2、用草纸把茄子包起来,然后把茄子面朝上放在纸盒里,再放在阴凉通风的地方。
3、把茄子切成片,用油稍微炒一下,然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏,等用了再拿出来。
1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好,然后放在干燥的纸盒里,再把纸盒放在阴凉通风的地方。
2、用草纸把茄子包起来,然后把茄子面朝上放在纸盒里,再放在阴凉通风的地方。
3、把茄子切成片,用油稍微炒一下,然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏,等用了再拿出来。
1、晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。
2、晒好的茄子干可以用来炖肉或烧肉吃,或泡软后蒸一下,再用调味料拌着吃,或者泡软后剁碎用来包包子,都是难以言传的好味道。
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如何保存晒干的茄子晒干的茄子保存方法和时间
1、茄子也是可以晒干保存的,一般来说茄子直接切片晒至全干,然后密封保存就行,吃的时候再用温水泡一泡,然后炒就行,这种是最简单的晒法。
2、密封放入坛子保存好,或者放入冰箱保存也可以。茄子干可以保存很久,想吃的时候用少量油稍微煎一煎即可,味道非常香,可以根据情况加入辣椒等调料,但是无需加盐,或者可以直接上锅蒸一蒸也可以吃。
自制好的茄子干如何保存
晒得干干的,放在干燥阴凉的地方,能保存一季。或者包装好放在冰柜,冰箱不行,要冷冻的
茄子能晒干保存吗
茄子可以晒干保存,晒干后的茄子可以延长其保质期,随取随用。茄子的成熟时间是每年的8-9月份,茄子吃腻了可以将其晒成干保存起来,冬天也可以继续食用。晒茄子干要选择个头中等的茄子,干茄子可以放冰箱冷冻保存,也可以悬挂保存。
茄子能晒干保存吗
茄子是可以晒干后保存的,晒干后的茄子可以保存更长时间,并且随取随用,非常的方便。把茄子晒干是一种非常古老的储存食物的方法,也是古代劳动人民智慧的结晶,方法简单且实用。
首先选择个头中等的茄子,将茄子清洗干净,晾干水分,然后切成大小合适的长条状或者片状,注意大小一定要均匀。茄子切好之后,将其放入筛子中摆好,放在太阳下晾晒,直至茄子被晒蔫,即可停止晾晒并装袋保存。
茄子干的保存方法
晒好的茄子干可以直接装入塑料袋中,并将塑料袋密封,放入冰箱冷冻室保存,可以保存很长时间。同时,也可以找一个透气的布袋状茄子干,悬挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒一晒,防止茄子干受潮变质。
茄子吃不完怎么晒干保存
茄子吃不完晒干保存的方法如下:
工具/材料:茄子等。
1、将茄子洗净,去茄子把,切片。
2、把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天。
3、等到茄子看上去脆脆的时候,收起来放好。
4、用塑料袋密封后放入冰箱里冷冻保存。
茄子干的密封小妙招
1、晒茄子干时,可以先用食盐涂抹腌制,这样可以起到杀菌的效果,并且经过食盐的腌制,茄子就不会再氧化变黑了,而且食盐可以杀出茄子中多余的水分,更方便晒干。
2、茄子要先煮后晒。茄子中含有酚类和氧化酶,接触空气就会发黑。用水煮过后,能让氧化酶失去活性,就不会发黑了。另外水中加了盐,能杀菌抑菌,茄子就不会发霉了。
3、晒好的茄子干要密封保存,不能受潮,才能长时间保存。
茄子晒干后怎么保存
茄子是大家都非常熟悉的一种蔬菜,茄子一般都是新鲜的直接做菜吃,其实茄子也是可以晒干再吃的,这样能够延长茄子的保存时间,做茄子时加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
趁着天气好太阳足的时候,做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了。暴晒把蒸好的茄子沥干水分,放在太阳下摊开暴晒,晒到茄子完全变干,拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干一个晚上。晒制茄子干的时候要注意一个小细节,就是阳光特别强烈的时候,最好在上面盖上一张报纸,这样晒出来的茄子干更有味道。如果希望做成半干的茄子干,那么就晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好拌盐后放入干净无油水密封隔绝空气的坛子里,让茄子在里面发酵。
茄子不用去皮直接切成条形,或者是直接切成两半,然后在每半段上划几道。然后将茄子倒在沸水中加入大量的盐,然后再稍微煮几分钟后可以直接拿出来,放在太阳底下晒到完全干燥,再将这些干茄子在阴凉处放置就可以了,也可以放到冰箱里冷冻保存。
茄子做成干之后口感更有嚼劲,茄子做菜之前先用水泡软,五花肉切块炒至出油,再放入一些白糖炒出糖色,放入茄子一起炒一分钟,然后加入调料大火烧开,小火慢炖50分钟左右就可以出锅了。茄子干做之前还是用冷水泡一泡,然后可以炒一些菜了,茄子干烧肉是一道很美味的菜。将肉在锅里焙干,然后加一些香料,加老抽和糖一起,加点水盖锅闷烧,然后等水干了一半再下茄子,再加点水焖锅,等水差不多干了就可以出锅了。
茄子可以晒干保存吗 茄子晒干后怎么保存
我们都知道,茄子是比较常见的一种美食,它的吃法多样,可以炒着吃,可以蒸着吃,可以烤着吃,还可以晒干食用,很多人都会将吃不完的茄子晒干保存,吃的时候再拿出来炒制食用。那么茄子怎么晒干保存呢?下面让我们具体来看看吧!
