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材料
大豆蛋白片:50克; 黑木耳: 10克;胡萝卜: 半个;黄瓜: 1/3根;鸡蛋: 2个; 色拉油:50克;食盐:1勺半;鸡精:适量;胡椒粉:适量;生抽:1小勺;
素木须肉的做法
黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡发2-3分钟
滤出挤干水分
胡萝卜和黄瓜切菱形片
鸡蛋加半勺盐,打散备用
烧锅倒油烧热辣,下入鸡蛋抄出蛋花
将鸡蛋盛出,锅内留少量油,下入黄瓜与胡萝卜片爆炒
下入黑木耳,大豆蛋白片,加入盐、鸡精、胡椒、生抽,炒至黄瓜出水
最后加入鸡蛋翻炒均匀即可
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