2.锅里倒清水，放鸡爪、生姜、料酒，捞出。
3.另起锅，放鸡爪、花椒、八角、香叶和盐，大火烧开。
4.转中小火煮8分钟，关火捞出。
5.鸡爪放在自来水下冲凉，晾凉。
6.玻璃容器放一层泡椒，再放鸡爪，再放一层泡椒。
7.最后倒泡椒水，盖上盖子。
8.浸泡腌制3天左右，即可食用。
1、食材：鸡爪适量、泡椒水适量、花椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。
2、鸡爪泡去血水，清洗干净后再剪去鸡爪尖。
3、每个鸡爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。
4、煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。
5、鸡爪大火烧开后，再小火煮10到15分钟，筷子能扎进鸡爪就可以了。
6、鸡爪捞起来洗干净表面的血沫，再放在凉水里泡一泡，晾凉。
7、鸡爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真好吃。夏天时可以放在冰箱的冷藏室里，泡出来的鸡爪口感更脆。
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1、食材：鸡爪适量、泡椒水适量、花椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。
2、鸡爪泡去血水，清洗干净后再剪去鸡爪尖。
3、每个鸡爪剁成3小段，放入锅思集于中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。
4、煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。
5、鸡爪大火烧开后，再小火煮10到15分钟，筷子能扎进鸡爪就可以了。
6、孙再离游鸡爪捞起来洗干净来自表面的血沫，再放在凉水里泡一泡，晾凉。
7、鸡爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真好吃。夏天时可以放在冰箱的冷藏室里，泡出来的鸡爪口感更脆。
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1、食材：鸡爪适量、泡椒水适量、花椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。
2、鸡爪泡去血水，清洗干净后再剪去鸡爪尖。
3、每个鸡爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。
4、煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。
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6、鸡爪捞起来洗干净表面的血沫，再放在凉水里泡一泡，晾凉。
7、鸡爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真好吃。夏天时可以放在冰箱的冷藏室里，泡出来的鸡爪口感更脆。
泡椒鸡爪是一道具有辣味和麻辣风味的传统中式小吃。以下是几个让泡椒鸡爪更加美味的泡制建议：1. 选择新鲜鸡爪：选购新鲜、肉质饱满的鸡爪，这样口感更加嫩滑。
2. 清洗鸡爪：将鸡爪用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。
3. 煮熟鸡爪：将鸡爪放入开水中煮熟，以确保鸡爪熟透并去除血水。煮熟的鸡爪有助于更好地吸收调味料。
4. 准备泡椒调料：可以购买现成的泡椒调料，或者自己制作。泡椒调料的主要成分是辣椒、盐和花椒，可以根据个人口味加入其他调料，如大蒜、姜片等。
5. 泡制鸡爪：将煮熟的鸡爪放入准备好的泡椒调料中浸泡，确保鸡爪充分裹上调料。可以根据个人喜好冷藏泡制一段时间，让鸡爪更好地入味。
6. 添加配料：可以根据个人口味添加一些配料，如葱段、香菜、花生等，增添口感和风味。
7. 拌匀享用：将泡制好的鸡爪取出，拌匀后即可食用。也可以将其冷藏一段时间，让鸡爪更加入味。
记住，辣味和麻辣风味的强度可以根据个人喜好进行调整。以上只是一些基本的泡制方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你享受美味的泡椒鸡爪！
