1、先把豆角在热水中煮熟，但是煮的时候不要盖锅盖，盖了菜的颜色就不好看了，大概煮3分钟，然后出锅，在冷水一过滤，保持原来的颜色，然后下油锅正常炒2分钟，就可以出锅了。
2、先焯后炒：在饭店里，一般像豆角、莲藕、苦瓜等等比较难熟的食物，都是要先焯水。先把豆角切成六厘米左右的段，锅烧水开后，放入少许油，少许的盐（放油的目的是为了豆角青翠好看，加盐增加爽脆口感和去掉豆角轻微的涩味）。焯水至断生，大概20秒捞出。锅烧热放适量的油，放蒜末煸香，再放豆角翻炒即可。
3、炒后焖煮：豆角去筋掰长段直接下锅油炒，炒至翠绿色转豆绿，然后倒热水(凉水也行，热水最好)盖上锅盖焖煮，直到煮熟调味。
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1、用料：
豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣。
2、做法：
（1）豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐。
（2）油据热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。
（3）豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味儿。
（4）然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可。
怎样炒豆角好吃易熟
1、材料。豆角、猪肉、葱、姜、干辣椒、生抽、食盐、清水、食用油。
2、豆角摘去两端，放入清水中洗干净，甩干水分后切成小段，备用。
3、猪肉切成片或者条，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
4、锅内添冷水烧开，倒入适量食用油，继续倒入豆角焯水，等到豆角断生，捞出控水备用。
5、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入猪肉煸炒到变色。
6、倒入适量生抽炒匀上色，然后倒入豆角，撒入适量食盐，一直到翻炒到豆角变熟，即可盛出装盘食用。
豆角怎么炒容易熟？
豆角是大家平时经常吃的蔬菜，它是一道很简单的家常菜，但是其营养价值极高，夏天吃豆角不仅能起到消暑止渴的作用，还能增强人体抵抗病毒的能力。做菜的人应该都知道，豆角十分嫩脆，炒的时候是很难炒熟的，那么豆角要怎么炒菜容易炒熟呢？一起来了解一下吧！
1、去除豆筋
在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以炒熟，半生不熟的豆角吃了会引发腹泻，严重的还会食物中毒。
2、炒前焯水
豆角不好炒熟，那就在炒之前用开水焯一下，这样最能保证避免吃到没熟的豆角，用水焯过的豆角不会被破坏营养，而且颜色也会更鲜亮，在炒的时候只需要炒一会儿就能熟，不需要用水焖，水焖会使其色泽变差，还会把原本嫩脆的豆角变得绵软，在炒豆角前用水焯，还能节省烹饪的时间。
3、别用水焖
很多人在炒豆角的时候，由于豆角很难炒熟，所以在炒的过程中会用水焖一下，其实这样是会使豆角的颜色变得很难看、口感变差不说，还会使它的营养成分流失，特别是在用水焖的时候还盖上锅盖，这种烹饪方法是错误的，为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养，在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水焖。
豆角怎么做好熟
炒豆角是我们经常吃的一道家常菜，但是我们在做炒豆角的时候，一定要完全炒熟炒透，稍微有点夹生都最好不要吃。因为没熟的豆角里面含有一种成分容易引起人体出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。要完全炒熟豆角，还是比较讲究技巧的，那么豆角怎么做好熟呢？
豆角怎么做好熟
1、先把豆子用热水煮，但煮的时候不要盖锅。 盖上盖子后蔬菜的颜色会不好看。 煮约3分钟，然后取出锅，用冷水过滤，保持原来的颜色。 然后在平底锅里正常翻炒2分钟，就可以出锅了。
2、豆子上油时，油温一定要220摄氏度。 如果温度太低，您的菜肴会陈旧且不美观。 相反，如果油温高，则在油中煮沸1分钟。 蔬菜外面看起来是绿色的，但里面是煮熟的。 只需在平底锅中翻炒即可。
3、锅底放少许油，煎至表面剥皮。 大约需要 4 分钟。 然后，在锅里加入大量的油，翻炒，加少许水，煎一下，也可以煮熟了。
豆角放什么更容易熟
可以放一点碱面。因为碱面裹在豆子上，可以保护豆子，加速传热，所以豆子在炒熟的时候不容易变色；在炒豆角的时候，还可以加一点葱姜蒜末爆香，味道更好吃。切豆角的时候记得对角切，因为豆角的受热面积会更宽，更容易炒熟。 在菜市场买豆角时，选择颜色发绿的小一点的，这样的豆角口感更嫩，不会变老。
如何看豆角熟透没有
1. 品尝。快要出锅的时候，加入一些豆子，尝一尝。 有点软，不硬，没有“嘎吱嘎吱”就是煮熟了。如果尝着像没熟的话，就不要吞食了，当心食物中毒。
2. 看。看看豆子的颜色是否从青绿色变为青。
