用料 鸡蛋黄 3个 低筋面粉 145g 木糖醇 25g 黄油 70g 葡萄干 30g 奶粉 10g 黑芝麻 适量 蛋黄（刷表面） 1个 葡萄蛋奶酥的做法 黄油室温稍微软化，然后打发至羽毛状。 加入木糖醇、奶粉，继续打发黄油至木糖醇融化。然后，将蛋黄逐个加入到黄油中
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
低筋面粉：5克; 鸡蛋黄: 1个;鸡蛋清: 1个;牛奶: 60毫升; 黄油：5克;白砂糖：7克;
奶泡制作： 材料：全脂牛奶 砂糖 打蛋器 做法： 在无水无油的容器中倒入牛奶（不要太多打发后会有3倍左右体积增加）和砂糖； 打蛋器高速打发； 等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了； 在拉花被中倒入牛奶，并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉
蛋奶酥的做法
主料 香蕉 1根 奶油奶酪 125g 低粉 120g 辅料 玉米油 30ml 糖粉 40g 泡打粉 2g 牛奶 20ml 鸡蛋 1个 步骤 1.室温软化奶油奶酪 2.加入适量玉米油搅拌均匀 3.加入糖分 4.加入蛋液 5.加入香蕉泥 6.将适量泡打粉与低粉混合均匀 7.筛入粉类混合物 8.加
牛奶、蛋黄、一半糖，以及面粉加在一起，混合，拌匀
http://monicities.com/bbs/viewthread.php?tid=11361食谱来源: John Ash 我不知道你要做什么口味的souffle所以帮你找了个比较容易的方子，你试试看埃 要用4-6个小烤盘，或者一个大烤盘。 材料： 。无盐黄油 2汤匙 。白糖 1/4杯 。Bittersweet C
将拌匀的蛋黄糊放到炉子上小火加热，加入黄油，搅匀，熄火
哇，这个并不复杂呢。。。但是是非常难做的法国点心。。因为烤的时间 打发的时间都能影响成品的好坏。其实它还有个名字叫蛋奶酥 ，准备料 两个鸡蛋 50克玉米淀粉（也就是粟粉，超市有卖）白糖适量 一点点肉桂粉，不喜欢哪个味道可以不放，但是好
剩下的一半糖，加到蛋清中，用打蛋器打发
红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼 红薯饼 红薯两
打发的蛋白泡分次加入蛋黄糊中，拌匀
用料 鸡蛋黄 3个 低筋面粉 145g 木糖醇 25g 黄油 70g 葡萄干 30g 奶粉 10g 黑芝麻 适量 蛋黄（刷表面） 1个 葡萄蛋奶酥的做法 黄油室温稍微软化，然后打发至羽毛状。 加入木糖醇、奶粉，继续打发黄油至木糖醇融化。然后，将蛋黄逐个加入到黄油中
最后的蛋奶糊，倒入沾好糖的小碗中约8、9分满，刚好两小碗呢
蛋奶酥(简单做法) 原料：鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克 做法： 1、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白，筛入面粉，轻轻搅拌； 2、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡，切拌入蛋黄糊； 3、180度15分钟，趁热筛糖粉装饰即可。 tips
烤箱预热200度，中下层，20分钟
奶泡制作： 材料：全脂牛奶 砂糖 打蛋器 做法： 在无水无油的容器中倒入牛奶（不要太多打发后会有3倍左右体积增加）和砂糖； 打蛋器高速打发； 等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了； 在拉花被中倒入牛奶，并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉
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葡萄蛋奶酥的做法步骤图，葡萄蛋奶酥怎么做
用料
鸡蛋黄 3个
低筋面粉 145g
木糖醇 25g
黄油 70g
葡萄干 30g
奶粉 10g
黑芝麻 适量
蛋黄（刷表面） 1个
葡萄蛋奶酥的做法
黄油室温稍微软化，然后打发至羽毛状。
加入木糖醇、奶粉，继续打发黄油至木糖醇融化。然后，zd将蛋黄逐个加入到黄油中搅打均匀，前后加入三次。
加入低筋面粉，跟黄油充分混合，揉好后加入切碎的葡萄干，继续揉捏均匀。
揉好后，放入冰箱冷藏20分钟。
