猪肉串怎么烤又嫩又好吃

1、原料：猪肉、洋葱、葱段、姜粒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精。

2、食材:猪肉切片（选猪前腿肉），洋葱丝、大葱段、姜粒。

3、把洋葱、葱段和姜粒放入肉片中。

4、放入生抽。半勺老抽。半勺蚝油。适量的鸡汁。放入盐。放入黑胡椒粉。抓匀。

5、再放入一勺食用油拌匀腌制两小时。用竹签穿好。

6、碗中放入孜然粒、烧烤料、味精、辣椒粉。

7、再淋上热油。拌匀。

8、摆入烤箱中。刷上调好的烧烤汁，上下火180度25分钟，中途可以两面再刷一次烧烤汁即可。