在家怎样做鸡腿又嫩又好吃

1、可以做照烧鸡腿，准备鸡腿2个，清洗掉里面的血水，沥干水份后去骨，加两片生姜、一勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制半个小时。

2、鸡腿腌好后起锅热油，先把鸡皮朝下煎到鸡皮金黄翻面煎另一面，加三片儿生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、三勺蜂蜜以及半碗清水，盖上用小火焖煮。当汤汁变浓稠后就可以出锅了。