巴沙鱼和龙利鱼不是一种鱼，但口感吃起来是差不多的。 巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。 龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年
怎么区别龙利鱼和巴沙鱼呢？下面我来教大家吧！
方法
巴沙鱼鱼身较长且无磷，头部小，嘴宽眼大。而龙利鱼鱼身扁平，身上有鳞片，鱼嘴鱼眼都长在一面。
龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼，具体情况如下： 区别如下： 1.种类不同 龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼； 2.生物学上属种不同 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米； 巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）
巴沙鱼鱼肉比较肥厚，而龙利鱼因为身体扁平，所以鱼肉比较薄。
首先巴沙鱼是属于一种典型的经济鱼类，尤其在东南亚国家都普遍饲养巴沙鱼，而作为产品的巴沙鱼被销往世界各地，包括中国。 请点击输入图片描述 而龙利鱼就属于比较娇气，养殖条件复杂，而且远没有巴沙鱼的经济效益来的快，所以相对于巴沙鱼来说
巴沙鱼的鱼肉有浓浓的腥味，而龙利鱼的鱼肉是没有腥味的。
方法/步骤 1 首先巴沙鱼是属于一种典型的经济鱼类，尤其在东南亚国家都普遍饲养巴沙鱼，而作为产品的巴沙鱼被销往世界各地，包括中国。 2 而龙利鱼就属于比较娇气，养殖条件复杂，而且远没有巴沙鱼的经济效益来的快，所以相对于巴沙鱼来说养殖数
巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，龙利鱼的价格要比巴沙鱼贵很多。
很多人都认为龙利鱼和巴沙鱼是一样的，其实两种完全不同，而且会有很大差距，龙利鱼在我们养殖，同时也是目前养殖比较大范围的鱼类，而巴沙鱼主要是东南亚，种植淡水养殖品种，虽然形态上看起来会有些相似，但其实完全不同。 龙利鱼属鲽形目、舌
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巴沙鱼也是龙利鱼是海鱼还是养直的有什么好处吗
龙利鱼不是巴沙鱼。巴沙鱼，是东南亚国家重要抄的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌知鱼，鳎目鱼，是一种暖温性近海大型底层海鱼，终年生活栖息在中国近海海区，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道道鲜美的优质海洋鱼类。
巴沙鱼还是龙利鱼好吃
食材用料：蒜知1头、豆豉2勺、龙利鱼1条、葱1根、鸡精、花椒粉适量、姜7片
蒜蓉豆豉龙利鱼的做法
龙利鱼冲洗干净
蒜切碎
准备豆豉酱
锅中倒油烧热，放入一半的蒜蓉，炸至金黄
剩下一半蒜蓉放碗中，道放入豆豉酱、花椒粉、鸡精
将炸好的蒜油倒入碗中，拌均匀，做成酱汁回
姜切片、葱切花铺在盘底
将龙利鱼放上面
均匀涂抹上酱汁
放入蒸锅中，大火烧开后蒸十分钟
葱切丝，放在蒸熟的龙利鱼上答即可
龙利鱼与巴沙鱼的价格是多少？
现在市场上卖的龙利鱼多数就是巴沙鱼，这种鱼都是越南进口到我国的。
现在市场上巴沙鱼价格每箱10公斤售价150元左右，这样的鱼都是鱼柳无骨无刺。
这样的鱼每箱10公斤解冻后大约8公斤。
龙利鱼（巴沙鱼）最好吃的做法怎么做
用料
巴沙鱼柳 2条
盐半勺，一点点就行
黑胡椒5克甚至更多
鸡蛋一枚
淀粉50g
油一大e5a48de588b6e799bee5baa631333363373732锅～好心疼
面包糠一包（实际一碗就够了）
十三香一勺
我认为龙利鱼（巴沙鱼）最好吃的做法
步骤 1
买回来解冻，这个一定不要着急，我通常是第一天晚上拿出来第二天上午做。不要泡水，如果实在着急微波炉貌似有解冻功能。然后，无论哪种方法，一定要完全解冻～解冻完，厨房用纸擦干
步骤 2
一定要擦的比较干，否则炸的时候会噼里啪啦，并且，口感不好
步骤 3
擦干了，就切段，想做小一点也行，大一点也行。看自己的锅和油。我大约3乘5厘米这么大，太小了吧……我觉得一会裹面包糠太累了，太大了～不好翻
步骤 4
材料，除了淀粉其他的全部放进去，戴上一次性手套搅拌均匀，喜欢辣的放一点辣椒面也不错。每种盐的咸度不一样，所以可以先少放一点盐，盐少了后面可以补救，多了就没办法了……腌一会，半小时，一小时，都行……着急的话不腌好像也还可以，我一般是腌2小时
步骤 5
搅拌完了加淀粉，配方这个量是差不多的，但是还是要看你鱼有没有吸干水分，鸡蛋多大，所以呢，多少的，看着加吧，图片是全部搅拌完的状态。粘稠的，全部在鱼上，不流淌
步骤 6
面包糠放到碗里（这个知道是啥吧？超市就有）把鱼块进面包糠里滚一圈，进热油炸就好啦，小火慢慢炸。炸到金*出锅。这个时候尝尝，如果喜欢觉得淡，可以再加一点盐。
步骤 7
出来以后放到吸油纸上，保持酥脆。然后复炸一次，出锅。我要送人，所以都是炸的半熟，然后朋友们回家自己再炸，还是一样好吃。最简单呢，就是丢烤箱里，230度，15分钟左右。
小贴士
这个鱼非常容易就咸了，所以一定少放盐，不要觉得盐少，万一不咸以后可以再加盐，咸了没有什么好办法～加个鸡蛋加些淀粉进去稍微可以中和一点，炸的第一块尝尝，这时候还有调整的余地
我一般是炸半熟，然后晾凉了就放冰箱冷冻，什么时候想吃，就拿出来放烤箱一烤。
230度，15分钟。鱼非常嫩，好吃。我是放一大盘子进烤箱，五分钟吃一块十分钟吃一块，十五分钟吃一块，一直到25分钟，才开始觉得要烤过，所以10到20分钟都可以。看你喜欢。
油炸还是不健康食品啦，但是春节招待客人呢，这个拿的出手，还非常快手，春节前准备出来，春节必备。
如果家里有宝宝不吃辣，黑胡椒换成孜然也不错。
巴沙鱼和龙利鱼的区别
龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体知型较大的鱼类，而最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两道种鱼类的口感吃起来是差不多的，都是无刺无鳞，口感软嫩，在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼，慢慢的，也就是都成了一种鱼专的别名，以目前市场上所销售的来看，他们就都是一种鱼类，是越南的巴沙鱼。但是国内的卖家还是习惯称呼为龙利柳。（因为我们在越南有工厂专门做这属个的，所以略知一二，不知道是不是解决了您的疑惑。）