茄子可以晒干保存吗
茄子也是可以晒干保存的,一般来说茄子直接切片晒至全干,然后密封保存就行,吃的时候再用温水泡一泡,然后炒就行,这种是最简单的晒法。
在湖南新化,新鲜的茄子种得太多又吃不完的时候,大家会把茄子晒至半干并且加大米粉及食盐一起制作成茄子干,放入一个密封的坛子保存可以吃一年而不会坏掉,而且可以很好地保留茄子的香味,风味独特,是每年家家户户都喜欢晒的一种腌菜。
茄子干的保存
密封放入坛子保存好,或者放入冰箱保存也可以。
茄子干可以保存很久,想吃的时候用少量油稍微煎一煎即可,味道非常香,可以根据情况加入辣椒等调料,但是无需加盐,或者可以直接上锅蒸一蒸也可以吃。
别看它灰不溜秋的,但是放入煎锅中,用油稍微煎一煎,味道非常香,吃起来带着微微的嚼劲,不仅保存期长,而且只要保存得当,时间越久,味道越香。
茄子怎么晒干保存
所需食材:新鲜的茄子若干、大米粉或者糯米粉适量
所需配料:食盐、辣椒粉、十三香粉(--除了食盐,调料根据自己口味添加)
制作过程:
第一步:把新鲜的茄子对半切开,然后上锅蒸20分钟左右,蒸熟之后拿出来把茄子的水分稍微晾干晾凉。(--茄子蒸熟断生即可,不要蒸得太软太烂,容易碎掉。)
第二步:把蒸熟的茄子放在太阳底下晒2~3天,把茄子的水分稍微晒干并且定型之后,加少量食盐混合均匀,腌制2小时左右,让食盐融化。(--这一步食盐不用加太多,让茄子稍微入味即可,因为后面的步骤还要加食盐。)
第三步:准备适量大米粉或者糯米粉,加入适量食盐(也是稍微入味即可),并且加入适量辣椒粉、十三香调味,混合均匀。
第四步:把茄子放入米粉中翻滚一遍,让茄子包裹上米粉,尤其是茄子肉的那一面多裹上一些米粉,并且用手按压紧实,不让米粉掉落下来。
第五步:把裹好米粉的茄子继续放太阳下晒,晒至半干就可以了。
茄子怎么保存时间长还新鲜长时间保存新鲜茄子的方法
1、用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来,放进干燥的纸箱中,再放置到阴凉通风处保存即可。2、先将茄子切成薄皮,用锅煎成微焦状;然后,再将茄子放进冰箱冷冻,这样才能更好地保证其保存时间。3、用草纸将茄子包起来,然后茄把儿朝上放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。
茄子怎么保存时间长还新鲜
茄子属于茄科、茄属植物,形状有长或圆,颜色有白、红、紫等,可供蔬食。而茄子的根、茎、叶可入药,为收敛剂,有利尿的功效。茄子原产于亚洲热带,目前在中国各省均有栽培。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B。
需要注意的是,由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。在保存茄子的时候要注意,茄子不能水洗之后保存。因为茄子表皮覆盖着一层蜡质,不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用。将其冲洗掉之后,茄子就会快速腐烂变质。
茄子长期储藏的方法
茄子怎么储藏
茄子的储藏方法
1.将茄子用保鲜膜包裹起来,放进很干燥的纸箱内,纸箱的面积不大,又不占家里地方面积,然后把他放到阴凉和通风的地方保存起来,那么茄子即不会干燥又不会坏掉,存储一个月份照样很新鲜。
2.把茄子底部烂掉的地方切掉,茄子的根朝上放置,用纸把茄子包起来,把他放在纸箱里头,放在阴凉通风处储存起来。
3.使用保鲜膜将茄子包裹起来,不要破坏茄子表面覆盖的那层蜡质,这样可以让保存的时间增长。
4.把茄子切成长条的形状,切好了以后放入盆里,准备好适量盐倒进盆内,来回翻滚,边翻边揉捏,在盆内放置3个小时后,拿出茄子挤出多余的水分穿入长线,晾晒烘干。
5.用油把茄子煎后用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻。
6.将茄子均匀放进地沟铺匀,铺平一层就铺一层牛油纸,顶层用玉米桔梗覆盖,再然后铺上一层十几厘米厚度的土就行了。
7.茄子采摘后,应该在预备冷库里头先快速降温,把茄子里头的热量散发出来,这样一来可以有效抑制茄子自身携带的病毒细菌。冷却后的茄子应该要采取低温运输的方法,使用冷藏车运输到冷藏库里进行冷藏。
茄子可以放冰箱保鲜吗应该怎么保存呢
1、茄子可以放在冰箱中冷藏。
2、这样能够起到保鲜的作用,存放之前需用保鲜袋包裹将茄子包裹起来,之后将其放置冰箱中,能够锁住茄子的水分以及营养物质。
3、但是在冰箱中也不能存放太长时间,最多只能放半个月的时间,也可以放在阴凉处保存。