牛骨汤怎么熬成奶白色

准备材料：牛骨400克、料酒、盐。

一、牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

二、骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头、料酒，把水煮开，再烧2分钟。

三、在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉。

四、冷水放砂锅或者陶瓷锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

五、在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

六、出锅前放适量的盐即可。

以上就是熬制奶白牛骨汤的全部过程啦。