3.借用工具。用锅铲或其他锋利的物体切豆子。 如果它们很容易切掉，它们就煮熟了。为避免吃生豆，可先干炒3～5分钟，然后加少许水，盖上锅盖焖5分钟。
没熟的豆角有什么毒素
一般认为与豆类中毒有关的有毒成分是豆类中所含的皂甙和血凝素，具有凝血作用，中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。通常在烹饪过程中没有彻底煮熟，食用后会引起中毒。例如，凉拌或炒食，都不能完全破坏其中的有毒成分。一般炖食的很少中毒。 豆类要炖，炒的时候不要太贪嫩，应充分加热以使其完全煮熟，豆类中的毒素一般需要在100摄氏度的沸水中煮沸30分钟才能将其破坏。
怎么炒豆角才能炒熟呢？
豆角焯水后再炒，锅内放多些油，开大火，加水盖上盖子焖，水快干时豆角就熟了。炒豆角具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：丝瓜 400克、尖椒 适量、豆角 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、鸡精 适量。
一、首先把豆角，丝瓜，尖椒切好，放一旁备用。
二、把豆角放入锅中焯水，然后捞出控干。
三、锅内放多些油加热，把控干水的豆角放入锅中，快速翻炒。
四、然后锅里放入丝瓜，使用铲子炒匀。
五、锅里放准备好的盐、尖椒和适量的水，盖上盖，焖煮几分钟。
六、水快干时放入生抽，鸡精，搅拌均匀。
七、搅拌均匀后盛出，这样豆角就已经炒熟了。
怎么炒豆角才能炒熟呢？
豆角焯水后再炒，锅内放多些油，开大火，加水盖上盖子焖，水快干时豆角就熟了。炒豆角具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：丝瓜
400克、尖椒
适量、豆角
适量、盐
适量、生抽
适量、油
适量、鸡精
适量。
一、首先把豆角，丝瓜，尖椒切好，放一旁备用。
二、把豆角放入锅中焯水，然后捞出控干。
三、锅内放多些油加热，把控干水的豆角放入锅中，快速翻炒。
四、然后锅里放入丝瓜，使用铲子炒匀。
五、锅里放准备好的盐、尖椒和适量的水，盖上盖，焖煮几分钟。
六、水快干时放入生抽，鸡精，搅拌均匀。
七、搅拌均匀后盛出，这样豆角就已经炒熟了。
豆角怎么炒容易熟
1、用料：
豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣。
2、做法：
（1）豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐。
（2）油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。
（3）豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味儿。
（4）然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可。
怎么炒豆角才能炒熟呢？
豆角焯水后再炒，锅内放多些油，开大火，加水盖上盖子焖，水快干时豆角就熟了。炒豆角具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：丝瓜 400克、尖椒 适量、豆角 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、鸡精 适量。
一、首先把豆角，丝瓜，尖椒切好，放一旁备用。
二、把豆角放入锅中焯水，然后捞出控干。
三、锅内放多些油加热，把控干水的豆角放入锅中，快速翻炒。
四、然后锅里放入丝瓜，使用铲子炒匀。
五、锅里放准备好的盐、尖椒和适量的水，盖上盖，焖煮几分钟。
六、水快干时放入生抽，鸡精，搅拌均匀。
七、搅拌均匀后盛出，这样豆角就已经炒熟了。
豆角怎么炒容易熟？
1.炒豆角-
姜、蒜子锅热可以先放,不用放葱!
要放葱可以在差不多炒完的最后的一分钟放进快手炒几下就可以关火.2.炒豆角要用慢火,隔一会就要翻一下.3.高汤就是上汤,你可以放些鸡粉炒一会然后加些水就可以了.4.酱油也是差不多炒好了才下一点点快手炒一下就要关火.
豆角怎么炒容易熟？
你好，再炒豆角之前先过一下热水，差不多熟的时候捞出来再炒就好熟了。
豆角怎么炒才容易熟
炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了。
豆角是非常常见的绿色蔬菜，豆角的营养成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做腌制菜，无论是什么做法，豆角都是很好吃的。
在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒。为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的鲜绿，食用起来美味更安全。
炒豆角可以用长豆角，也可以用四季豆或者扁豆。质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，否则其质量就较差。而扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。
