1、材料：煮熟的丸子，芝士片，酥皮，料酒，生抽，鸡蛋，鸡粉，白胡椒粉，蚝油，姜粉，盐等。
2、先是将需要的材料都买齐，猪肉当然是以瘦肉为主，洗干净之后剁成肉末，要是有料理机，操作起来更方便。将肉末放在大一点的盆中，将调味料放进去。
3、朝着一个方向来搅拌，要将肉搅上劲，然后放在冰箱里面冷藏半个小时，这样可以更加入味，而且冷藏后的口感更Q弹。
4、接着开始煮丸子，锅里多倒入一些水，水量一次性要多一些。不用完全的煮开，煮到锅底冒小泡的程度就可以放丸子了。带上一次性的厨房手套，从虎口的位置将丸子挤出来。
5、慢慢地将丸子煮熟，所有的小丸子都煮熟之后捞出来。
6、捞出来的小丸子放在烤碗中备用。
7、再准备一片芝士。
8、要将准备好的芝士片剪碎，剪碎的芝士放在丸子上面，可以铺得均匀一点。
9、酥皮也是要提前从冰箱冷冻室拿出来解冻。
10、将解冻后的酥皮盖在烤碗上面。
11、最后就是放入烤箱来烘烤了，提前掌握好使用方法，这样才能正确的操作和使用，烤好之后的酥皮是金黄的。
