五花肉：180克;娃娃菜：1颗;茶树菇：50克; 豆腐干: 2块;虾干: 8克;干辣椒: 10颗;青蒜: 1根; 花椒：10颗;大蒜：6瓣;姜：5片;色拉油：2小匙;食盐：1/2小匙;豆瓣酱：1大匙;生抽：1大匙;白砂糖：3/2小匙;鸡精：1/4小匙;芝麻油：1小匙;
干锅娃娃菜的做法
锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出
将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份
锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒
煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡
放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油
加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟
加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味
最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可
将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味
再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可
