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材料
山楂:1000克; 水:1000克;白糖:500克;
山楂酱的做法
山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽
放入不锈钢锅里,加冰糖,加水大火煮开后转中火,要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒
一直炒至很粘稠即可
也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可
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