豆干炒肉是一道简单的家常菜，豆干一般选择的是厚豆干，加入小米椒、姜蒜末等配料，爆炒而成，这道菜的制作步骤简单，而且比较符合大众的口味，有兴趣的赶紧看看。
豆干炒肉怎么炒
食材：
厚豆干100克、里脊肉150克、小米椒3个、姜末、蒜末、生抽10克、料酒5克、淀粉5克、盐少许、鸡精少许
豆干炒肉的 家常做法：
1、豆干切丁，小米椒切圈；
2、里脊肉切丁，加生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟；
3、锅中油烧热，加入肉丁炒至变色后，再放姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟；
4、最后调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
豆干中含有丰富蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
