鸡爪：500克; 野山椒: 50克; 白醋：半瓶;姜：适量;食盐：适量;白糖：适量;
泡椒凤爪的做法
鸡爪买回家用流水慢慢冲洗20多分钟
再用干净的清水泡15分钟
再洗多一遍放进烧开的水里煮15分钟(刚熟就可以，过了影响口感)
煮好的凤爪马上放进凉水里泡冷，如果有冰水更好
等鸡爪变冷，又放回已经烧开的新的开水里继续煮
这一次煮大概10分钟就可以了，比第一次的时间要短些
煮好的凤爪继续用凉开水泡至凉为止
凤爪变凉的时候准备泡汁，泡椒，姜片，糖，盐
把凤爪放进泡汁里拌均匀，然后加入米白醋，没过凤爪就可以(如果你的是很浓的白醋，要兑凉开水至适合自己的胃口为止)
冰鲜盒子封上保险膜
再盖上盖子，装进保险袋，放进冰箱3个小时
吃得时候吃多少装多少就可以了
