高筋面粉：298克;低筋面粉：128克; 酵母粉: 5克;鸡蛋: 25克;胡萝卜: 半个;生菜: 适量;洋葱: 半个;培根: 适量; 食盐：5克;白糖：25克;黄油：20克;水：260克;
三明治的做法
除黄油外所有原料揉和成面团10分钟
加黄油继续揉面直到产生筋膜，基础发酵至2倍大
分割成60克/个，滚圆松弛15分钟
取一个小面团擀成椭圆形
翻面自上而下卷起，底边压薄，整成橄榄形
做好的面包坯放在烤盘上最后发酵2倍大
表面刷蛋液，200度烤23分钟左右
生菜洗净，培根煎一下，洋葱胡萝卜切丝，将培根和蔬菜夹在面包中即可
