材料：巴沙鱼、姜。 1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。 2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。 3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用。 4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里
现在很多人都很喜欢吃巴沙鱼，但是很多人却不知道该如何进行制作，那么今天为大家讲讲怎么做巴沙鱼，希望能够对大家有所帮助。
材料/工具
巴沙鱼
方法
巴沙鱼洗净切段。
用料 巴沙鱼 1块 盐 适量 生抽 适量 黑胡椒 适量 生姜粉 适量 柠檬汁 适量 朝天椒 2个 大蒜头 2瓣 香烤巴沙鱼的做法 1、巴沙鱼洗净，沥干水 2、鱼切块，放入盐、生姜粉、黑胡椒、生抽，腌制半小时 3、大蒜头、朝天椒切片备用 4、放入所有材料，
准备好葱姜蒜。
[清蒸巴沙鱼]主料:巴沙鱼一片;辅料:盐,料酒,生抽,蒜蓉适量,姜,葱,油适量清蒸巴沙鱼的做法步骤1. 鱼切片。2. 加料酒,盐,姜,葱,腌下,我就腌了十分钟。3. 盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭
油热加入巴沙鱼翻炒。
清蒸巴沙鱼时不要用大豆油，要选择清淡的油，耗油和蒸鱼豉油要适量，晚一点放盐，蒸鱼的汤水要倒干净，根据改刀的情况调整蒸鱼的时间。 大豆油油腻且有豆腥味，最好选择清淡的玉米油、色拉油、花生油用来蒸鱼。 耗油和蒸鱼豉油都含有盐分，蒸鱼
炒至变色加入葱姜蒜翻炒。
清蒸巴沙鱼的做法如下： 主料：巴沙鱼 1条。 辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，米椒适量，淀粉适量。 步骤一：用适量的料酒和食用盐腌制鱼肉30分钟。 步骤二：葱、姜、米椒切好备用。 步骤三：鱼腌制好之后把腌制的水倒掉
加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜，开始享用吧。
1. 巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟 2. 将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用 3. 锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜
最后看看成品
1. 巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟 2. 将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用 3. 锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜
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巴沙鱼怎么做好吃
1. 巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟
2. 将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用
3. 锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。
4. 然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀
5. 将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上，这就好了香煎巴沙鱼
巴沙鱼怎么做好吃
最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全
又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。
巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。
【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
【煎鱼调味料】：橄榄油适量。
【巴沙鱼的腌制与煎制过程】：
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金*，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金*，取出鱼块。
【番茄苹果莎莎酱的制作】：糖醋鱼的家常做法
【原材料】：番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个。
【调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量。
【番茄苹果莎莎酱的制作过程】：
1.番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净。
2.番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁。
3.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净。
4.用刀把芹菜叶切成末。
5.番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐。
6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。
7.撒入1/4茶匙孜然粉。
8.挤入适量柠檬汁。
9.用筷子搅拌均匀即可。
酸香四溢的番茄苹果莎莎酱，无论是作为
【配菜芦笋的焯烫过程】：
1.芦笋4根切掉老根，用清水洗净。
2.洗净的芦笋用刀切成寸断。
3.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出
盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
香炒巴沙鱼的做法步骤图，香炒巴沙鱼怎么做
用料
冷冻巴沙鱼柳两片
胡萝卜一根
青椒一个
洋葱小半个
料酒一勺
生抽一勺
白糖3g
白胡椒碎少量
盐少量
老抽半勺（可选）
香炒巴沙鱼的做法
青椒，胡萝卜切丁，洋葱切碎。香炒巴沙鱼的做法 步骤1
解冻后的巴沙鱼切块，大小和食指第一节差不多大小。加点白胡椒碎和料酒码上，再撒点白糖（也可以后面炒的时候在放）。因为冰冻巴沙鱼本来就有盐，所以就不加盐了。香炒巴沙鱼的做法 步骤2
国内倒油，把配菜都炒一下。火候自己掌握，喜欢胡萝卜软点的可以先下胡萝卜。我炒是把配菜一起下锅，炒到青椒皮起皱，洋葱香味出来。然后添出来。这一步可以放少量盐给配菜进味。香炒巴沙鱼的做法 步骤3
再起油锅，把码好的鱼块下锅炒。注意鱼块下锅前把多余的水倒掉。鱼块一变色就加生抽和料酒同炒。喜欢的话也可以加点老抽上色。香炒巴沙鱼的做法 步骤4
鱼块翻炒到生抽收干点把前面炒过的配菜一起加进锅里炒。香炒巴沙鱼的做法 步骤5
起锅趁热开吃。
清真巴沙鱼怎么做好吃
食材清单
巴沙鱼一块
葱2根
姜2片
盐一点点
蒸鱼豉油适量
胡椒一点点
热油适量
烹饪步骤
1/5

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姜丝，盐，胡椒粉腌制20分钟
2/5

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锅烧开，蒸8分钟
3/5

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会出很多水，控掉后浇上蒸鱼豉油
4/5

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烧热油，注意，一定要烧到非常热，这样葱丝的香味才能出来
最后一步

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撒上葱丝，浇上热油，滋滋作响，香气扑鼻～开吃
巴沙鱼的减肥餐怎么做
大白菜巴沙鱼减肥餐的做法
两片姜把水煮开
加入大白菜煮熟😉
由于是减肥健康版
我没有＋油
少量盐调味
大白菜本身有点甜甜的
如果觉得没味道可以＋点酱油调味
捞起大白菜美美地摆盘
继续用煮菜的水把巴沙鱼稍微灼一下
黄油浅浅地涂平底锅
把鱼放下去 黄油的香味开始带出
加点黑胡椒翻面
简单没有技术含量的一餐完成
摆盘 INS拍照 美美哒☺