将冷藏后的面团擀成喜欢的薄厚，切成大小易入口的块块。烤盘铺上油纸，把切好的块块均匀平铺。表面刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻。
烤箱预热上管180℃，下管160℃，烤盘放在中上层，烤制20-25分钟。
成品。
蛋白牛奶酥怎么做？
7a686964616f31333264646466蛋奶酥(简单做法)
原料：鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克
做法：
1、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白，筛入面粉，轻轻搅拌；
2、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡，切拌入蛋黄糊；
3、180度15分钟，趁热筛糖粉装饰即可。
tips:
1、这款甜品视个人口味而定。有点像慕丝，入口即化。
2、趁热食用，冷却后会收缩，影响口感。
3、180度15分钟，趁热筛糖粉装饰即可。
蜜桃蛋奶酥
原料：鸡蛋 蜜桃汁 牛油 盐 砂糖 低筋面粉（可省）
做法：
1、鸡蛋一只蛋黄蛋清分离 蛋黄加入10-15g砂糖用直型打蛋器搅打至无砂糖颗粒乳*状态；
2、蛋黄加入小半杯蜜糖汁搅拌均匀备用；
3、蛋清加入3G盐用电动打蛋器搅打30秒后，分2次加入30G砂糖打至硬性发泡；
4、蛋清分2次加入蛋黄内，快速搅拌均匀，不要划圈（如想保持蛋奶酥形状可适当加入1茶匙筛过的低筋面粉入内搅拌均匀）；
5、蛋奶酥模型（也可用一般的蛋糕模型装）内刷上牛油，再拍上一圈砂糖（必须）； 6、把蛋糊倒入模型至八分满，用拇指粘上模型内的蛋糊在模型边缘划一圈（必须）； 7、烤箱190度预热，上下管发热，190度烤12-13分钟即成。
奶泡和奶酥怎么做
奶泡制作：
材料：全脂牛奶 砂糖 打蛋器
做法：
在无水无油的容器中倒入牛奶（不要太多打发后会有3倍左右体积增加）和砂糖；抄
打蛋器高速打发；
等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了；
在拉花被中倒入牛奶，并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉花了。
奶酥制作:
材料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。
做法：
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋制作奶酥馅：
⑴黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。
⑵分两次加入蛋液，搅匀。
⑶加入奶粉，切拌均匀。
⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。zd
⒍松弛后将面团压扁，翻面后包入奶酥馅，收紧口，免得烤焙时爆开。
⒎表面刷清水，均匀沾满椰蓉。
⒏排入烤盘进行最后发酵（烤箱中放一碗热水以增加湿度）。
⒐最后发酵结束后，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
芝芝舒芙蕾是怎么做的？做法是什么样的？
方法
甜橙蛋奶酥zd
原料：鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克
做法：
1、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白，筛入面粉，轻轻搅拌；
2、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡，切拌入蛋黄糊；
3、180度15分钟，趁热筛糖粉装饰即可。
tips:
1、这款甜品视个人口味而定。有点版像慕丝，入口即化。
2、趁热食用，冷却后会收缩，影响口感。
奶酪
材料:奶油奶酪50g、牛奶半杯、面粉 1大匙、蛋 2个、糖 2大匙
做法:
1.把奶油奶酪、牛奶、面粉放钢盆中搅拌均匀,用小火煮沸并且不停地搅拌以免烧焦。
2.蛋白、蛋黄分开。蛋黄加入上项乳酪权糊中拌匀,放凉。
3.蛋白加糖打到硬性发泡,和上项蛋黄乳酪糊拌匀,刮入模型中即可烤培。
4.放在烤箱下层,220C,烤约15分钟。本回答被提问者和网友采纳
