面粉：150克;蘑菇：200克; 猪肉馅: 100克;鸡蛋: 2个;朝天椒: 2个; 料酒：少许;小葱：3棵;姜粉：少许;酱油：15克;花椒粉：5克;食盐：适量;色拉油：适量;
蘑菇煎饼的做法
将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花
将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条，轻轻挤去水分
将超炒好的肉末，蘑菇条，葱花，鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜酱油10克、花椒粉5克、盐适量)拌匀
然后倒入面粉和成稍稠一点的面糊，如果感觉太干可以放点水调整一下
煎锅上火烧热放入色拉油，然后将火关小，用勺子将面糊舀到锅里，用勺子的背面摊成小饼然后将红椒圈按上去点缀，这辣椒挺辣的，不喜吃辣的，可以在吃之前用筷子抠掉
中小火将两面煎金黄
