主料：听装美国玉米1罐。
配料：枸杞20克，清水500克，精制油1500克，吉士粉20克，鲜奶油50克，淀粉50克，砂糖适量。
【做法】
1.将枸杞用清水泡软，沥干备用。
2.把玉米、吉士粉、淀粉、鲜奶油、清水和在一起搅匀。
3.把清油倒入锅中，加热到八成，即200℃高温，然后倒入玉米糊，炸成定型。
4.捞出，并在沥油的同时趁热撒上枸杞，装盆，再撒上砂糖即成。
【秘诀】
这道菜家里就别模仿了吧！不过要是在玉米糊中加水少点的话，找个平底锅放点黄油，烙个“仿”墨西哥式的煎饼，吃的时候涂上蜂蜜味道也很不错哟！
玉米面可以做什么小吃？怎么做？
玉米面蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
玉米面蒸饺的制作材料：
主料：玉米面（黄）500克，韭菜300克，粉丝100克
辅料：虾皮40克
调料：猪油（炼制）50克，香油50克，小麦面粉100克，甜面酱10克，盐5克，味精2克，花椒粉3克
教您玉米面蒸饺怎么做，如何做玉米面蒸饺才好吃
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入（待玉面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。
小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
怎样做玉米面好吃
玉米面发糕
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。
韭菜玉米面饼
材料
韭菜100克，鸡蛋1个，玉米面100克，普通面粉50克，盐1小勺，油1大勺，水适量
做法
1.韭菜洗净、切末；
2.所有材料混合成略具流动性的面糊；
3.锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄；
乳酪玉米面小蛋糕
材料
黄油，乳酪，砂糖，鸡蛋，原味酸奶，面粉，玉米面，泡打粉
做法
1、50g黄油.50g乳酪室温软化，加50g砂糖打至发白乳化。
2、加1个鸡蛋打匀，再加入80g原味酸奶搅打均匀。
3、50g面粉、50g玉米面、1小勺泡打粉一起过筛。
4、加入奶油糊中快速轻柔的拌匀，不用过度搅拌。
5、放入模具中，180度，25min左右即可。
玉米面蒸饺
主料：玉米面（黄）500克，韭菜300克，粉丝100克，
辅料：虾皮40克，
调料：猪油50克，香油50克，小麦面粉100克，甜面酱10克，盐5克，味精2克，花椒粉3克
做法
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入（待玉面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
玉米面怎么做才会好吃
步骤 1
鸡蛋.蜂蜜.水的总合重量尽量在250--270g..加100g玉米面.1g盐拌成无粒的糊
步骤 2
锅烧热不要太烫小火.抹一层油（不粘锅可以不用油）勺一勺约30-40g糊.从一个点滑入粉糊...扩散为一个饼状..盖盖约一分钟..看看煎的那面上了些色翻面盖盖再煎半分钟左右出锅..
