低筋面粉:300克; 酵母(干): (耐高糖)3克; 白糖:30克;食盐:3克;水:150克;
馒头的做法
酵母先融化在水中,然后加入面粉以及其他调料
充分揉均
形成一个光滑的面团
分成相等的10个小剂子
将其滚圆
蒸笼上刷油
放入馒头坯子
先将水加热至40度左右,盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟
然后醒发至大了一圈
冷水上锅,蒸20分钟。关火后3分钟开盖
然后取出来,这是内部组织
低筋面粉:300克; 酵母(干): (耐高糖)3克; 白糖:30克;食盐:3克;水:150克;
馒头的做法
酵母先融化在水中,然后加入面粉以及其他调料
充分揉均
形成一个光滑的面团
分成相等的10个小剂子
将其滚圆
蒸笼上刷油
放入馒头坯子
先将水加热至40度左右,盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟
然后醒发至大了一圈
冷水上锅,蒸20分钟。关火后3分钟开盖
然后取出来,这是内部组织