1、红烧肉加腐竹煮好吃。
2、材料：腐竹250克、五花肉500克 、植物油3汤匙、盐5克、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、料酒1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒2个、红烧酱油1汤匙。
3、腐竹提前用冷水泡发好，切成段。
4、准备好所需材料，将五花肉切成2厘米左右的块。
5、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮几分钟，打去浮沫，捞出待用。
6、锅加油烧热，下入冰糖化开小火熬制糖色，待冰糖变深色，起小泡时，下入五花肉炒制上色。
7、下入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒炒香，淋入料酒翻炒均匀。
8、加入热水（要没过五花肉），红烧酱油，大火烧开，转中小火炖制40-50分钟。
9、到时间后，下入腐竹，盐，继续烧制5分钟，关火，盛出装盘即可。
